à café de compote de pommes
2 cuil. à café de cassonade (ou de sucre en poudre)
cannelle (facultatif)
Préparation:
Découper 16 carrés (ou cercles) de brick adaptés à la taille de vos moules. Vous pouvez aussi faire des tartelettes plates sans moule mais qui auront moins de croustillant par contre. Éplucher et couper les pommes. Si vous avez opté pour de petits moules, vous pouvez couper les pommes en petits morceaux plutôt qu'en lamelles, ce que j'ai fait pour ma part. Beurrer les moules ou le plat. Préchauffer le four à 180ºC. Faire fondre les 30 g de beurre et mélanger avec la cuil. Recette tarte aux pommes avec feuille de brick.com. à soupe de sucre en poudre. Cet ajout de sucre est la petite touche dont je vous parlais, sans cela on ressent trop le goût salé de la feuille de brick, je vous promets que ça fait toute la différence! Avec un pinceau, badigeonner les feuilles de brick avec le beurre fondu sucré et superposer 4 feuilles par tartelette. Ajouter 1 cuil. à café à peine de compote dans chaque tartelette, ne pas en mettre trop car le fond de la tarte est fragile avec les feuilles de brick.
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Répartir les morceaux de pomme et saupoudrer de cassonade. Saupoudrer d'une pincée de cannelle et enfourner pendant 20-25 minutes. Si vous avez des bords comme les miens, mettre les tartes sur la grille du four et la positionner sous le lèche-frite qui empêchera que les bords brûlent. Laisser refroidir puis mettre au réfrigérateur en attendant de servir. Recettes de Feuilles de Brick et Tarte aux Pommes. Servir un peu frais mais pas trop. Et comme d'habitude, n'hésitez pas à donner une note (ci-dessous) et à commenter la recette (en bas de page) si vous l'avez testée! Merci d'avance pour vos commentaires constructifs
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Dans la poêle ayant servi à cuire mes pommes, nettoyer le fond avec les 3 feuilles de brick restantes qu'il faut chiffonner. Mettre ces 3 feuilles chiffonnées sur le dessus de la tarte. Étape 11 Ajouter le sucre glace sur l'ensemble et mettre le tout à four chaud à 200°C pendant 15 min. Recette tarte aux pommes avec feuille de brick chevre. Note de l'auteur: « Si vous n'avez pas d'Amaretto, vous pouvez le remplacer par 50 g de poudre d'amandes. Surveiller la cuisson. » C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé? Tarte brick aux pommes légère
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