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Réparation
Bracelets en pierre (avec élastique): L'élastique que nous utilisons pour nos bracelets est réputé pour sa robustesse et son élasticité. Cependant, selon votre utilisation, il n'est pas impossible qu'il se casse, et si cela est amené à se produire, nous nous ferons un plaisir de vous le réparer! Notre garantie est valable pendant une durée de 6 mois. Fashion Femmes Multi Strand goutte d'eau Boho Statement Stone Collier Pendentif S infinityadvert Vêtements et accessoires Fantaisie. Colliers Malas & Pendentifs: Aucune garantie n'est prévue pour ces bijoux. Cependant, il nous arrive souvent de faire au cas par cas et de proposer un échange avec un produit neuf lorsque la date d'achat est récente.
Pendentif Goutte D Eau Qui Tombe
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Cette perle rare est aujourd'hui devenue une source d'inspiration et de création culinaires. En effet, William Ledeuil, chef de "Ze Kitchen Galerie" s'est approprié ce trésor bleu pour créer d'exquises recettes. Pour vous donner l'eau à la bouche
Cocotte d'Obsiblue, moules et coco de Paimpol
Pour 4 personnes: 8 crevettes Obsiblue décortiquées coupées en 2 1 kg de moules de Bouchot 200 g de cocos de Paimpol écossés 4 bâtons de citronnelle 6 feuilles de lime** 1, 5 l de bouillon de volaille 1 dl de lait de coco 30 g de galanga** 3 gousses d'ail 1 jus de citron 1 cuillère à café de nuoc mam 2 tiges de cive chinoise** 10 g de sucre cassonade Cuire les moules de Bouchot avec 1 bâton de citronnelle fendu en 2 et 1 feuille de lime émincée. Décortiquer, conserver le jus, réserver. Cuire les cocos de Paimpol dans le bouillon de volaille, l'ail, 1 bâton de citronnelle et le galanga 40 mn environ. Laisser refroidir dans le bouillon. Sauter rapidement les Obsiblue à l'huile d'olive. Chauffer le jus de moules et 1 dl de jus de cuisson des cocos.
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Recettes
Recette de moules coco-citronnelle
Photo: Marie-Élaine Thibault
Servir les moules dans deux assiettes creuses en arrosant du jus de cuisson et en parsemant de feuilles de coriandre. Pour 2 personnes
Ingrédients
1 kg de moules nettoyées
1 échalote ciselée
2 gousses d'ail
2 c. à soupe d'huile végétale
1 chili frais émincé
1 c. à soupe de gingembre
1 bâton de citronnelle
1 c. à thé de curcuma
1 c. à soupe de tiges de coriandre hachées
1 c. à soupe de sauce de poisson
400 ml de lait de coco
Garniture (facultatif)
Feuilles de coriandre
Préparation
1. Dans une casserole, faire suer l'échalote, l'ail, la citronnelle, le gingembre, les tiges de coriandre hachées et le chili dans l'huile. Saler et poivrer. 2. Ajouter le lait de coco, le curcuma et la sauce de poisson. Porter à ébullition et ajouter les moules. 3. Couvrir et poursuivre la cuisson jusqu'à ce qu'elles s'ouvrent, soit environ 5 minutes. Jeter les moules fermées. Rectifier l'assaisonnement. 4. Servir les moules dans deux assiettes creuses en arrosant du jus de cuisson et en parsemant de feuilles de coriandre.
