Exercices corriges Expérience du foie lavé pdf
Expérience du foie lavé
Travaux pratiques: Le rôle du foie dans la régulation de la glycémie (durée 1h30'). Faire l'expérience (A). Pendant les 20 minutes d'attente de l'étape 6, vous... Part of the document
Travaux pratiques: Le rôle du foie dans la régulation de la glycémie
(durée 1h30') 1. Pendant les 20 minutes d'attente de l'étape 6,
vous lirez attentivement le texte de Claude Bernard (B) et commencerez
à répondre aux questions:
a. Comparer les étapes du protocole expérimental de Claude Bernard
et celles du protocole proposé. Comparez les résultats. b. Quel est le rôle du foie mis en évidence dans ces expériences? c. Quelle précision apporte le texte de Claude Bernard? 2. Réalisez l'observation microscopique (C). Faites un dessin annoté que
vous rendrez à la fin de la séance. 3. La partie D est à faire si vous avez fini le TP et rangé le matériel,
sinon en devoir. A. Expérience du foie lavé
Protocole expérimental 1. Laver soigneusement sous l'eau du robinet un échantillon de foie frais
d'une vingtaine de grammes jusqu'à ce que l'eau qui s'écoule soit dépourvue
de sang.
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Expérience Du Foie Lavé Claude Bernard
TP Terminale spécialité SVT: Expérience du muscle lavé et du foie lavé - Mise en évidence du glucose. Les élèves réalisent deux expériences afin de vérifier si ces organes sont capables de libérer du glucose dans le sang. 1ère expérience:
Après un lavage du foie et du muscle à l'eau distillée, ils testent la présence de glucose. A t=0, à l'aide de bandelettes tests glucose plongé dans un bécher avec le foie et un autre avec le muscle(témoin), la quantité de glucose est nulle. Au bout de 20 min, ils répètent l'opération, il y a formation de glucose dans le bécher avec l'eau et le foie, le résultat est positif ( présence de glucose). Ils peuvent donc vérifier que seul le foie est capable de transformer glycogène en glucose. 2ème expérience:
Le glycogène extrait du foie est mise en évidence par le test au lugol, le glycogène se colore en brun acajou.
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Selon l'origine du foie et la date de l'abattage, la quantité de glycogène
présent dans les cellules du foie est extrêmement variable. Protocole expérimental:
1. Inciser ou couper un petit morceau de foie et gratter avec le scalpel la
surface de la section de façon à déposer sur une lame un échantillon de la
taille d'une tête d'allumette. 2. Etaler et dissocier au maximum l'échantillon avec le scalpel pour
séparer les cellules. 3. Recouvrir d'une goutte d'eau iodée. Laisser agir de une à plusieurs
minutes. 4. Déposer une goutte de glycérine (glycérol) et bien mélanger avec la
pointe du scalpel. Le glycérol évite l'évaporation du milieu de montage. Si
vous ne mettez pas de glycérol, la durée d'observation sera brève. 5. Poser une lamelle sur l'échantillon. 6. Utiliser du papier essuie-tout pour presser sur la lamelle en effectuant
quelques mouvements latéraux de façon à dissocier les cellules (attention à
ne pas casser la lamelle). 7. Si nécessaire, essuyer la surface de la lamelle. 8. Observer au microscope à faible grossissement pour rechercher les
régions de la préparation où les cellules sont dissociées et suffisamment
colorées.
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Résumé Claude Bernard (1813–1878), le père fondateur de la physiologie moderne, était intrigué par le fait que le « sucre » persistait dans le sang indépendamment de la teneur de l'alimentation en glucides, ou après une période de jeûne. De nombreuses observations expérimentales l'ont conduit à suspecter la fonction glycogénique du foie, puis de la démontrer grâce au protocole de foie lavé avant d'isoler le glycogène. À la recherche de l'étiologie du diabète, convaincu du rôle prééminent du système nerveux autonome dans la régulation du métabolisme du glucose, il est parvenu à induire une hyperglycémie transitoire en piquant le plancher du 4 e ventricule d'où sont issus les nerfs pneumogastriques, la « piqûre-diabète » selon ses propres termes. Il en a conclu, à tort, que le diabète était d'origine nerveuse, et a imposé ce point de vue à plus d'une génération de cliniciens, sans avoir jamais évoqué le rôle du pancréas. Summary Claude Bernard (1813–1878), the founding father of modern physiology, observed that there is always sugar in blood, which is formed by the liver independently of the intake of sugar or carbohydrates.
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# Réactifs: acide chlorhydrique, liquide de Brücke, éthanol à 95%
Préparation:
- dissoudre à saturation du chlorure mercurique dans 250 mL d'eau distillée
- décanter le liquide. - verser dans le liquide une solution concentrée d'iodure de potassium dans l'eau: il se produit un précipité rouge d'iodure mercurique qui se re-dissout dans l'iodure de potassium en excès. - ajouter la solution d'iodure de potassium jusqu'à dissolution complète du précipité. Protocole expérimental:
1. Découpez 25 à 30 grammes de foie en petits morceaux. 2. Jetez les morceaux dans 100 mL d'eau bouillante et faites bouillir quelques minutes. 3. Passez dans un tamis pour récupérer les morceaux et le liquide. 4. Broyez les fragments dans un mortier avec le sable de Fontainebleau. 5. Faites bouillir le broyat dans le premier liquide d'ébullition jusqu'à l'apparition d'une coloration brune. 6. Filtrez ou centrifugez. 7. Acidifiez le filtrat avec quelques gouttes d'acide chlorhydrique et ajoutez le liquide de Brücke.
On peut encore voir aujourd'hui le laboratoire de rnard au Collège de France à l'angle de la rue Saint Jacques et de la rue des Ecoles. Dix ans de recherches en physiologie, qui lui valurent de nombreux prix scientifiques et la création spéciale d'une chaire de physiologie générale en Sorbonne, le rendirent célèbre. Il collectionna tous les honneurs et devint même sénateur et membre de l'Académie française. Il mourut en 1878 et fait partie de ces pères fondateurs ayant profondément marqué l'évolution de la science. Les contributions scientifiques de rnard sont extrêmement nombreuses et plusieurs d'entre elles sont tout à fait fondamentales. Il étudia notamment les enzymes des sucs digestifs, le foie, le système nerveux, le sang et son rôle respiratoire, l'action de diverses drogues, la production de chaleur etc. La plupart de ses recherches et de ses leçons au Collège de France et à la Faculté des Sciences ont été publiées et représenteraient au bas mot deux bons mètres de rayonnages. Parmi ses travaux, la codification de la méthode expérimentale en biologie et la conception des notions de métabolisme intermédiaire et de milieu intérieur ont fait de lui plus qu'un simple chercheur ou expérimentateur, un véritable théoricien de la recherche scientifique.