Conservez le meilleur de la nature: le pasteurisateur pratique de jus QuickConserver pasteurise de manière fiable et efficace aussi bien les jus de fruits et de légumes clairs que ceux naturellement troubles. Conservez vos jus et savourez encore longtemps le goût frais non fermenté de la nature! Conserver le jus – pour pouvoir boire une boisson saine Les jus de fruits et de légumes fraîchement pressés ont une teneur élevée en vitamines et sont riches en fibres alimentaires. Grâce à la pasteurisation qui préserve les arômes, le QuickConserver fait en sorte de conserver longtemps les précieux ingrédients et le goût savoureux. Pasteuriser du jus avec le QuickConserver | Förster-Technik. Le pasteurisateur pratique de jus est facile à utiliser, il pasteurise vos jus automatiquement en actionnant une touche et les transvase ensuite – conserver les jus en un tour de main! Le puissant pasteurisateur de jus pour tous Grâce à son style compact et peu encombrant, ainsi qu'à la simplicité de son utilisation, le QuickConserver convient aussi bien à la fabrication commerciale des jus qu'aux familles.
Pasteurisateur Professionnel Inox Stepg250
Éventuellement on peut couvrir d'un isolant pour limiter. Ici le coefficient d'échange dépend assez peu du diamètre, car c'est surtout du coté eau chaude que c'est déterminant. Par contre avec un tube plus gros on a plus de surface au mètre donc une longueur nécessaire plus faible. 02/10/2018, 22h52
#17
La cuve sera réaliser à partir d'un chauffe eau donc déjà isolé mais un isolant supplémentaire sera que mieux. Pasteurisateur professionnel Inox STEPG250. Je vais faire différents calculs en faisant varier les paramètres afin de trouver un juste milieu. Concernant le volume de la cuve, faut-il qu'il soit assez conséquent pour avoir une certaine inertie ou au contraire le moins important possible afin de limiter les pertes? En tout merci beaucoup pour toutes ces réponses précises et rapides. Fuseau horaire GMT +1. Il est actuellement 21h51.
Pasteurisateur 50L - Bms Wijndepot
* Les prix s'entendent hors taxe, hors frais de livraison, hors droits de douane, et ne comprennent pas l'ensemble des coûts supplémentaires liés aux options d'installation ou de mise en service. Les prix sont donnés à titre indicatif et peuvent évoluer en fonction des pays, des cours des matières premières et des taux de change. Liste des marques Liste des distributeurs -
Pasteuriser Du Jus Avec Le Quickconserver | Förster-Technik
Désignation
Quantite
Prix H. T. Délai moyen
33242
PASTEURISATEUR GAZ 71 litres
Tout en INOX 304L alimentaire
avec bruleur gaz INOX 24 kw + serpentin inox
avec sécurité gaz + flamme veilleuse + allumage piezzo.
Pasteurisateur Jus De Fruit Inox Gaz - Cuves Inox Agroalimentaire
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28/09/2018, 23h13
#1
Dimensionnement serpentin hélicoïdal et système de chauffe pour la fabrication d'un pasteurisateur
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Bonjour à tous,
Je me lance dans la fabrication d'un pasteurisateur afin de conserver différents jus de fruit. Vous trouverez ci-joint une image du système que je souhaite réaliser. PASTEURISATEUR Jus de fruit INOX GAZ - Cuves INOX agroalimentaire. Le but de ce système est d'élever la température du jus de fruit, qui à une température initiale comprise entre 10 et 30°C (température ambiante), à une température de 78°C. Pour ce faire, le jus circule grâce à la gravité à l'intérieur d'un serpentin hélicoïdal en INOX 316L qui est lui même plongé dans une cuve dont l'eau est maintenu à une température de 80°C par l'intermédiaire d'une résistance, relié à un régulateur de température. La cuve d'eau sera probablement réalisée à partir d'un chauffe eau afin de d'avoir une cuve isolé thermiquement. La résistance sera probablement une résistance de machine a laver. Le débit souhaité en sorti est d'environ 1 à 2 L/min
N'ayant quasiment aucune connaissance en thermique, je vous sollicite afin de:
- déterminer la géométrie du serpentin: diamètre et longueur du tube
- déterminer la puissance maximale de la résistance afin de maintenir la température de l'eau à 80°C
- déterminé la puissance de la résistance afin d'obtenir une température de l'eau a 80°C en X min à partir d'une température initiale de 20°C (a déterminé une fois le serpentin dimensionner afin de connaitre le volume d'eau a chauffer).
Serpentin De Pasteurisation Inox Tompress Steserpi
En se qui concerne le brasage de l'eau, je n'est pas besoin d'avoir une homogénéité parfaite de la température. Il faut simplement que la température de l'eau soit de 80°C par endroit. Par conséquent la sonde devra être placée à l'endroit "le plus chaud". Se qui est important c'est que la température de sorti soit comprise entre 78°C plus ou moins 1°C (80°C moins perte au niveau du robinet). Pour s'en assurer je pensais prendre en compte les paramètres critique (T°C ambiante la plus basses) pour le dimensionnement du serpentin et ajouter une sur longueur, quite à se que je jus parcours plusieurs mètres a la température voulu. Sinon en se qui concerne les calculs, peux-tu m'éclairer? 29/09/2018, 10h42
#4
je laisse la place aux thermodynamiciens
mais je crains que le calcul soit difficilement réalisable compte tenu de la mégachiée de paramètres en jeu
une expérimentation ira bien plus vite pour une efficacité certaine
le vent se lève, il est temps de vivre Aujourd'hui A voir en vidéo sur Futura 29/09/2018, 10h48
#5
Le souci c'est que je n'est pas réellement envie de fabriquer un serpentin qui finalement ne conviendra peut-être pas.
Encore un peu de vin chaud? L'astucieux pasteurisateur de jus a aussi quelque chose à offrir pendant la saison froide: le QuickConserver vous permet de réchauffer en tout confort du vin chaud et d'en préparer les portions!