Découvrez le cépage: Chardonnay Le Chardonnay blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bourgogne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Chardonnay blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, vallée de la Loire, Champagne, vallée du Rhône, Armagnac, Lorraine, Alsace, Provence & Corse. Derniers millésimes de ce vin Chardonnay - 2018 Dans le top 5 des vins de Cevennes Note moyenne: 3. 7
Chardonnay - 2017 Dans le top 5 des vins de Cevennes Note moyenne: 3. 8
Chardonnay - 2016 Dans le top 5 des vins de Cevennes Note moyenne: 3. 5
Chardonnay - 2015 Dans le top 5 des vins de Cevennes Note moyenne: 3. 8
Chardonnay - 2014 Dans le top 5 des vins de Cevennes Note moyenne: 3.
Domaine De Gournier Chardonnay Vin De Pays
La fraîcheur qui descend des Cévennes est également un atout, et l'on note 5 degrés d'écart avec les températures enregistrées à Nîmes, et jusqu'à 15 jours de décalage au moment des vendanges par rapport au sud du département. Les années 80, la vogue des vins de cépage. En 1983 Maurice Barnouin reprend les rênes du domaine. C'est la pleine période du développement des vins de cépage, mode venue des États-Unis et des vignobles du Nouveau Monde. L'engouement est considérable, mais, comme toutes les modes, celle des vins de cépage finit par passer. "Cette époque m'a permis de développer mon activité. Ensuite, j'ai décidé de créer des vins plus personnels. " Sur les traces de son père, qui avait planté dix ans plus tôt des cépages comme le merlot, le cabernet-sauvignon ou le chardonnay, Maurice Barnouin continue d'innover: "J'ai des pinots noirs à 180 mètres d'altitude, mais aussi du riesling, ou encore du sauvignon qui donne des vins avec de la finesse, de la minéralité et sans caractère végétal. "
Vendez-le! Analyse & Performance du vin IGP Cévennes Gournier Domaine de Chardonnay Maurice Barnouin 2014
Tendance actuelle de la cote
Informations complémentaire pour IGP Cévennes Gournier Domaine de Chardonnay Maurice Barnouin
Conseil de dégustation
T° de service:
16°C
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Domaine De Gournier Chardonnay Le Village
OU
Le filet de rouget grillé,
fleur de courgette farcie de palourdes au parfum de basilic,
jus de crustacés façon bisque en émulsion. Bonne rentrée à tous et bonne dégustation. Domaine de Gournier
30190 Boucoiran
t. +33 (0)4 66 83 30 91
f. +33 (0)6 66 83 31 08
domaine. gournier @
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération. Mots clés: Gournier Blanc du millésime 2011, I. P Cévennes, le domaine de Gournier, Le vigneron du mois, Maurice Barnouin
Avec 150 hectares en production, il produit aujourd'hui deux gammes distinctes: le Mas Brès, issu d'une partie de vignes en fermage et cultivées en bio, et le domaine de Gournier, sa gamme classique. Sélection: Vins blancs: 16, 5 Mas Brès Cuvée Stella 2012 Jaune doré brillant, nez très expressif, fruits blancs, fruits exotiques, poire, litchi, très frais, minéral, bien vif, fruité éclatant et note saline en finale, long, très original. 5, 30 € 16 Domaine de Gournier Cuvée Templière 2012 Jaune doré intense, nez puissant, riche, cédrat confit, cire, miel, épices douces, gras, note fumée, pointe d'amertume agréable, élevage élégant, texture onctueuse, long sur la fraîcheur. 7, 90 € 15 Domaine de Gournier Sauvignon Vieilles Vignes 2012 Notes florales, parfum anisé rappelant le fenouil, un peu mentholé, onctueux, à la fois riche et délicat, beaucoup de finesse, persistant sur la fraîcheur. 6, 70 € 15 Domaine de Gournier Chardonnay 2012 Nez expressif, délicat, arômes de pêche jaune, poire, ananas, caractère exotique, onctueux, harmonieux, belle vivacité en milieu de bouche, séveux, très persistant.
Domaine De Gournier Chardonnay 375Ml 2010
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Présentation de: MENU FETE DES MERES
Menu unique à l'occasion de la fête des mères, accompagné d'une ambiance musicale avec le crooner Jean-Charles Gréau. 42, 50€/personne (hors boisson). Réservation conseillée. Ouvertures
Le 29/05/2022
de 12:00 à 12:00
Tarifs
Tarif indiv. adulte à partir de 42. 50€ (hors boisson)
D'autres: Fêtes et manifestations
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à LES SABLES-D'OLONNE Skate électrique tout chemin qui combine habilement le snowboard, le skateboard et le VTC.
