Nos terrines à foie gras en porcelaine blanche sont fabriquées en porcelaine culinaire vitrifiée à près de 1400°. Ainsi, elles sont totalement imperméables aux microbes. Leurs bords, parfaitement émaillés ne retiennent aucune graisse ni odeur de cuisson. Leurs couvercles, percés d'un trou laissent évacuer la vapeur qui se dégage au cours de la cuisson à l'étouffée de vos foies gras. {br/}Nos terrines en porcelaine supportent une cuisson au four à + de 250° comme un séjour en congélateur à -18°. On peut également les passer au micro-ondes et les laver en lave-vaisselle. Terrine pour foie gras porcelaine froide. Elles résistent donc aux chocs thermiques commme mécaniques. {br/}Toutes ces caractéristiques font de nos terrines en porcelaine blanche, en cette fin d'année, un article indispensable dans la cuisine de la ménagère comme dans celle du restaurateur{br/}
Nos terrines traditionnelles octogonales en porcelaine blanche sont disponibles en 6 tailles: 100grs, 280grs, 420grs, 600grs, 900grs et 1200grs, de quoi satisfaire les plus gourmands!
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Terrine Porcelaine Pour Foie Gras
Préparation: nous avons, la veille du test, déveiné les foies. Puis nous les avons salés et poivrés en respectant toujours la même quantité (assez faible d'ailleurs) d'assaisonnement: 12 g de sel et 4 g de poivre au kilo. On a ajouté seulement 1 c. à café d'armagnac. Les foies ainsi apprêtés ont séjourné une nuit au frigo. La recette préconisée par Les Artistes Paris (qui est une cuisson au bain-marie): préchauffer le four à 120 °C et enfourner la terrine (dans laquelle on a déposé les foies) posée dans un bain-marie pour 25 à 30 minutes de cuisson (nous choisissons 30). Sortir la terrine et laisser refroidir. Une fois que la terrine a refroidi, placer la presse. Mettre au réfrigérateur pour 24 à 48 heures. Terrine porcelaine foie gras centimeters. Comparez les prix, lisez les avis produits et achetez sur Shopzilla. Résultat
À la sortie du réfrigérateur, nous soulevons le couvercle plat de cette belle et longue terrine. Du fait de la présence de la presse, comme sur la terrine Lebrun, une belle couche de graisse a remonté à la surface. Seule une partie de presse blanche est visible ainsi que la poignée en silicone.
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Coffret cadeau
En quelques mots Un cadeau 100% autour du foie gras, pour les amateurs. Terrine porcelaine pour foie gras. Le plat en porcelaine est idéal pour servir le foie gras d'un côté et les toast de pain de campagne ou de pain d'épices de l'autre. En plus du foie gras de canard entier, il est garni de rillettes de canard au foie gras de spécialité à base de foie gras. Un cadeau 100% autour du foie gras, pour les amateurs. En plus du foie gras de canard entier, il est garni de rillettes de canard au foie gras de spécialité à base de foie gras.
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Le foie démoulé Il faut d'abord enlever une partie de la graisse avant de pouvoir retirer la presse. Et même une fois découverte, inutile de tirer sur la poignée verte, la presse reste scotchée au foie gras. Mieux vaut démouler le tout à l'aide d'un couteau que l'on passe sur les bords de la terrine. Sauf que là, du fait de la grosseur du foie, elle ne se démoule pas. À l'aide du couteau, nous finissons par retirer la presse et nous découpons notre foie gras directement dans la terrine. Au goût Les parts de foie gras se tiennent très bien. C'est un beau mi-cuit. À la dégustation, nous sommes unanimes pour dire que le goût est là, pas de problème, mais qu' il est un peu sec par rapport, par exemple, à celui réalisé dans la terrine Revol. La presse permet, c'est vrai, d'enlever une partie de la graisse mais, du coup, le foie en lui-même est moins gras. Terrine pour foie gras porcelaine le. Il faudrait peut être essayer la même recette mais sans mettre la presse en fin de processus. À la sortie du frigo, seul un bout de presse est visible
Nettoyage
Aucun problème pour cette terrine en porcelaine Les Artistes Paris qui passe au lave-vaisselle.
REVOL met à votre disposition des gammes de produits de qualité, fait main, alliant élégance et innovation sans oublier la performance. Son émail exceptionnel vous garantit un entretien facile et une grande résistance aux chocs. Une pièce REVOL est fabriquée toutes les 2 secondes. L'usine a su étendre son dévolu sur plus de soixante pays dans le monde entier, et est devenu numéro un de la porcelaine, en produisant une porcelaine de haute qualité grâce à des mélanges spéciaux gardés confidentiels. Depuis sa création, REVOL est restée une entreprise familiale depuis 11 générations, qui n'a de cesse de progresser dans le domaine culinaire, et a ainsi pu persévérer et renforcer ses valeurs qui font toute son originalité. Terrine à foie gras avec presse en porcelaine 600g - Culinarion. L'entreprise a néanmoins su rester dynamique et faire preuve constante de créativité grâce à des concepts culinaires toujours plus innovants.