Ingrédients pour
1 Rôti de veau d'environ 800 g 300 g Champignons de Paris 300 g Petites pommes de terre 1 cuil. à café Fond de veau déshydraté 2 gousses Ail 1 Petit verre de vin blanc sec 1 pincée Sel 1 Bouquet d'herbes de Provence
Étapes de préparation
Rincez et émincez les champignons. Epluchez et coupez les pommes de terre en rondelles grossières. Epluchez l'ail et hachez-le minutieusement. Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6-7), chaleur tournante si possible. Dans un plat allant au four, disposez un peu de champignons et un peu de pommes de terre et parsemez 1/2 cuillère à café de fond de veau et l'équivalent d'une gousse d'ail hachée par-dessus. Répétez l'opération: le reste des champignons, le reste des pommes de terre, puis le reste du fond de veau et de l'ail en dernier. Recette de Cocotte légère de boulettes aux restes de rôti de veau. Déposez le rôti sur ce lit de légumes. Salez et assaisonnez d'herbes de Provence, avant d'enfourner 45 minutes dans un four bien chaud. N'oubliez pas d'arroser régulièrement. Astuces et conseils pour Rôti de veau au four
Rôti de veau à la crème de moutarde: badigeonnez-le de moutarde sur toutes ses faces.
- Reste de roti de veau au four marmiton
Reste De Roti De Veau Au Four Marmiton
Kristie
Bonjour! J'ai un reste de rôti de veau(cuit en cocotte avec des oignons), que je n'ai pas envie de manger n'ai trouvé aucune réponse en cherchant "reste de veau" vous avez une idée à me proposer, merci d'avance! il me reste de la viande, je la mixe et la melange avec une puree peux egalementla faire gratineravec du comte bien jurassienne bon appetit
En réponse à labichette
il me reste de la viande, je la mixe et la melange avec une puree peux egalementla faire gratineravec du comte bien jurassienne bon appetit Merci à tous ceux qui on répondu. Reste de roti de veau aux girolles. J'avais oublié la solution "Orloff", et je ne connaissais pas du tout le veau à l', l'idée de hâcher me plaît aussi, il ne me reste plus qu'à refaire des restes de rôti pour tout tester! J'aime
Après cuisson, filtrez le jus de cuisson et versez-le dans une casserole. Ajoutez la crème, mélangez et donnez un bouillon. Coupez le rôti en tranches et nappez avec la sauce. Rôti de veau à sauce au miel: à la fin de la cuisson, versez 2 c. à soupe de miel sur la viande. Laissez cuire 10 min encore. Ajoutez la crème et 2 pincées de cannelle. Laissez réduire à découvert, jusqu'à ce que la sauce soit onctueuse. Servir. Rôti de veau en croûte: après cuisson, hors du feu, ajoutez le persil ciselé, le thym émietté, la chapelure et l'oeuf. Salez et poivrez. Malaxez à la fourchette. Fendez le rôti assez profondément sur toute sa longueur. Remplissez l'ouverture de cette farce. Blanquette de veau anti-gaspi | MAGGI. Etalez la pâte. Placez le rôti au centre et enveloppez-le de la pâte. Placez-le, pliure en dessous, sur une plaque à pâtisserie farinée. Dorez la pâte au jaune d'oeuf délayé dans un peu d'eau. Décorez de motifs découpés dans les chutes de pâte et dorez-les. Laissez cuire au four 45 min environ, jusqu'à ce que la croûte soit uniformément dorée.