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02 Stout
Les stouts sont des bières de fermentation haute qui sont généralement brunes et ont des saveurs torréfiées distinctives. Leur introduction est étroitement liée au portier britannique, un style qui a été développé à Londres au cours du XVIIIe siècle. Le stout a évolué à partir du désir de créer un porter plus plein et plus fort, bien que cette distinction ne soit plus présente. Le stout typique aura des arômes d'orge torréfié et de malt torréfié rappelant le café, le chocolat ou le cacao. Les stouts secs traditionnels vont du noir au brun foncé et ont généralement un corps moyen-clair à moyen-plein, lisse, crémeux et soyeux. Ils ont généralement peu de caractère houblonné et une longue finale sèche. 01 Pale Ale
Bien que le nom pale ale soit originaire de l'Angleterre du XVIIIe siècle, il était principalement utilisé pour les bières à base de malt d'orge pâle et légèrement plus légères que les bières brunes et brunes standard. Nom anglais du vin de xeres paris. Pour ajouter à la confusion, le nom était souvent utilisé de manière interchangeable avec le terme amer - et à ce jour, la différence entre ces deux styles est quelque peu vague.
Le vin d'orge britannique a un caractère légèrement sucré et malté de sherry avec une amertume modérée de houblon et un arôme et des saveurs de caramel et de fruits secs. 05 Imperial Stout
L'Imperial stout est une bière brune forte et opaque qui a d'abord été brassée à Londres, mais qui est principalement associée à la Russie, aux pays baltes et récemment aux États-Unis. Les stouts impériaux modernes vont généralement du rouge foncé au brun foncé. Ils sont corsés, riches, complexes et intenses avec des saveurs typiques de malt torréfié, de fruits noirs et secs, de chocolat et de café. La plupart des variétés seront riches en alcool, généralement entre 8 et 12% d'alcoolémie, et elles seront principalement riches en houblon et en saveurs de houblon amer. Bodegas Osborne (El Puerto de Santa Maria) | wein.plus Description Producteur. 04 Brown Ale
La bière brune est un style de bière ancien et polyvalent dont les origines se trouvent dans la tradition brassicole britannique. Au 19ème siècle, le nom était utilisé comme terme générique pour divers types de bières produites à partir de malt brun.