Pendant 2 ans, il se formera à toutes les techniques et aux bases du métier. Il y acquiert aussi le respect de la qualité du produit, la rigueur du travail et l'esprit d'équipe. Désireux de se frotter aux plus grands, il entame alors un parcours fulgurant! La reconnaissance... Après un premier passage en tant que chef de partie à l'hôtel de Ham (1* au Guide Rouge) dans l'Aisne, il devient chef de partie chez Lenôtre, au Pré Catelan (**) à Paris. En 1982, à 22 ans, les frères Troisgros(***) à Roanne, l'engagent comme chef de partie. Il y perfectionne son style avant de devenir chef de cuisine des Dents de la mer, un établissement mythique de Nice où il officiera durant 12 années. L'adresse nice gorbella. Puis, il s'envolera de ses propres ailes sur le Port de Nice en prenant les commandes de l'Ane Rouge. A force de travail et d'investissement personnel, familial et financier, il en fait une étape obligée sur les bords de la méditerranée. Rigoureux sur la qualité, aussi exigeant avec ses collaborateurs et ses fournisseurs qu'avec lui-mê se forge peu à peu une réputation sans faille.
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L'adresse personnelle de Philippe Vardon (candidat soutenu par Reconquête) diffusée sur les réseaux sociaux. Dans la foulée, un SMS de Benoit Kandel (candidat investi par le RN) dévoilé par ce même Philippe Vardon. L'extrême-droite lave son linge sale sur Twitter et le combat dans la 3e circonscription des Alpes-Maritimes s'annonce sans pitié. "Le Rassemblement national continuerait-il à soutenir Benoît Kandel s'il avait fait ça à n'importe quel autre candidat que moi? ". C'est par ces mots que Philippe Vardon interpelle le président du RN, Jordan Bardella, dans un courrier rendu public ce lundi 23 mai. Le candidat dissident, Philippe Vardon, demande aux instances du parti de ne plus soutenir le candidat officiel, Benoît Kande l (rallié au RN après avoir soutenu Eric Zemmour). L adresse nice en. Deux jours plus tôt, ce même Benoît Kandel publie sur Twitter toujours le courrier officiel du Rassemblement national annonçant l'exclusion de Philippe Vardon. Problème: l'adresse personnelle de ce dernier apparait, et reste visible pendant 3 heures, avant la suppression du tweet.
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