Crème au citron sans beurre ni oeuf | Recette oeuf, Dessert, Recettes sucrées
- Crème au citron sans oeuf ni beurre chocolat®
- Crème au citron sans oeuf ni beurre la
Crème Au Citron Sans Oeuf Ni Beurre Chocolat®
J'en ai testé des recettes de crèmes au citron. Avec ou sans oeufs, à la purée d'amande ou au miel... Bref, je suis loin d'être aussi experte que Cléa, mais je maîtrise un peu le sujet. Et puis, je suis allée déjeuner chez Boco, une incroyable cantine bio planquée dans un recoin de l'avenue de l'Opéra, qui joue la carte de l'ultra gourmand avec des recettes de chef étoilés joliment présentées dans de petits bocaux. Au menu, de la blanquette de poulet fermier, des linguine à l'encre de seiche ou une étonnante quiche "façon crème brûlée". LES MEILLEURES RECETTES DE CRÈME AU BEURRE SANS OEUF. Le tout 100% bio bien sûr. Coté desserts, j'ai failli me dissoudre dans une crème caramel au beurre salé ( by Michalak, s'il vous plait) à mourir de plaisir. Sauf qu'avant de mourir, je veux aussi goûter leur dernière création: la crème façon tarte au citron. Et comme elle me trotte dans la tête depuis 3 jours, j'ai décidé de passer à l'action et de me débrouiller toute seule. L'idée de départ: une crème franchement acidulée, bien riche et bien onctueuse, légèrement prise à la cuisson et puisqu'on est dans ma cuisine, sans beurre et sans oeufs.
Crème Au Citron Sans Oeuf Ni Beurre La
Votre mélange va s'épaissir au fur et a mesure. CONSEIL: n'arrêtez pas de remuer, après l'ajout des œufs, sous peine que cela commence à brûler. Crème au citron sans oeuf ni beurre la. Retirez la casserole du feu puis mettez votre creme citron sans beurre en pots pour ensuite le mettre au frigo (laisser refroidir et conserver)
Recette pour la crème citron sans beurre
Voici quelques idées pour l'utilisation de votre creme au citron maison et qui change de la tarte au citron traditionnelle:
La verrine minute
verrine creme au citron
Dans une verrine, mettez au fond votre biscuit préféré émietté, puis une couche de votre crème, puis un peu de meringue émietté par le dessus: 2 minutes Top chrono et effet garanti. La Tartelette minute
tartelette creme au citron
Encore plus simple et rapide que la verrine, prenez votre biscuit rond préféré, pour ma part je prends un palet breton, déposez votre crème de citron et hop un coup de chantilly pour parfaire votre tartelette citron en moins d'une minute. La mousse minute
mousse creme au citron
Prenez votre crème citron sans beurre et émulsionner la (avec un mixeur par exemple) avec de la chantilly.
C'est un echec pour moi:(
J'ai fait ce gâteau, malgré une lame sèche du couteau en fin de cuisson, il était pâteux, et on ne sentait pas le gout du citron:(
J'ai suivi la recette à la lettre. 1) Lorsqu'on verse le jus de citron sur la pâte, une réaction se fait avec la levure...
2) Après 50 minutes de cuisson, le gâteau n'est toujours pas cuit correctement et est tout pâteux. Crème au citron sans oeuf ni beurre chocolat®. Bref, c'est une recette que je ne referai pas. Superbe recette! Pas trop sucré, se tient bien. Vraiment top pour un gâteau sans œufs merciiii
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