Posté par Lina dans la rubrique Les poissons, le 15/07/2005 à 15h03
bonjour,
Ingrédients: 4 pers
600 gr de filets de limande
2 courgettes - 1 poireau
2 oignons
1/2 cuil à café de curry
4 cuil à soupe d'huile
ciboulette - sel et poivre
Nettoyez et lavez le poireau, supprimez les 3/4 de la partie
verte, puis coupez-le en rondelles. Eliminez les extrémités des courgettes et coupez-les en 2
dans la longueur, puis coupez-les en petits tronçons. Emincez les oignons. Faites rissolez les oignons dans une cocotte avec le moitié de
l'huile. Quand ils commencent à dorer, ajoutez le poireau et
laissez revenir 5 mn. Incorporez ensuite les courgettes, salez,
poivrez et saupoudrez avec le curry. Poursuivez la cuisson
15 mn, en les remuant de temps en temps. Recette filets de limande à la coriandre fraîche - Marie Claire. Faites chauffez le reste d'huile dans une poêle. Déposez les
filets de limandes dedans et laissez-les dorer 3 à 4 mn de
chaque côté. (Evitez de les laisser cuire trop longtemps)
Salez, poivrez et parsemez de ciboulette finement ciselée. Versez les courgettes dans un grand plat, disposez les filets
de limande dessus et servez aussitôt.. :plateau::D
- Recette filet de limande au curry vert
Recette Filet De Limande Au Curry Vert
– Ajoutez la crème fraîche, salez, poivrez avec le mélange 5 baies, mélangez, laissez mijoter 5 mn. – Glissez les filets de limande dans la sauce, poursuivez la cuisson 5 mn. Parsemez de coriandre, éteignez le feu. Servez les filets de limande au curry entourés de moules. Nappez de sauce, accompagnez d'un risotto aux épinards ou au safran.
+ 6 mois Préparation (30 min) 1 Pelez 100 g de pommes de terre et coupez-les en morceaux. Détaillez 50 g de carottes en rondelles. 2 Faites cuire le tout 20 min dans un fond d'eau. Ajoutez 50 g de chou-fleur surgelé à mi-cuisson et 30 g de filet de limande pour les 5 dernières minutes. 3 Mixez la préparation et ajoutez-y 1 c. à café d'huile végétale. Vu moins cher ailleurs? Faites-le-nous savoir