Accueil > Recettes > Plat principal > Poisson > Poisson en papillote > Papillote de saumon aux pruneaux et à la moutarde 2 c. à. s d' huile d'olive En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Récupérez simplement vos courses en drive ou en livraison chez vos enseignes favorites En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Temps total: 45 min Préparation: 15 min Repos: - Cuisson: 30 min Mettre le pavé de saumon dans une feuille d'aluminium. Le badigeonner de moutarde, mettre un filet d'huile d'olive dessus. Dénoyauter les pruneaux et les mettre dans la feuille d'alu avec le poisson. Assaisonner. Bien fermer la papillote et enfourner une 1/2 heure à four chaud. Note de l'auteur: « » C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé? Papillote de saumon aux pruneaux et à la moutarde
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Aujourd'hui nous vous proposons la recette suivante: Papillote de saumon et poireaux à la moutarde
N'hesitez pas a laisser un commentaire sur la recette Papillote de saumon et poireaux à la moutarde et nous dire ce que vous en avez pensé. Recette Papillote de saumon et poireaux à la moutarde – Recipe Papillote de saumon et poireaux à la moutarde
Passionné par l'art de bien manger ou par celui de bien cuisiner? Les deux? Parfait! Aucun? Impossible, vous n'auriez aucune raison de vous trouver sur cette page…
Votre grand-mère avait l'habitude de vous gâter avec des plats dont le secret n'était autre que posséder des mains de grand-mère, mais vous êtes parti à la recherche de ces recettes? Vous êtes au bon endroit! Passionnés du sujet comme vous, nous avons fait nos petites recherches pour ramasser et vous présenter une sélection des meilleures recettes.
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Puis, ajouter un peu d'eau et laisser cuire (avec un couvercle) environ 30 min. Étape 3 Quand c'est cuit, laisser s'évaporer le restant d'eau (casserole ouverte); saler et poivrer. Le mélange ne doit pas rendre de jus, sinon la papillote fuira! On peut utiliser une passoire ou du papier d'essuie-tout. Prendre un bon morceau de papier d'aluminium par personne. Sur chaque morceau, répartir le mélange poireaux-oignons. Étape 7 Poser dessus le saumon cru. Mettre une bonne cuillère de crème sur le poisson, parsemer d'aneth, saler, poivrer. Fermer chaque papillote, et cuire à four chaud (180°C (th 6), pendant environ 15 min. Note de l'auteur: « Servir avec du riz. Déplier la papillotte dans son assiette, y mettre le riz et manger dedans. Succès garanti! » C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé? Papillote de saumon super fondant aux poireaux
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Crêpe au fromage, Omelette, Tarte aux pommes, Cake au jambon
Papillote de saumon et poireaux à la moutarde
Type: Plat principal
Difficulté: Facile
Part(s) / Personne(s):
4 Personnes
Préparation:
20 min
Cuisson:
Temps Total:
40 min
Ingrédients
4 pavés de saumon frais 3 poireaux 1 citron moutarde huile d'olive sel, poivre
Recette
Etape: 1
Lavez les légumes et épluchez les carottes, retirez les feuilles abîmées des poireaux. Etape: 2
Détaillez les poireaux en rondelles fines. Etape: 3
Dans une grande poêle aux bords hauts, versez une c. à soupe d'huile d'olive et faites revenir les légumes à feu doux pendant 20 min. Les légumes doivent fondre. Etape: 4
Découpez 4 feuilles de papier sulfurisé de la taille des pavés de saumon et disposez les poissons dessus, en les badigeonnant avec la moutarde. Etape: 5
Répartissez les poireaux fondants dans les papillotes, salez, poivrez, arrosez d'un filet de citron et refermez les papillotes. Etape: 6
Faites cuire au four à th.
