L'attractivité des boulangeries se joue ainsi sur la qualité et la diversité des sandwiches proposés mais aussi et surtout sur le prix. En cette rentrée, certains ont décidé d'augmenter fortement leurs prix. D'autres n'osent pas, de peur de perdre des clients. «Nous avons beaucoup d'étudiants comme clients, souligne Murielle Maniez. Nous n'avons pas augmenté les prix depuis quatre ans. Il faut savoir être raisonnable. Et les jeunes nous le reconnaissent. » «C'est très mal vu d'augmenter les prix, poursuit Maria Delarue, de la boulangerie Delarue (rue Yves-Le-Coz). Sandwich de boulangerie pour votre pause déjeuner à Chartres. Mais tout augmente, l'électricité, les tickets de bus…» Pourtant, ces boulangers vont bientôt devoir se poser de nouveau la question car au 1er janvier 2014, la TVA augmentera de 7 à 10%. Impacteront-ils cette hausse sur leurs clients? «Nous ne nous sommes pas encore posés la question», avoue Maria Delarue, comme d'autres boulangers versaillais. Pour Céline Charpentier-Dumont, de la maison Guinon (rue de la Paroisse), un autre problème va se poser: «On parle en ce moment d'éco-taxe pour le transport… Je pense que cela va aussi avoir un impact sur le prix de nos marchandises.
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Dans les brasseries et les cafés en revanche, où il est habituellement vendu à son prix le plus fort, le jambon-beurre coûte moins cher que l'année dernière de 2, 1%, et est maintenant à 3, 07 euros. Autre grande disparité confirmée par l'étude, le jambon-beurre, souvent appelé également Le Parisien, est justement très cher dans la capitale, où le client doit débourser en moyenne 3, 26 euros en moyenne pour déguster son sandwich. A LIRE AUSSI: >> Pouvoir d'achat: dans les Vosges, une baguette à 67 centimes >> La baguette "présidentielle" s'achète rue Ordener
Parce que nous savons que lorsque vous choisissez votre sandwich en boulangerie, vous recherchez la qualité, mais aussi un prix abordable, nous avons fait le choix de vous proposer une large gamme de sandwiches à partir de 3, 90 €! Ce tarif inclut le bon pain de notre boulanger, ainsi qu'une garniture fraîche et généreuse: crudités, viandes, fromages vous font tenir toute la journée et vous réconfortent après de longues heures de travail.
Très savoureuse et veloutée. Entrée - Préparation: 10 min - Cuisson: 30 min - Niveau: facile
Ingrédients pour 4 à 6 personnes:
• 1 kg de poireaux • 300 g de pommes de terre de type Bintje (ou: 2 pommes de terre moyennes) • sel et poivre > tour de main: différentes façons de préparer le bouillon
Coupez les racines de poireaux à ras du blanc. Coupez le bout des feuilles vertes et ôtez les parties abimées. Fendez chaque poireau en deux dans le sens de la longueur et nettoyez-les soigneusement sous le robinet en soulevant bien toutes les feuilles. Puis coupez chaque poireau en deux ou trois morceaux. Epluchez les pommes de terre et coupez-les en gros cubes. Clinutren Velouté Légumes Poireaux Pomme de Terre 4 x 200ml | Prix réduit. Versez le bouillon de volaille dans une casserole, ajoutez les poireaux et les pommes de terre. Portez à ébullition puis baissez le feu et faites cuire à petit frémissement pendant environ 25 à 30 minutes. Au bout de ce temps retirez la casserole du feu et mixez son contenu. Salez et poivrez cette soupe à votre goût. Dégustez chaud. Recette goûteuse, que je referai souvent.
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