Les 25 hectares restants sont situés sur des terres environnantes, sur les communes de Cairanne, Roaix, Villedieu et Saint Roman de Malegarde. Le Domaine des Escaravailles produit très majoritairement du vin rouge, ainsi qu'un peu de vin blanc et rosé, en plus de quelques vins doux naturels. L'âge moyen des vignes est de 40 ans. La production moyenne est de 250 000 bouteilles par an. Vieilles Vignes Rasteau du Domaine des Girasols - Vin rouges de Rasteau. Les cépages rouges sont: Grenache Noir (60%), Syrah (20%), Carignan (10%), Cinsault (5%), Mourvèdre (5%). Les cépages blancs sont: Marsanne (30%), Roussanne (30%), Grenache blanc (20%), Clairette (20%). La famille Ferran a choisi de conserver le savoir-faire ancestral et de cultiver les vignes à l'ancienne, avec labours et engrais organiques. Le tri, ainsi que les vendanges sont essentiellement manuels. Les raisins sont égrappés et portés dans le chai semi-enterré qui se situe au cœur des terres de Rasteau pour y être vinifiés et élevés. Les vins du Domaine des Escaravailles
Les Côtes du Rhône
- La Ponce — blanc
- La Galopine — blanc
- Les Antimagnes — rosé + rouge
- C'est l'Histoire de 3 Mecs — rouge
Les Vins de France
- Le Petit Scarabée — blanc + rosé + rouge
- Le Scarabée — blanc
Les Vins Doux Naturels Rasteau
- Blanc
- Ambré
- Grenat
- TPMG Ambré
Côtes du Rhône Villages
- Les Hautes Granges — Roaix — rouge
AOP Rasteau
- Classique — rouge
- Les Coteaux — rouge
- La Ponce — rouge
- Héritage 1924 — rouge
- Argilla ad Argillam — rouge
AOP Cairanne
- Le Ventabren — rouge
- Libéré — rouge
- La Boutine — rouge
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Domaine Des Girasols Rasteau 2013 Vieilles Vignes Et Environs
RASTEAU 2017 -
Vieilles Vignes
Domaine des Girasols RASTEAU 2017 Vieilles Vignes est le troisième vin (le plus complexe des 3), de la box Buissonniers du mois de Juin 2021. Chez les Joyet on cultive la vigne en famille et une conversion en agriculture biologique est en cours. Ce Rasteau, cru de la vallée du Rhône, se compose de vieilles vignes de grenache, syrah et mourvèdre. Vous retrouverez des arômes tertiaires (cuir, fumée, sous-bois) et des tannins soyeux en bouche. Le blog du domaine des Girasols: 2009. Idéal avec une pièce de boeuf, un tajine d'agneau aux épices, des fromages affinés. 14, 80€
12, 58€ Pour les
abonnés
Rupture de stock
Nez
kirsché, cuirn fumée, sous-bois
Bouche
souple, tannins soyeux, persistant, équilibré
Garde
2021-2023
Service
17-18°
Accords Mets-Vin - - Domaine des Girasols
pièce de boeuf au BBQ, tajine d'agneau aux épices, fromages affinés
Le vin
Au pays du mistral et des fortes chaleurs, ce vin combine deux atouts majeurs: des vieilles vignes aux racines profondes (50 à 100 ans quand même! ), de l'argile qui maintient l'humidité dans le sol.
Domaine Des Girasols Rasteau 2013 Vieilles Vignes 78570
C'est ce qui permet aux cépages, notamment les grenaches, de puiser dans le sol l'humidité nécessaire pour leur maturité. Et l'altitude, qui permet aux raisins de passer des nuits bien fraiches. Les tout petits rendements de cet assemblage (70% grenache, 15% syrah, 15% mourvèdre) fermentent environ 20 jours. Le vin ensuite vieillira en cuve béton et une partie en fûts de chêne. Superbe équilibre, entre l'acidité, la puissance et des tannins ronds, le tout sur une belle longueur. Le domaine
C'est en 1974 que Paul et Marie-Elisabeth JOYET découvrent les vignobles de Rasteau et éprouvent un véritable coup de cœur pour ce lieu magnifique. Au nord de la frontière septentrionale de la Vallée du Rhône, le vignoble de Rasteau occupe une place privilégiée dans un paysage de collines de vignobles et de plaines où serpente la rivière de l'Ouvèze. Domaine DES GIRASOLS Cuvée bienveillante 1998 - Côtes-du-rhône - Vin rouge | Guide Hachette des Vins. L'appellation AOP Rasteau est devenue « cru » depuis 2010, et fête ses 10 ans comme TroisFoisVin! Ce beau domaine de 15 hectares est disposé tout en terrasses et coteaux, et s'étend autour de la cave au pied du village médiéval de Rasteau, face aux dentelles de Montmirail et du Mont Ventoux.
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