Placer la grille au centre du four. Badigeonner d'huile un grand poêlon antiadhésif avec un pinceau de cuisine. Dorer les oignons 15 minutes à feu moyen ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres et de couleur caramel. Pendant ce temps, dans un bol moyen, fouetter le lait, la farine, la moutarde et les herbes. Lorsque les oignons sont caramélisés, réduire le feu à moyen-doux et verser la préparation de lait. Mélanger jusqu'à épaississement. Incorporer 250 ml (1 tasse) de fromage râpé et les épinards. Bien remuer pour faire fondre. Retirer du feu. Couper le dessus de la miche de pain et retirer la mie avec les doigts pour former un bol. Verser la trempette chaude dans le bol de pain et garnir avec le reste de fromage. Chauffer la miche au four 10 minutes puis passer 2 ou 3 minutes sous le gril ( broil) pour gratiner le fromage. Entretemps, tailler la mie de pain en cubes et préparer des crudités. Servir avec des crudités et les cubes de pain. Note
La trempette se conserve 3 jours au frigo; utiliser le bol de pain au moment de servir seulement.
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Cela réduit le temps de cuisson et permet au centre de chauffer sans brûler le pain (ou le rendre trop dur et croquant). Si vous souhaitez le faire cuire sans passer au micro-ondes, sautez la garniture au fromage et faites-le cuire à couvert pendant 15 à 20 minutes. Découvrir, garnir du reste du fromage et cuire au four comme indiqué (et 25 à 30 minutes supplémentaires). Si vous ne voulez pas cuisiner cette recette dans un bol à pain, un plat allant au four de 2 pintes fonctionne très bien! (Je dois dire cependant que le bol à pain est vraiment bon et que vous devrez probablement lutter contre quelqu'un une fois qu'il sera vide)! Selon la taille de votre miche de pain, vous pourriez avoir un peu de trempette supplémentaire. Si vous le faites, vous pouvez le faire chauffer au micro-ondes et remplir le bol pendant que vos invités y creusent ou le cuire dans un petit plat (la cuisson ne prendra pas très longtemps). TREMPETTE CHAUDE AUX ÉPINARDS ET À L'ARTICHAUT (DANS UN BOL À PAIN)
Préchauffez le four à 350 degrés.
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1\2 tasse mayonnaise
2 tasses crème sure
1 boîte chataignes d'eau ( 8 oz)
1 sachet de soupe légumes Knorr
10 oz. épinards hachés
3 échalottes émincées
1\2 piment rouge en dés
1 grosse miche de pain ronde
Crudités
Mélanger ensemble tous les ingrédients, sauf le pain et les crudités. Réfrigérer 2 heures
Enlever la calotte du pain et creuser la mie. (la réserver)
Verser la trempette dans le pain
Servir avec des crudités et les morceaux de mie de pain. Très bon avec des légumes crus. Livre de recettes
Employé(s) de la Ville de Gatineau
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Recettes
Recette aux épinards
Recette aux échalotes
Trempette aux épinards
Ingrédients
1
1 paquet d'épinards frais haché
2 tasse de crème sûre
1 tasse de mayonnaise
1 sachet de soupe KNORR crème de poireaux
2 échalotes vertes hachées
1 boîte de chataîgnes d'eau égouttées et hachées
1 grosse miche de pain ronde (évidée) pour servir la trempette (facultatif)
Préparation
Dans un robot, mettre tous les ingrédients sauf le pain. Bien mélanger au robot jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Garder au frigo jusqu'au moment de servir dans la miche à pain évidée. Photos
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Le genre de truc que tout le monde aime. Le genre de trempette qui malheureusement doit composer avec le double dipping car trop populaire chez les plus jeunes! BEURK! J'ai même déjà vu mes neveux et nièces lécher leur crudité et les replonger dedans! Lève-cœur instantané! Ah ah ah! Vive le partage de microbes! Un classique, c'est un classique! Malgré tout, cette trempette est à faire et refaire. Je crois l'avoir fait des dizaines et des dizaines de fois! Je l'avais trouvée à l'origine sur le site de la mayonnaise Hellman's! Elle y est encore d'ailleurs! Je l'ai simplifiée avec le temps parce que, tsé, on a besoin de simplicité dans la vie (j'ai juste retiré les châtaignes d'eau de l'équation). Je suis même certaine que vous aussi vous en avez une version à la maison! C'est comme un pâté chinois du mardi soir! On finit toujours par en faire tôt ou tard. J'en suis certaine! Bref, récemment, j'ai décidé de la jazzer un peu avec l'aide de fromage et de pancetta Fantino Mondello que j'avais reçu en envoi média!
Calories: 174, Les glucides: 5 g, Protéine: 1 g, Graisse: 16 g, Gras saturé: 4 g, Cholestérol: 20 mg, Sodium: 412 mg, Potassium: 153 mg, Fibre: 1 g, Sucre: 1 g, Vitamine A: 2290 UI, Vitamine C: 2 mg, Calcium: 62 mg, Le fer: 0, 6 mg
Mot-clé bol à pain, froid, knorr, trempette aux épinards
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Aux beaux jours, la terrasse joliment aménagée, ornée de palmiers et pelouse agrémentée d'un bain à bulles professionnel avec débordement est très appréciée tout comme le petit déjeuner offert avec croissants et pains au chocolat, qui redonne un petit coup de fouet avant de reprendre la route. Si vous venez de loin, en ayant pris soin de réserver, vous pourrez bénéficier de l'hébergement sur place en chambre d'hôtes dans leur chalet savoyard mais il faut avoir la carte de membre. Autre solution, les hôtels dans le village de Bonne situé à 5 km. Le neptune mijouet wikipedia. Organiser son voyage à Fillinges
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