Notre catalogue couvre l'intégralité des mesures à respecter en matière de protection des consommateurs et vous permettra d'obtenir des conseils d'experts pour adapter vos méthodes à la réglementation ou aux pratiques incontournables de la restauration ou de l'hôtellerie. Nos formations couvrent l'ensemble des normes et bonnes pratiques, qu'il s'agisse de:
Méthodes HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point)
Norme ISO 22000
COVID-19 (les bonnes pratiques pour prévenir la prolifération du virus en restauration)
Les formations que nous proposons permettent de mettre en application les principes d'hygiène et de sécurité sanitaire. Formation allergènes en restauration.com. Les participants pourront accéder aux connaissances de base nécessaires pour mettre en œuvre des actions correctives, en cas de manquement aux arrêtés réglementaires. Nos formateurs sont en mesure de proposer des programmes ainsi que des méthodes, dont le système d'analyse des dangers et points critiques pour leur maîtrise (ou HACCP), pour vous permettre de respecter la réglementation.
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Weekly highlights, newsletter hebdomadaire visant à mettre à jour le client sur l'avancement de projets, sur le déroulement des opérations et autres nouveautés ou promotions. Impression des Menus selon standards validés En charge de l'affichage promotionnel selon standards: poster, écrans et menus. Formation allergie alimentaire et intolérances - CNFCE. Monthly Operations meeting, meeting avec le client et le responsable régional qui fait le point sur les opérations sur site. Une présentation Powerpoint est à préparer pour ce meeting. Produire des présentations Powerpoint pour différentes meetings clients: revue trimestrielle / semestrielle / annuelle Poster du contenu sur le groupe WhatsApp pour l'animer et tenir les autres unités informées En charge du photo bokk annuel des prestations culinaire et promotionnelles.
Formation hygiène HACCP pour la restauration collective à caractère social (cuisines centrales, cuisines sur place, crèches, hôpitaux, écoles, Instituts Médicaux Educatifs,... ) Notre organisme de formation certifié assure la formation HACCP obligatoire en restauration collective qui permettra au personnel d'acquérir les principes généraux de la sécurité sanitaire des aliments lui permettant ainsi d'appliquer les bonnes pratiques d'hygiène au quotidien. Formation Maitriser le danger allergene en restauration à Montpellier - Eligible à la Formation Continue. Nos formations intègrent le contexte réglementaire et professionnel propre à l'activité des établissements. Un livret et une attestation de formation sont systématiquement remis aux stagiaires. Etablissement de restauration avec fabrication sur place
En complément du tronc commun décrit ce-dessus et afin de maitriser les risques de contamination des aliments notre formation décrit en outre:
La maîtrise des préparations froides: maintien de la chaine du froid pendant le service, les limites critiques. La maîtrise des préparations chaudes: maintien en température pendant le service
La gestion des non-conformités
Etablissements de restauration en liaison froide ou chaude
Ce type de livraison depuis les cuisines engendre des dangers potentiels et implique des mesures de maîtrise spécifiques afin de garantir la sécurité des denrées alimentaires.
Immeuble « Le Margériaz » Clos Gaillard, 73230 Barby
Tél: 04 50 65 86 27
Portable: 06 47 15 30 90
Selon Tara Air, l'avion transportait seize Népalais, dont les trois membres d'équipage, quatre Indiens, deux Allemands. Sept passagers sont des femmes, a-t-elle précisé "Le contact a été perdu avec un vol intérieur qui se dirigeait vers Jomsom depuis Pokhara", a indiqué Sudarshan Bartaula, porte-parole de la compagnie basée à Katmandou, à l'AFP. Formation allergènes en restauration scolaire. De son côté, l'agence Reuters rapporte qu'un responsable de la compagnie aérienne sous couvert d'anonymat a déclaré que l'avion avait perdu le contact avec la tour de contrôle cinq minutes avant d'atterrir sur l'aéroport de la ville touristique de Jomsom. Incident sur le vol Air France AF011: le BEA pointe le manque de maîtrise des pilotes, pas d'anomalie sur le Boeing 777 Les opérations de recherche bloquées par la météo Des recherches aériennes ont été déclenchées avec deux hélicoptères, selon Phanindra Mani Pokharel, un porte-parole du ministère de l'Intérieur. Mais il a ajouté que "le mauvais temps pourrait ralentir les opérations de recherche.