Rhum Clément Vieux - Elixir 42° 70cl | rhums de tous horizons
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ROBE:
Acajou
NEZ:
Notes boisées, cannelle, dattes, fruits confits, pain d'épices et moka
BOUCHE:
Généreuse, audacieuse et délicate
Rhum Clément Vieux - Elixir 42° 70cl
ORIGINE DU PRODUIT: Rhum Clément AOC Vieux vieilli 6 ans en fûts de chêne (ex Bourbon) et fûts neufs Français. ELABORATION: La Cuvée Elixir dévoile un rhum vieux à la fois ample et délicat, puissant et fin. DESIGN: Sa bouteille en forme de goutte, séduit au premier regard. C'est un rhum idéal pour les collectionneurs et les esthètes. Caractéristiques techniques
Plus d'information
Marque
CLEMENT
Pays d'origine
Martinique
Type de rhum
Rhum Agricole, Rhum Vieux
Millésime
Assemblage
Profil
Puissant, Complexe, Fruité
Appellation
AOC Martinique Contrôlée
Thématique
Exception
Récompenses
Top 10 des Rhums les plus tendances au Monde 2019 par le magazine Drinks International
Présentation
Distillation en Colonne Vieillissement de 6 ans et plus en fûts de chêne (ex Bourbon) et fûts neufs français
Rhum Clément – Le Goût de la Tradition
Rhum emblématique de la Martinique, Rhum Clément a été fondé en 1887 par Homère Clément.
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Vieux Rhum Clément De Rivière
Rhum Clément Vieux - 15 ans 42° 70cl | rhums de tous horizons
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ROBE:
Acajou
NEZ:
Notes de marmelade d'orange, miel d'acacia, cuir, boîte à cigares. BOUCHE:
Parfumée et gourmande
Rhum Clément Vieux - 15 ans 42° 70cl
ORIGINE DU PRODUIT: Rhum Clément AOC Vieux vieilli 15 ans en fûts de chêne (ex Bourbon) avec un assemblage de fûts neufs français. ELABORATION: Âgé de 15 ans, ce rhum a acquis une pleine maturité sublimé d'une belle complexité. Il renferme une concentration d'arômes exceptionnelle. DESIGN: La mention 15 ans permets de mieux définir la gamme et d'éduquer nos clients sur les différents types de rhums vieux Clément. Le gris anthracite de l'étiquette donne à cette bouteille beaucoup d'élégance, sublimé par un coffret haut de gamme à double battant.
Clément Vieux Rhum
Médaillé d'or au Concours Général Agricole de Paris et à l'International Rum Conference de Madrid en 2012, ce très vieux rhum agricole Clément VSOP a vieilli durant 4 ans dans les fûts de chêne de 180 litres de l'Habitation Clément: 1 année en fût neuf - Limousin - et 3 ans en fûts de bourbon - Kentucky. Le vieillissement rapide, lié au climat tropical de la Martinique, provoque une importante évaporation permettant d'obtenir en 4 années une eau-de-vie noble comparable aux meilleurs Cognacs ou Armagnacs. Une fois sorti des fûts, le rhum Clément VSOP réduit progressivement durant six longs mois dans un foudre de chêne, avant d'être embouteillé à l'habitation. D'une belle couleur acajou, ce rhum Clément A. O. C. Martinique surprend par son incroyable complexité aromatique. Les amateurs apprécieront la saveur des fruits secs grillés, de douces notes de vanille et de cannelle ainsi que de moka intensément torréfié.
Vieux Rhum Clément D
A l'Est de l'île au niveau du François, Rhum Clément fabrique des Rhums Agricoles blancs et vieux sous AOC, ainsi qu'une gamme de liqueurs. L'Habitation Clément est réputée pour faire vieillir son rhum dans différents types de fûts aux chauffes variées. Ces derniers sont logés dans cinq chais différents et vieillissent patiemment plus d'un million de litres de rhum. Ce savoir-faire exceptionnel confère aux rhums Clément une saveur unique chérie dans plus de 80 pays. Protecteur du patrimoine martiniquais, l'Habitation Clément est inscrit aux Monuments Historiques depuis 1996. Elle y abrite la Fondation Clément, l'un des plus grands lieux d'exposition d'art contemporain des Caraïbes.
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Rhum Clément Vieux - Millésime 1970 44° 70cl
Référence: 50280
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CLÉMENT
ROBE: Acajou
NEZ: Tabac roux, épices et noisette
BOUCHE: Veloutée et d'une incroyable longueur Rhum Clément Vieux - Millésime 1970 44° 70cl
ORIGINE DU PRODUIT: Rhum Clément AOC Vieux vieilli 10 ans en fût de chêne. Millésime 1970. Edition limitée numérotée. ELABORATION: Ce rhum a été distillé en 1970 et mis en bouteille à l'habitation en 1991. Il a été produit en édition limitée (bouteille numérotée). En stock:
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Informations / Réglementation
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. La vente d'alcool est interdite aux mineurs. L'alcool ne doit pas être consommé par les femmes enceintes.
Cette canne bleue a été sélectionnée pour son profil aromatique exceptionnel et sa riche teneur en sucre, elle exprime le meilleur des cannes cultivées sur le domaine de l'habitation Clément. Chaque année, Clément sort une nouvelle version de ce rhum millésimé. Produit en quantités très limitées, il très attendu par ses fidèles consommateurs. Aujourd'hui, le Rhum Clément est présent et reconnu dans le monde entier. Le savoir-faire de Clément
La canne à sucre est récoltée durant les six premiers mois de l'année, de Janvier à Juin, là où le taux de sucre est à son maximum. Elle est ensuite broyée dans les trois moulins pour en extraire le jus, appelé « vesou ». L'utilisation de ce vesou fraichement pressé, caractérise la qualité du rhum agricole. Le jus filtré est envoyé dans des cuves en inox où il entrera en fermentation. Ce processus dure de 24 à 36 heures. Une fois fermenté, il est envoyé dans une colonne à distiller et donne un rhum agricole blanc limpide tirant entre 65 et 75°. Les eau-de-vie destinées à vieillir sont mis dans des fûts de chêne (ayant contenu du Bourbon, Whisky, Cognac ou Xérès), au minimum 3 ans, jusqu'à 15 ans.