Onglets livre
Résumé
De nombreuses pages de conseils et de pas à pas pour faire vous-même le fumage et la salaison de vos aliments: des câpres au magret de canard, en passant par le bœuf ou le saumon, découvrez les étapes du saumurage, du salage et du séchage. Des recettes originales et variées pour mettre en valeur vos produits fumés: soupe de palourdes au petit salé, tapas de chorizo au miel et à l'ail, pastrami au pain de seigle, terrine de poulet fumé… De nombreuses photographies pour animer l'ouvrage et donner des infos pratiques sur les gestes à connaître. Détails
Partager via Facebook Partager via Twitter Partager via Pinterest Partager par Mail Imprimer la page
Livre Fumage Et Salvage Auto
Voir plus d'avis Description Le livre "Le fumage et le salage" permet d'apprendre à fumer soi-même ses poissons, magrets, gibier, saucisses et jambons. Il contient de nombreuses recettes et conseils pour le salage, le séchage et le fumage. Son auteur Bernd Jaeger, considéré en Allemagne comme le pape du fumage, vous fait partager sa passion pour le fumage et son expérience de plus de 40 ans. Livre fumage et salvage direct. Un livre sur le fumage qui ravira les amateurs comme les artisans fumeurs expérimentés. Ces produits pourraient aussi vous intéresser Accueil téléphonique Besoin de conseils? Appelez nous au 03 88 64 58 01 ou entrez vos coordonnées, Un conseiller va vous contacter dans les plus bref délais
Livre Fumage Et Salvage Sport
À propos de l'auteur
Auteur, journaliste, conférencier et animateur de télévision, Steven Raichlen est l'homme qui a redéfini les grillades mondiales modernes. Ses 30 livres déjà parus comprennent les best-sellers internationaux « La bible du Barbecue » et « Planète Barbecue ». Il anime de célèbres émissions de télévision aux États-unis. Il a donné des conférences sur l'histoire du barbecue à Harvard. Titulaire d'un diplôme en littérature française, il a étudié la cuisine médiévale en Europe. 2. Viandes & poissons fumés – 50 recettes au barbecue et au fumoir (Will Fleischman)
Apprenez à fumer les aliments et découvrez leurs parfums incomparables! Livre fumage et salvage auto. Cet ouvrage vous donne toutes les clés pour réussir dans l'art du fumage: comment choisir son appareil et un bois approprié, contrôler les températures, connaître les meilleurs morceaux. Filet de bœuf, carré ou collier d'agneau, travers, épaule, poitrine ou jambon de porc, gibier, volailles… Que ce soit pour les grandes pièces ou les petites découpes, toutes les recettes s'accompagnent d'une grille des temps – allumage du feu, préparation et assaisonnement, fumage, tranchage – pour bien s'organiser et servir au bon moment les plats fumés à vos convives.
Livre Fumage Et Salvage Direct
Livre Le fumage et le salage Un ouvrage dédié au fumage pour apprendre à fumer soi-même ses poissons, magrets, gibier, saucisses et jambons... De nombreuses recettes et conseils pour le salage, le séchage et le fumage. L'auteur Bernd Jaeger, considéré en Allemagne comme le pape du fumage, vous fait partager sa passion et son expérience de plus de 40 ans. Livre fumage et salvage sport. Un livre qui ravira les amateurs comme les artisans fumeurs expérimentés avec ses 163 pages de recettes de fumage et de nombreux trucs et astuces.
Infos techniques Points forts Détails Informations complémentaires Auteur Bernhard Gahm Date de parution Mai 2021 Format (mm) 170 x 235 mm ISBN 978. 2. 35191. 252. 2 Pagination 128 pages Reliure Broché. 40 recettes aussi variées que délicieuses. Le savoir-faire d'experts: transformation des viandes, les ustensiles et ingrédients nécessaires. Toutes les méthodes de salage, de fumage, de cuisson et de conservation. De nombreux conseils pour éviter les défauts de fabrication De nombreux groupes de fans:. Facebook «je fabrique ma charcuterie, mes salaisons, mes fumaisons» (10400 membres). Instagram sur le thème salaison (56) et fumage (52). Saler et fumer sa viande de Bernhard Gahm - Editions du Gerfaut. Nouvelle revue «Gueuleton» 50000ex. du N°1 Collection: Cuisine Pour tous les amateurs de gastronomie Vous aimerez peut-être aussi… Les pros du barbecue Steven Raichlen 24, 95 € Auteur: Steven Raichlen Tout savoir cuisiner: viandes, poissons, légumes, fruits Toutes les « techniques de pointe » du grill pour booster votre BBQ. Plus de 100 recettes qui vont vous faire découvrir toutes les possibilités de cuisson à partir de votre BBQ, qu'il soit à gaz, électrique ou au charbon.
