Les Secrets de la Pâtisserie Bio, suite…
{ Des biscuits à la cuillères, 2 charlottes, un tiramisu, et même un petit cadeau de dernière minute}
Je sais, je sais, vous êtes nombreux à m'écrire que vous cherchez vainement « 60 desserts à IG bas » (épuisé depuis plus d'un an), à le guetter d'occasion, à me « cuisiner » pour savoir si par hasard il me resterait des exemplaires (ben, en fait oui mais juste un, alors moi aussi j'en cherche;)) ou a espérer que sa réédition sera pour bientôt… Mais non, hélas. Aussi, par curiosité, j'ai compté les recettes à IG très bas, bas ou moyen de mon dernier ouvrage sur la pâtisserie bio… Il y en a 97! (et même un peu plus en comptant certaines variantes. ) De quoi faire déjà bien patienter ceux qui attendent la réédition non? ;)
D'ailleurs, depuis 2 semaines que je vous fais saliver en vous parlant de ce livre, si je vous en dévoilais une recette? :)… Allez, et même deux. Oh, et puis trois. Ou plutôt quatre, parce que vous êtes vraiment gentils… { Lire la suite... }
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60 Desserts À Ig Bas Sur
Mieux que 60 desserts à IG bas? 97 desserts à IG bas… - Saines Gourmandises... par Marie Chioca | Saines gourmandises, Recettes de collations, Gourmandise
60 Desserts À Ig Bas Covid
Farines à IG bas: variez-les pour alléger vos pâtes Lorsque l'on entame une détox sucre, on pense d'abord à réduire le sucre et les aliments qui en renferment de façon évidente (biscuits, bonbons, chocolats…). Sauf que cela ne suffit pas! Beaucoup d'aliments en renferment un max sans que l'on en mesure toujours les quantités. C'est le cas des farines " qui contiennent généralement beaucoup de glucides, et qui ont donc une charge glycémique non négligeable ", argumente Bérengère Philippon. Pour comprendre, il faut savoir que les farines sont classées en types (T) en fonction de leur degré de raffinage (selon qu'elles contiennent plus ou moins de son). Plus le type T est élevé, plus l'IG de la farine est bas grâce à la présence de fibres. D'où le conseil de notre experte de privilégier les farines au-dessus de T110, idéalement T150. Pour préparer des cakes, des pancakes, de la pâte à tarte, du pain ou des crêpes, vous pouvez utiliser: des farines de blé T150, de grand épeautre T150, de petit épeautre, d'orge mondé, d'avoine, de pois chiches, de sarrasin, de quinoa.
60 Desserts À Ig Bas Au
Craquez pour ce gâteau des rois facile à réaliser et délicieux. Moelleux et au bon goût d'amande, mais moins sucré qu'une galette classique, il sera adopté par les petits et les grands. Cette recette de galette des rois satisfera les plus gourmands tout en étant à faible indice glycémique. Un régal pour petits et grands! Ingrédients:
300 g de poudre d'amande
5 oeufs
12 cl de sirop de Yacon
60 g de purée d'amande
40 g de beurre mou
40 g de farine semi-complète (ou d'une autre farine)
1 poignée d'amandes effilées
Préparation:
1. Préchauffez le four à 210 degrés. 2. Huilez un cercle à pâtisserie et le déposer sur une plaque tapissée de papier cuisson
3. Dans un grand bol, fouettez les oeufs avec le sirop de Yacon
4. Ajoutez la poudre d'amande, la farine et mélangez. 5. Ajoutez la purée d'amande et le beurre, mélangez. 6. Versez la préparation dans le cercle et saupoudrez d'amandes effilées. 7. Faites cuire 15 à 20 minutes. 8. Laissez tiédir puis décerclez. Bon appétit! L'avis de l'équipe
On adore ce gâteau des rois riche en amandes et moelleuse, mais beaucoup moins sucrée qu'un galette des rois classique.
Une délicieuse tarte aux fraises ça vous tente? C'est très simple: il vous faut une pâte brisée maison, une crème pâtissière parfumée à la vanille et de jolies fraises. Vous pouvez décliner cette recette avec d'autres fruits comme des framboises, myrtilles, mûres…
La version que je vous propose est réduite en sucre. J'ai utilisé du sucre de coco dans la pâte brisée et du sirop d'agave dans la crème pâtissière. Il est très important de bien parfumer votre crème pâtissière avec un extrait suffisamment puissant et si possible sans sucre ( exemple ici).
Devenu un ha...
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Voici un nouveau bien sur le marché qui mérite votre attention: une maison possédant 7 pièces de vies nécessitant un rafraîchissement à vendre pour le prix attractif de 344500euros. Bergerie a restaurer vaucluse. annonces immobilieres maisons et appartements. Ville: 24310 Brantôme
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Jetez un coup d'œil à cette nouvelle opportunité proposée par: une maison possédant 2 pièces de vies avec quelques travaux de rénovation à prévoir à vendre pour le prix attractif de 280000euros. Ville: 84410 Bédoin
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