Cet équipement moderne tel que le laminoir à variateur de vitesse permet d'affiner vos pâtes pour en faire par exemple de délicates pâtes feuilletées, idéales pour réaliser les viennoiseries et autres fonds de tarte. Solide et simple d'utilisation, il facilite au quotidien le travail du professionnel de la boulangerie pâtisserie. Ses fonctions variées s'avèrent aussi utiles en cuisine professionnelle. Quelles sont les caractéristiques d'un laminoir boulangerie professionnel? Le laminoir boulangerie professionnel apporte un gain de temps important au professionnel quand il s'agit d'aplatir et d' abaisser la pâte. Dans cette machine, le pâton passe entre deux cylindres qui tournent en sens opposés pour être aplatit jusqu'à devenir une feuille fine, lisse et homogène de l'épaisseur choisie par le boulanger. Votre Spécialiste de l'équipement de matériels de Restauration, Hôtellerie, Café, Bar etc. La quantité de pâte qu'on peut traiter par session dépend du modèle utilisé. Il existe différents types de laminoir professionnel avec des fonctionnalités variées. Certains l aminoirs à bande ont une vitesse fixe alors que d'autres modèles ont des vitesses variables.
- Laminoir à pâte professionnel
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Laminoir À Pâte Professionnel
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Laminoir À Pâte Professionnel.Fr
Des matériaux de pointe assurant un maximum de fiabilité ont été utilisés, selon la tradition Pietro Berto. La longueur...
SA series
Productivité: 350, 490, 540, 720, 900 kg/h... Le pétrin automatique type SA pétrit la pâte, préalablement préparée par un pétrin continu, et produit une feuille de pâtes fraîches laminées de 7-8 mm d'épaisseur. Avec une seule machine de formage de feuilles, elle... Cadet, Junior, Senior series
La gamme BERTRAND PUMA est composée de laminoirs sur table (Cadet et Junior) et de modèles sur socle (Senior) laminoirs sont équipés de table avec tapis polyester tissé, mise à part le Cadet qui est...
FI/32N, FI/42N, FIP/42N... Machine pour étaler les pâtes à pizza, à pain, à piadina, à focaccia, etc. Laminoir à pâte professionnel www. Structure entièrement en acier inoxydable AISI 304 - rouleaux en résine alimentaire - levier pour le réglage de l'épaisseur sur les deux groupes - ouverture des... Voir les autres produits Fimar S. p. a.
laminoir de pâte mécanique
SFG series
SFG 600 et 500 est le nom donné à la nouvelle ligne des laminoirs pour l'artisanat et développée par Sigma.
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Pour travailler tous les types de pâtes.