Bon, c'est bien beau tout ça, mais une fois qu'on a retiré le zeste de 5 citrons, on fait quoi avec la chair qu'il nous reste? Et bien on la découpe en tranches très fines, et on va chercher du sucre cristal pour préparer une bonne confiture au citron. En France, on n'a pas trop l'habitude, mais en Italie tout le monde ne jure que par ça! De la farine avec la pulpe d'amande
Quand on se prépare soi-même son lait d'amande, il nous reste forcément des résidus après que les amandes ont été broyées et filtrées avec de l'eau. Le meilleur moyen de ne pas gaspiller bêtement cette pulpe d'amande, c'est d'en faire une farine. Pour ce faire, on va étaler la pulpe sur une plaque de cuisson et la faire cuire à basse température au four pendant 2-3 heures. Une fois que la pulpe a séché, on la mixe pour obtenir une farine à pâtisserie des plus originales et goûteuses! Du guacamole avec la pulpe de légumes verts
Le guacamole, c'est une sauce dans laquelle on adore tremper des tortillas (pour un apéro aux saveurs du Mexique) ou des bâtonnets de légumes.
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Gateau Avec Pulpe De Fruit Recipes
Quelle erreur! De la pulpe d'ananas, c'est l'élément magique qui va pouvoir apporter une petite touche moelleuse à des muffins ananas-coco ou ananas-chocolat. Alors au lieu de la jeter, on la conserve précieusement notre pulpe (mais pas trop longtemps, sinon elle ne sera plus bonne! ). Des smoothies bonne mine avec la pulpe de carotte
Quand on a le teint blafard et qu'on rêve d'un teint hâlé, on raffole des jus de carottes maison. Mais si on adore le jus de carottes, on ne sait pas trop quoi faire avec la pulpe et les résidus... Et si, justement, on profitait d'avoir un peu de résidus de carottes pour se faire un smoothie bonne mine? Pour ce faire on se prépare un petit smoothie à la mangue (un autre fruit qui donne le teint hâlé), et on va y ajouter la pulpe de carotte. C'est trop bon, et encore plus efficace qu'une séance d'UV (ou presque! ). De la soupe avec la pulpe de courgette
Ce midi, on a préparé des courgettes farcies délicieuses. Seul problème: une fois qu' on a creusé nos courgettes pour les farcir, on se retrouve avec des résidus de courgettes à ne plus savoir qu'en faire.
Retirer le gâteau du four et le laisser un peu tiédir. Entretemps, préparer le sirop. Recueillir la pulpe des fruits de la passion restants. Mettre la pulpe dans une petite casserole, avec le sucre. Dissoudre l'amidon de maïs dans l'eau froide et ajouter le mélange dans la casserole. Porter à ébullition sans cesser de remuer. Retirer la casserole du feu. Démouler le gâteau et faire des trous sur toute la surface avec une pique en bois. Verser uniformément le sirop chaud sur le gâteau et laisser refroidir. Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition: Information nutritionnelle pour 1 portion (351g)
Calories: 782Kcal
Glucides: 104g
Lipides: 30g
Gras sat. : 18. 4g
Protéines: 17. 6g
Fibres: 8. 2g
Sucre: 53. 5g
ProPoints: 21
SmartPoints:
33
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L'intérêt de cette recette, c'est qu'elle convient à tous les types de pulpe de fruits. Du coup, plus aucun gâchis et en prime un super goûter ou dessert! Vive les recettes futées 100% sans déchet.
Il y en a quand même pas mal. Ça aurait été vraiment dommage de la jeter n'est-ce pas! J'ai donc mis le lait, le sucre et les flocons d'avoine à chauffer. On peut le faire au micro-onde, pendant 3 mn c'est bien, sinon à la casserole ça fonctionne aussi. Le tout est qu'au final les flocons d'avoine se gorge du lait et gonflent. J'ai ensuite rajouté dans le mélange lait/flocons d'avoine/sucre:
les œufs
la pulpe de fruits
On obtient alors une pâte relativement épaisse. C'est plutôt simple comme préparation, c'est ce que j'aime avec cette recette. Dans une poêle huilée, mettre la pâte à cuire pendant environ 10 mn d'un côté. Là j'utilise bien évidemment une huile neutre et pas de l'huile d'olives comme d'habitude. Je vous rappelle qu'on fait un dessert 🙂
Une fois le premier côté cuit, j'ai alors retourné la galette de pulpe de fruits et l'ai faite cuire 2 minutes en plus. Je conseille d'attendre que la galette soit froide, ou mieux tiède, pour la déguster. On peut bien entendu l'accompagner d'une boule de glace, d'une crème anglaise, ou autre.
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PRÉPARATION:
Préchauffez votre four à 180°C (th 6). Coupez les pâtes de fruits en petits morceaux. Enrobez-les de farine. Passez-les dans une passoire pour enlever l'excès de farine. Tamisez la farine et la levure ensemble. Dans un saladier, battez au fouet le beurre en pommade et le sucre. Incorporez les œufs un par un. Ajoutez la farine. Mélangez. On obtient une pâte assez compacte. Ajoutez les pâtes de fruits et les amandes concassées. Incorporez le tout à la pâte. Versez le tout dans un moule beurré et fariné. Faites cuire au four pendant 45 min. A la sortie du four, arrosez de liqueur. Démoulez aussitôt. DÉGUSTEZ.
Je vous propose une recette de Cake pops nutella (pop cakes) à faire sans moule spécifique. Des petites bouchées gourmandes qui raviront petits et grands! On est toujours un peu émerveillés par ces petites bouchées made in USA, moelleuses et bien décorées. Rassurez-vous, ce n'est pas très difficile à faire, je vous dis tout dans cet article…
Le cake pop c'est quoi exactement? C'est un petit gâteau présenté comme une sucette, sur un bâton en papier. Recette de pop cake sans cuisson haricots. Il se compose d'un gâteau moelleux auquel on ajoute un liant (mascarpone, pâte à tartiner etc. ). Une fois roulé en boule, on lui met un baton en bois puis on y ajoute un glaçage au chocolat par dessus. Les enfants adorent les cake pops car ça se mange très facilement, c'est facile à tenir en main grâce au petit bâton. Même leur réalisation est ludique: on ajoute des perles de sucres, des vermicelles colorés etc.
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Mélanger et tamiser la farine, la Maïzena, la levure chimique et le cacao. A part, fouetter les oeufs entiers avec le sucre. Y ajouter la crème liquide. Petit à petit, incorporer les ingrédients secs à la pâte. Verser le tout dans un moule beurré et fariné et enfourner 30 minutes. Démouler puis laisser refroidir. Réduire en miettes le gâteau au chocolat à l'aide d'un mixeur. Y ajouter la pâte à tartiner. Pop Cake Sans Cuisson. Bien malaxer (ne pas hésiter à mettre les mains! ) pour former une boule. Si la pâte s'effrite, c'est qu'il n'y a pas assez de liant, ajouter donc un peu de pâte à tartiner. Prendre un peu de pâte entre les mains et réaliser des petites boules, les disposer sur une grande assiette. Mettre au congélateur 20 minutes pour les raffermir. Faire fondre le chocolat blanc ou les pistoles au bain-marie ou micro-ondes. Prendre un long bâton de sucette et le tremper sur 1 cm dans le glaçage, enfoncer ensuite une boule de cake pop sur 1, 5 cm environ. Tremper ensuite entièrement le cake pop dans le glaçage, bien tapoter sur le rebord tout en tournant le bâton pour que l'excédent retombe.
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