Huile d'olive vierge extra Carbonell bidon 5 litres
Carbonell "Gran SELECTION" est une huile qui vient de la bonne combinaison de variétés d'olives, la réalisation d'une huile qui est bon pour tous les plats. Faite le plein de bonne huile avec ce bidon de 5 L. Description
Détails du produit
Livraison locale - Expédition
Avis (0)
Huile d'olive de catégorie supérieure obtenue directement des olives et uniquement par des procédés mécaniques.
Huile D Olive Espagnole 5 Livres Pour Enfants
Promo! -7, 00 €
search
140, 45 €
133, 45 €
Économisez 7, 00 €
TTC
Chez OliveOilFlavors, nous vendons l' huile d'olive vierge extra « La Laguna » sous forme d' huile d'olive en bidon de 5 litres. Son arôme rappelle la fraîcheur naturelle des oliveraies de la Sierra Baena (située en Andalousie). Il s'agit d'une huile d'olive vierge extra fruitée, légèrement douce avec une pointe d'amertume tout en étant subtilement épicée. L'huile d'olive « La Laguna » est un harmonieux assemblage des variétés Hojiblanca, Picual et Picuda et est une huile d'olive de première pression à froid. Elle possède alors les meilleures caractéristiques de chaque variété, ce qui en fait une huile d'olive vierge extra aromatique avec un excellent goût en bouche. Cela en fait une huile d'olive de rêve, idéale pour tout type de plat. Découvrez donc cette huile d'olive vierge extra de qualité supérieure et remplie de saveurs tout à fait adaptée pour un usage quotidien et ce, à un prix très abordable! En ce moment, la livraison est gratuite en France à l'achat de 3 bidons de 5 litres de cette magnifique huile d'olive!
Huile D Olive Espagnole 5 Litres D'eau
Référence
ACEI OLIVA ECO BIDON 5L UN OLIVO
En stock
12 Produits
Fiche technique
Catégorie
Huile d'Olive Vierge Extra Biologique
Variété
Picual
Provenance
Jaén
Huile d'olive bidon
Huile d'olive bidon plastique
Marque
Un Olivo
Vous aimerez aussi. PROMO ICI
Huile D'olive Espagnole 5 Litres
PROMO ICI
Paiements cryptés sécurisés
Politique d'expédition
Description
Détails du produit
Marque: Un Olivo Bio
Catégorie: Huile d'olive Extra Vierge biologique
Variété: Picual
Provenance: Jaén
Format: 1 bidon de 5 litres huile d'olive bio
Livraison: 1 bidon de 5 litres huile d'olive bio
Propriétés:. L'Huile d'Olive Vierge Extra Biologique de Qualité Supérieure, « Un Olivo BIO », est caractérisée par sa couleur verte dense. C'est une huile fruitée avec des notes de feuille verte, de tomate et d'artichaut, avec un arrière-goût équilibré entre amer et épicé, typique de la variété « Picual ».. Il s'agit d'une Huile d'Olive Extra vierge Espagnole de Haute Qualité, obtenue avec des olives sélectionnées, exempt de tout produit chimique... Les olives de cette huile extra vierge bio sont saines et récoltées à leur maturité optimale. L'huile d'olive vierge extra biologique ainsi produite est de première pression à froid, ce qui lui permet de préserver tout son arôme et possède alors une saveur d'huile d'olive extra vierge de qualité supérieure..
Huile D Olive Espagnole 5 Litres
Celle-ci a une saveur incomparable et est exquise..
Profitez de notre superbe offre pour cette huile d'olive en bidon de 5 litres, vous ne pouvez pas la manquer!. Frais de port gratuits en France métropolitaine (Non-valable en Corse) à l'achat d'une caisse de 3 bidons 5 litres de cette excellente huile d'olive!. Référence
Aceite de oliva La Laguna 3X5L
En stock
44 Produits
Fiche technique
Catégorie
Huile d'Olive vierge extra
Variété
Coupage
Appellation d'Origine
Baena
Provenance
Jaén
Huile d'olive bidon
Huile d'olive bidon métal
Marque
La Laguna
Vous aimerez aussi
En ce moment, la livraison est gratuite en France à l'achat de 3 bidons de 5 litres de cette magnifique huile d'olive!
Vous pouvez modifier vos choix à tout moment en accédant aux Préférences pour les publicités sur Amazon, comme décrit dans l'Avis sur les cookies. Pour en savoir plus sur comment et à quelles fins Amazon utilise les informations personnelles (tel que l'historique des commandes de la boutique Amazon), consultez notre Politique de confidentialité.