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Le Chardonnay 2018 a la particularité d'être produit en partenariat avec des vignerons de la région. C'est un vin plus accessible, à servir en apéritif. Le domaine de Béru est situé à Chablis, au cœur de la Bourgogne. Comment qualifier les vins de ce vignoble reconnu? Athénaïs de Béru: Chablis fait partie des appellations emblématiques du nord de la Bourgogne, comptant plus de 6 000 hectares de vignes. Son terroir est formé d'un ensemble de collines et de villages répartis de part et d'autre de la rivière, le Serein. Le Clos de Béru s'étend d'ailleurs sur le versant sud de l'une de ces collines, à 300 mètres d'altitude. Athénaïs de beau cadeau. Les parcelles sont dotées d'un sol argilo-calcaire et sont exposées régulièrement au vent, formant un microclimat unique qui caractérise notre terroir comme nos vins. Vous avez repris en 2006 les vignes du château de Béru, un domaine historique dans votre famille depuis 400 ans. Parlez-nous de cette aventure familiale. Athénaïs de Béru: Le Château de Béru a été construit au XIII° siècle, avant d'être repris par ma famille 4 siècles plus tard.
Athénaïs De Beau Cadeau
Mon père souhaitait que l'on suive notre voie. Il nous a donné une culture du vin très tôt et très forte mais son métier de vigneron, il n'en parlait qu'à demi-mot. " Après une expérience de bénévole en Amérique Centrale au sein d'une association en charge de former des aux préceptes de l'agriculture biologique, sensibilisée aux enjeux écologiques et convaincue des méfaits de la chimie sur la santé et l'environnement,
Athénaïs convertit dès 2006 la totalité du vignoble en bio. Athenais de beru brothers. "Cela n'a pas été facile, nous avons un climat compliqué, avec beaucoup d'humidité et une pression importante au mildiou. Il a fallu apprendre, comprendre. " Mais très vite, cette grande femme blonde aux billes bleues en guise d'yeux a l'impression d'être philosophiquement limitée par la bio. "On restait dans un système curatif à attendre qu'il y ait le feu pour l'éteindre. " Naturellement et parce qu'elle perçoit la dégustation de ces vins comme plus vibrante, Athénaïs s'attarde sur la biodynamie. "En agriculture, ce courant consiste à aller chercher une autre forme d'équilibre, à comprendre comment fonctionne la plante…
Athenais De Beru
Grâce à une observation rigoureuse des symptômes de maladie sur les parcelles à l'utilisation parcimonieuse de matières naturelles comme le soufre, les tisanes de plantes, la vigne est protégée tout en renforçant progressivement ses défenses naturelles. Les sols sont travaillés au cheval et Athénaïs a également fait l'essai de mettre des moutons pour désherber les rangs du Clos Béru. Athénaïs De Béru - Blog. Le Chardonnay se plaît à merveille sur ce terroir d'exception et révèle une expression unique qui le distingue des Montrachet, Meursault et Corton qui en sont également issus. Plantée à une densité de 6 000 pieds à l'hectare, la vigne est palissée et taillée en guyot double. Ce mode de conduite induit une concurrence entre les plants afin de limiter naturellement les rendements tout en garantissant un étalement optimal de la surface foliaire, gage indispensable d'une maturité idéale. La cave est située dans une des ailes du château de Béru, Athénaïs y pratique des élevages longs, de 14 à 16 mois pour les Chablis, environ 18 mois pour le Chablis Orangerie et le Clos Béru.
J'étais aussi inspirée par Emmanuel Giboulot, qui est devenu un bon copain ». La famille Lafarge à Volnay lui apporte également de nombreux conseils techniques. Dans son parcours, Athénaïs recherche des domaines « qui ont une approche inspirante sur la vie des sols et des vins qu'ils produisent ». Le goût de la nature
Dans ses vins, Athénaïs utilise très peu, voire pas du tout de souffre: « Ce sont vraiment des doses homéopathiques. Nous avons fait nos premiers essais sans souffre en 2011. Et le millésime 2017 est quasiment sans souffre. Athenais de beru. Il est super! Il permet cela. » Selon elle, 2017 bénéficie de tout le travail mené dans le vignoble au cours des années précédentes. Athénaïs considère la vinification sans soufre comme l'aboutissement d'un travail qui commence au moment de la taille et finit lors de la récolte. « Une fois qu'on a cette matière vivante dans notre cave, on se dit c'est bon, on va pouvoir vinifier de manière tranquille, parce que là, tout est en place ». Pourtant son discours n'est pas tranché: « pour moi il n'y a pas de règle.