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Photos: S. et M. Zakri
Chassé-croisé des vacances… Aaaaah, ces mots sonnent bien à qui peut en profiter. Certains partent, d'autres reviennent. Et nous alors? Ben on reste et notre imagination s'évade. Pas à la montagne, non! Ceux qui nous suivent le savent: Nous, ce qu'on aime c'est… C'est le ciel infiniment bleu. C'est un soleil brûlant qui fait scintiller la mer, d'argent et d'or. C'est une anse de sable blanc bordée d'une végétation tropicale et d'une eau turquoise. C'est le ressac des vagues qui bat, faisant rouler patiemment les grains de sable de cette plage où l'on posera notre serviette avant d'aller se baigner. Bientôt ou pas? Alors, puisque la mer nous appelle, on va faire des moules. Rien à voir avec ce paysage que l'on vient de décrire, nous direz-vous! Eh bien si, nos moules ont le goût du Paradis! Et c'est tellement bon. Ne résistez pas… Voyagez, dévorez! Ingrédients pour 4 personnes
Préparation: 15 mn – cuisson: 10 mn
1, 2 kg de moules
1 c. à s. d'huile d'olive
2 échalotes émincées finement
1 morceau de galanga (5 cm environ)
2 bâtons de citronnelle
1 petit piment rouge (facultatif)
400ml de lait de coco
1 c. de jus de citron vert
2 c. de nuoc nam
1 c. de sucre cassonade
½ botte de coriandre ciselée
10 feuilles de basilic thaï ciselées
PS: Vous pouvez remplacer le galanga par du gingembre.
Moules Lait De Coco Citronnelle Cuisine
Marina présente... Nettoyer et trier les Moules de bouchot. Dans un faitout, faire revenir dans le beurre 1 échalote coupée fin. Ajouter le vin blanc et les Moules de bouchot et laisser cuire 5 minutes à feu vif à partir de la reprise d'ébullition. Ôter les moules, les décoquiller et filtrer le jus de cuisson. Réserver. Dans une cocotte, faire revenir les 2 autres échalotes coupées finement dans l'huile. Ajouter le gingembre râpé, l'ail haché et le curry. Bien mélanger. Puis ajouter les dés de tomate, le jus de cuisson filtré des moules, le bâton de citronnelle fendu en 2. Saler et poivrer. Ajouter le lait de coco puis les moules décoquillées et un peu de coriandre fraiche ciselée. Laisser cuire à tout petit feu pendant 7 à 8 minutes. Ôter la citronnelle, rectifier l'assaisonnement et servir bien chaud.
Moules Lait De Coco Citronnelle Fleury
Jeter le jus de cuisson et les moules qui sont restées fermées. 2. Décoquiller les moules en ne conservant qu'une moitié de coquille. 3. Préparer la sauce. Dans un wok ou un poêlon, attendrir l'échalote sèche dans l'huile 2 ou 3 min. Ajouter l'ail et le gingembre et cuire 1 min. 4. Mouiller avec le lait de coco dans lequel on aura délayé la pâte de cari et la sauce de poisson et laisser cuire 3 min. 5. Déposer les moules et leurs demi-coquilles dans cette sauce et bien réchauffer. Garnir de coriandre et de menthe. Servies ici sur des vermicelles chinois. Inspirée d'une recette publiée dans le petit livre Saveurs épicées, éditions Marabout, 2007.
de course
Ingrédients
750 g Moules 750 g Coques 500 g Tellines 1 Petit oignon 10 cl Vin blanc sec 10 cl Crème de coco 10 cl Lait de coco
Poivre Calories = Moyen
Étapes de préparation
Pelez et hachez l'oignon. Mettez-le dans un faitout avec le vin blanc. Faites bouillir et réduire 5 à 6 min. Grattez et rincez les moules. Rincez les tellines. Rincez également les coques dans plusieurs eaux en les entrechoquant afin d'éliminer le sable. Ajoutez les coquillages dans le faitout. Poivrez. Faites-les ouvrir à feu vif. Retirez-les. Filtrez le jus de cuisson. Faites bouillir 3 min. Ajoutez la crème, la crème de coco et le lait de coco. Poursuivez la cuisson 2 min. Remettez les coquillages dans cette sauce, mélangez et servez. Astuces et conseils pour Moules au lait de coco
Parsemez de persil frais haché avant de servir.