Alors je nous ai préparé lors de ca batch au Companion:
dahl de lentilles corail curry de poulet à la courge butternut, au potimarron et patates douces tartiflette
Repas d'automne
Ce curry d'automne de poulet au butternut est cuisiné avec un lait de coco reçu dans la dernière Degusta Box, qui tombait à pic alors que j'avais une envie folle de curry sucré-salé. C'est un lait de coco ¨Thaï Kitchen, 100% naturel, sans additifs. J'en ai également utilisé pour mon dahl de lentilles corail. Ici je vous mets la recette de ce curry de poulet au butternut intégrée dans ce batch cooking au Companion et vous pouvez retrouver celle du dahl déjà partagée sur le blog, comme la tartiflette. Nous avons dégusté le soir-même le curry, le lendemain la tartiflette, conservée au réfrigérateur une fois précuite, et le sur-lendemain le dahl. Recette du curry d'automne:
▢ 700 grammes butternut poids sans graines mais avec la peau (on ne l'épluche pas), soit 1/2 belle courge butternut ▢ 600 grammes potimarron poids sans les graines et épluché: 390g, soit 1/2 gros potimarron ▢ 500 grammes patate douce ▢ 1 belle pomme granny smith ou 2 petites pommes ▢ 600 grammes filets de poulet ▢ 46 grammes pâte de curry rouge 2 cuillères à soupe ▢ 4 gousses d'ail ▢ 40 centilitres lait de coco ▢ 1 morceau de gingembre de 2 cm 11g ▢ huile d'olive ▢ 1 cube de bouillon de volaille
Préchauffer le four à 180°c, chaleur tournante.
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Courge Butternut Farcie Au Poulet Au Curry
Niveau facile
Temps de préparation 25min
Temps total 1h 15min
Nombre de portions 4 portions
Ingrédients
1
courge butternut
800
g d'eau
120
g de riz, rouge
2
échalotes
100
g d'épinards frais, et 4 poignées pour servir
c. à soupe d'huile d'olive
c. à soupe rase de mélange d'épices
160
g de poulet, en petits dés
Infos nut. par 1 portion
Calories
1193 kJ /
283 kcal
Protides
18 g
Glucides
42 g
Lipides
2 g
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Courge Butternut Farcie Au Poulet
Recettes minceur
Ingrédients
1 grosse courge butternut
4 escalopes de poulet
2 oignons
2 gousses d'ail
Quelques brins de coriandre
1 pincée de garam masala
Sel et poivre
Préparation
Préchauffer le four à 200°C. Couper la courge en deux. Arroser chaque moitié d'huile d'olive. Mettre au four pendant 40 minutes environ. Peler et émincer les oignons. Dans une poêle, faire revenir les oignons et l'ail écrasé dans l'huile. Dans le mixeur, hacher le poulet. L'ajouter dans la poêle et poursuivre la cuisson à feu moyen. Ajouter le garam masala, le sel et le poivre. Sortir les courges du four. Les évider et ajouter la chair des courges dans la poêle ainsi que la coriandre lavée et ciselée. Poursuivre la cuisson encore quelques minutes. Remplir les courges de ce mélange. Mettre au four pendant 5 minutes.
Courge Butternut Farcie Au Poulet Aux Champignons
Courge butternut farcie à la volaille, champignons et châtaignes
C'est sans appel, l'automne est bien là. Pour nous réconforter le soir avec de bons plats gourmands, le Retour à la Terre vous propose une recette de courge butternut au poulet, châtaignes et champignons. Pour 2 personnes
1 bonne courge butternut
2 blancs de poulet
1 poignée de châtaignes fraîches
5 champignons de Paris frais de taille moyenne
1/2 panais
1 oignon
1 gousse d'ail
1 botte de persil
1 sachet d'emmental râpé
Sel, poivre, huile d'olive
20 cl de bouillon de volaille
En bonus: une bûche de chèvre
Commencez par couper la courge en deux dans le sens de la longueur. Avec une cuillère à soupe, enlevez les pépins puis retirez toute la chair de la courge (en grattant les contours) jusqu'à laisser 1cm d'épaisseur comme sur les photos ci-dessous. Déposez des petits carrés de beurre à l'intérieur et placez au four à 200 degrés pendant 30 minutes. Gardez de côté la chair pour l'ajouter ensuite à la farce. Pendant que les courges cuisent, préparez la farce!
Courage Butternut Farcie Au Poulet Chicken
Recettes
Recette de courges butternut
Curry de cœurs de poulet à la courge butternut
Plat moyen 45 min 108 kcal Ingrédients: 500 g de coeurs de poulet ¼ d'une courge butternut 1 oignon, haché 1 gousse d'ail, hachée 3 cm de gingembre, haché 1 cuillère à soupe de ghee 1 cui...
Velouté de courge butternut
(2 votes), (14)
Plat facile 10 min 20 min Ingrédients: 1 courge butternut d'environ 4 livres 1 cuillère à table de beurre 1 oignon haché 900 ml de bouillon de poulet (ou un peu plus) ½ cuillère à thé de m...
Vous allez forcément craquer pour ces recettes au butternut! (48 votes)
La courge butternut que l'on appelle aussi doubeurre fait partie des courges les plus délicieuses et les plus populaires en Amérique. Sa chair orangée rappelle celle des carottes et sa saveur est proche de celle du beurre et de la noisette.
Courage Butternut Farcie Au Poulet De
Le reste de farce sera servit dans un plat
Mélanger et remplir les coques de courge et parsemer de fromage, couvrir d'une fine couche de béchamel et enfourner 25 minutes
ché
Une portion (env. 290 g):
Calories 366 kcal
Protéines 35, 2 g
Glucides 11, 7 g
Lipides 14, 7 g
Publié par
Ça a l'air bon! Votes
5. 0 /5
cuisineenfolie a trouvé ça délicieux!. Ils ont envie d'essayer
168 Invité, Invité et 166 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.
11
Gratiner au four à 200 ° pendant 30 minutes. 12
Bonne dégustation!!! 26
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