« Si le vin au verre représente aujourd'hui 80% de la demande, seulement 20% de l'offre est disponible au verre »: telle est la raison d'être de la D-Vin explique Luis Da Silva, en précisant que la nouvelle version bénéficie d'une technologie entièrement nouvelle, qui permet un temps de service réduit de 40%. La machine qualifiée à ses débuts de « Nespresso du vin » veut désormais jouer le rôle de « bras droit du sommelier ». Il peut en effet paramétrer lui-même la température de service. Suivi en temps réel
Sur l'écran de la D-Vine, on peut suivre en temps réel les étapes du service ou lire une fiche d'information sur le vin servi. Cette fiche est également visible sur un téléphone par simple liaison NFC avec le flacon, qui peut être présenté au client avec le verre. La D-Vine est louée à partir de 149 € par mois, les flacons étant vendus de 2, 30 à 25 €, par 48 panachés. Elle équipe déjà 15% des hôtels 4 et 5 étoiles de Paris et est implantée de neuf pays. Machine a servir le vin au verre meaning. L'entreprise prévoit une extension du système aux eaux-de-vie pour 2022.
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