Intégrée au département de droit, d'économie et de gestion de l'université de Toulon, cette licence a su mêler les termes de management et de développement durable au sein d'un enjeu cohérent, visant à former des étudiants aptes à affronter dès leur sortie le monde du travail. Elle propose par ailleurs un module spécifique lié aux cultures et spécialités culinaires. Cette licence peut se poursuivre ensuite avec le Master Management du Tourisme durable. – Situé à Béziers, le Master Tourisme et Développement durable des territoires est proposé par l'université Paul Valéry de Montpellier. Licence pro mention métiers de l'industrie : conception et amélioration de processus et procédés industriels - Onisep. Accessible sur dossier à tout étudiant ou professionnel titulaire d'un Bac+3, celui-ci forme ses élèves à la valorisation des patrimoines et des territoires, dans une optique de développement durable. L'une de ses forces est d'avoir su lier préservation et modernisation, et ainsi de préparer les professionnels de demain à une valorisation des territoires en phase avec les réalités du terrain, et les contraintes du respect de l'environnement comme des hommes.
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