Le maitre mot de la panna cotta est simplicité donc, plutôt que de vous conter par le menu les mille avantages de cette crème, réalisez-là! Infos pratiques:
– Quantité: 6 personnes
– Difficulté: ☆☆☆☆☆
– Préparation: 2 min
– Cuisson: 10 min
– Réfrigération: 3h
La liste de courses:
Pour la panna cotta:
– 50 cl de crème fraiche liquide,
– 75 g de sucre,
– 2 feuilles de gélatine,
– 1 gousse de vanille ou de l'extrait de vanille. Pour le coulis de rhubarbe
– 300 g de rhubarbe,
– 65 g de sucre,
– 1 petit verre d'eau,
– 1/2 citron. La liste des ustensiles:
– 2 casseroles,
– 6 verrines. Concrètement, cuisinons…
1. La Pâtisserie Facile ! - Coulis à la rhubarbe. On commence par faire tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau froid (pas tiède et encore moins chaude: la gélatine se dissoudrait dedans). 2. On met la crème, le sucre et la vanille dans une casserole. On met à chauffer sur feu doux jusqu'à frémissement. On éteint alors le feu et on ajoute les feuilles de gélatine bien égouttées que l'on dissout avec le fouet. Il ne reste plus qu'à remplir les verrines et à attendre (im)patiemment que ça refroidisse.
- Coulis de rhubarbe pie
Coulis De Rhubarbe Pie
UN CONCENTRÉ DE VITAMINES POUR TAPISSER FONDS DE TARTE AUX POMMES, OU AGRÉMENTER YAOURTS ET MADELEINES TOUT JUSTE SORTIES DU FOUR! Contenance: 250 ml
Ingrédients: Rhubarbe 63%, sucre SANS ADDITIF, SANS COLORANT, SANS CONSERVATEUR NI ARÔME ARTIFICIEL FABRIQUÉ DANS UNE CUISINE QUI UTILISE GLUTEN, CRUSTACÉS, OEUF, POISSON, ARACHIDE, SOJA, LAIT, FRUITS À COQUE, CÉLERI, MOUTARDE, SÉSAME, SULFITES, LUPIN, MOLLUSQUE
CONTRÔLE LABOQUALI - SÉCURITÉ ET HYGIÈNE ALIMENTAIRE
BOCAL ET COUVERCLE CONSIGNÉS
Article mis à jour et republié
Illustration bannière: Feuille de rhubarbe: ne la jetez pas – © IVL
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Rédactrice web freelance et maman de trois enfants, je me suis toujours sentie très concernée par l'écologie et le développement durable. Constamment en... Voir sa fiche et tous ses articles
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