Incorporez la farine. Faites attention de ne pas trop travailler la pâte une fois la farine ajoutée. Etalez un peu la pâte et couvrez d'un film alimentaire. Gardez la pâte minimum 4 heures au frigo. Etalez la pâte avec un rouleau à pâtisserie entre deux papiers cuisson et mettez-la dans le moule à tarte. Congelez le fond de tarte non cuit pendant au moins 1 heure. Préchauffez votre four à 160°C. Enfounrnez le fond de tarte, directement sorti du congélateur, pendant 15 minutes. Etalez une couche de crème d'amande au fond de la tarte (recette décrite en haut). Enfournez pour encore 10 à 15 minutes. Laissez refroidir complètement. Mettez les zestes de citron, le jus de citron et le sucre dans une casserole et portez à ébullition. Décoration tarte aux fruits recette. Battez les oeufs et ajoutez au mélange, tout en remuant pendant 2 minutes à feu moyen. Mettez la casserole hors du feu et ajoutez le beurre froid, découpé en cubes. Mélangez jusqu'à ce que le beurre fonde complètement. Transférez la crème de citron dans un bol et filmez au contact.
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7 Entre-temps, j'ai mis la préparation de la chantilly au réfrigérateur dans un siphon. 8 Décorer avec la chantilly juste avant de servir. Bonne dégustation
Conseils Décorer avec la chantilly juste avant de servir. Décoration de tarte aux fruits - 13 belles idées pour sublimer une tarte classique - Elle à Table. Bonne dégustation Commentaires Idées de recettes
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Gymnase de Goulaine Square de Theley, 44115 Basse-Goulaine + d'infos En voir plus
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