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Filet Mignon À La Plancha
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Filet Mignon À La Plancha Électrique
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Une belle recette estivale de plancha moelleuse et parfumée
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pour accompagner la recette Langoustines à la plancha et beurre d'herbes. La lecture de cette vidéo se fera dans une
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Filet Mignon À La Planche De Surf
Préparez la marinade en mettant tout les ingrédients dans un plat creux. Mélangez. Ajoutez les tranches de filet mignon, enrobez chaque tranche de marinade. Filmez et laissez mariner 1h, le temps de préparer un tsatsiki par exemple! Chauffez la plancha, faites cuire la viande. Comptez 4 mn pour chaque face. Dès que la viande est cuite, il faut passer à table sans tarder. Je vous conseille de servir cette plancha accompagnée de frites maison, d'un Tsatsiki et d'une salade, vous allez faire des heureux!
Filet Mignon À La Plancha Ncha Recette
Filet mignon de porc à la plancha, moutarde et gingembre
Pour 4 personnes, prévoyez:
Un filet mignon de 600 à 800 g
2 gros oignons
De la moutarde
Du gingembre en poudre
Du miel
Du piment d'Espelette
1 à 2 gousses d'ail
30 cl de vin blanc
Du sel et du poivre
Préparez une marinade:
Mélangez dans un récipient une cuillère à soupe de moutarde, une cuillère à café de miel, 10 cl de vin blanc, une gousse d'ail écrasée, une pincée de gingembre en poudre et une pincée de piment d'Espelette. Salez et poivrez la marinade. Coupez des tranches de filet Mignon et laissez-les mariner une heure dans la préparation. Faites cuire à la plancha:
Sur la plancha chauffée à 200 °, saisissez les tranches de viande en les retournant plusieurs fois. Dans une poêle à côté, faites revenir un oignon émincé dans le reste de marinade. Mouillez de 20 cl de vin blanc. Mixez la sauce pour la rendre onctueuse, et servez sur les tranches de filet mignon. Filet mignon de porc parfumé au thym
Ingrédients pour deux personnes:
1 filet mignon de petite taille
Un bouquet de thym
De l'huile d'olive
Une càc de vinaigre de cidre1 oignon1 petite tomateFleur de sel et poivre
Préparations à l'avance:
La veille, ou en matinée en prévision du dîner, préparez une marinade d'huile d'olives et de thym dans laquelle vous laisserez reposer la viande au frais.
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