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Note de l'auteur: « Vous pouvez servir avec toutes sortes d'accompagnements (pâtes, ragoût de légumes, gratin, salade pour un chaud-froid... ) » C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé? Papillote de saumon à la moutarde
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10 cl de crème liquide 2 cs de moutarde à l'ancienne sel, poivre Préchauffer le four à 180° (je me suis servie de mon four traditionnel mais je pense que c'est tout à fait réalisable au micro-ondes). Déposer les filets de julienne salés et poivrés dans des papillotes en silicone et enfourner pendant 15 min. Pendant ce temps, faire revenir dans une poêle le poireau émincé avec le beurre (sans le laisser colorer) puis ajouter le vin blanc et laisser cuire à feu doux quelques minutes. Dans un bol, mélanger la crème et la moutarde puis l'ajouter au poireau hors du feu. Mélanger et mixer (au blender ou à l'aider du mixer plongeant), ajuster l'assaisonnement. Verser cette sauce sur le poisson et enfourner de nouveau sans refermer la papillote (c'est juste pour bien chauffer la sauce). Servir sans attendre dès la sortie du four, avec du riz par exemple. Source: Quand Nad cuisine...
Le lendemain, mardi 12, sur la scène « Johnny Winter » située sur le village du Blues à Cahors, se déroulera l' International Mississippi Blues Trail Challenge. Ce concours réunit des artistes de blues français. Ils seront jugés par un jury de 11 personnes, composé des organisateurs de festivals de blues en Europe (Pologne, Croatie, Suisse, Espagne) et en France. Sur 80 candidatures, l'équipe du Cahors Blues Festival en a retenu 8. La demi-finale est prévue le 12 juillet à 15 h et la finale le 13 à 18 h. Mardi 12, se déroulera à partir de 19 h 30, le traditionnel « Blues dans la ville », avec des groupes un peu partout dans le centre-ville de Cahors à partir de 19 h 30. Le Cahors Blues Festival propose tout au long du festival des concerts gratuits sur la scène « Johnny Winter » l'après-midi et en fin d'après-midi. Parmi les autres rendez-vous, une exposition de Béatrice Chauvet, photographe reporter et journaliste à Blues Magazine, présentera une exposition de photos « Visages et paroles du Mississippi » à partir du 17 juin au cinéma Le Grand Palais et à compter du 12 juillet sur le village du festival.
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La vieille ville de Cahors est... La vieille ville de Cahors est construite dans une lacet du Lot. Ruelles étroites, maisons à colombages pas de doute nous sommes dans une cité médiévale avec un quartier construit sur les hauteurs de la ville et un quartier en bas qu'on appelle Soubirou! Une façon originale de découvrir Cahors est de le faire en suivant les jardins secrets de la ville. Ils sont signalisés par une marque dorée au sol et il y en a 25 entre le pont Valentré et la cité médiévale. Ils symbolisent chacun un aspect de la ville. Par exemple, les vignes plantées au pied du pont Valentré font référence au vin de Cahors. Vieille ville de Cahors
Si Cahors est la ville la plus importante du Lot, en parcourant les petites ruelles du centre-ville, on a vite fait de croire que l'on ne fait que se trouver dans un village. Avec son pont Valentré, ses marchés, ses fontaines et ses terrasses, difficile en effet de croire que l'on se trouve dans une "capitale" régionale. Resté intact dans la méandre en fer-à-cheval du Lot, il est aujourd'hui un passage obligé si vous passez dans la région.
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©Pont Valentré_Sébastien_Mazelié
Place François-Mitterrand Office de tourisme de Cahors Cahors
dernière mise à jour: 2022-05-20 par
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Voici quelques clichés pris ce jeudi 8 février 2018 à Cahors. Par Rédaction Cahors
Publié le 8 Fév 18 à 11:01
mis à jour le 8 Fév 18 à 18:22
Les Lotois et les Cadurciens se sont réveillés ce jeudi matin sous la neige. Le Pont Valentré sous un manteau blanc. (©Séréna Varini)
Vue des toits enneigés. (©Séréna Varini)
Le Lot et le Mont Saint-Cyr au loin. (©Séréna Varini)
Le cours de la Chartreuse. (©Séréna Varini) Cet article vous a été utile? Sachez que vous pouvez suivre Actu Lot dans l'espace Mon Actu. En un clic, après inscription, vous y retrouverez toute l'actualité de vos villes et marques favorites.
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