Le pain perdu est un mets à base de pain trempé dans un mélange de lait et d'œuf puis cuit. Le pouding est gâteau composé de farine, d'œufs et de raisins secs, souvent parfumé à l'eau-de-vie. C'est aussi appelé le "pouding du pauvre", une façon de ne pas perdre le pain rassis. Le pain est imbibé d'un mélange de lait. Alors j'imagine qu'on peut dire que toutes les réponses sont bonnes 😅
J'ai déjà cuisiné cette recette mais j'ai apporté quelques changements que je vous laisse avec les *
Pouding au pain du pauvre pain perdu
( mijoteuse)
Ce qu'il vous faut..
1 baguette de pain
* Environ 7 à 8 tasses de pain
2½ tasses de lait
* 2 tasse de lait et 1/2 tasse de babeurre 3 œufs battus 2 c. à soupe de rhum * Grand Marnier pour moi;) 1 tasse de cassonade 2 à 3 gouttes d'essence de vanille 2 c. à soupe de beurre fondu 1/2 tasse de raisins secs
* 1/2 raisins sec et 1/2 canneberges Ce qu'il faut faire.. Couper le pain en cubes. Beurrer légèrement l'intérieur de la mijoteuse. Dans un récipient, fouetter le lait avec les œufs, le Grand-Marnier, la cassonade, la vanille et le beurre fondu.
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Casserole de pain perdu et mijoteuse
Le pain doré est l'une de ces recettes réconfortantes du matin qui vous permet de manger un dessert pour le petit-déjeuner. Qu'est-ce qui vous déplaît dans le pain coupé épais trempé dans de la crème à la vanille? C'est le moyen idéal pour transformer une miche de pain en quelque chose de magique. TOAST FRANÇAIS EASY NIGHT
Gagnez du temps et du stress en préparant une casserole de pain perdu dans la mijoteuse la veille de votre utilisation. Au lieu de tremper et de faire frire chaque tranche de pain individuellement, ajoutez tout dans la mijoteuse, faites-la tremper toute la nuit, puis laissez la mijoteuse faire sa magie le matin! Un trempage d'une nuit donne à la crème suffisamment de temps pour tremper dans les cubes de beurre de brioche grillée. La casserole est ensuite doucement cuite dans la mijoteuse pour produire des résultats tendres, comme du pudding, chargés de la chaleur de la cannelle et de la muscade, avec un soupçon de douceur vanillée.
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Aujourd'hui une belle petite recette de dessert surprenante à l'Amiejoteuse. À refaire sans hésitation. Pain perdu à la cannelle et aux raisins~mijoteuse
Ce qu'il vous faut..
Huile végétale en aérosol
5 tasses (500g) de pain aux raisins et à la cannelle
1 boîte (400g ou 14 oz) de lait concentré sucré
* Seulement 4 oz de lait concentré pour moi + 1 boîte (370 ml) de lait évaporé (Carnation)
1 tasse d'eau
1 c. à thé (5 ml) d'extrait de vanille
4 œufs
Vaporiser d'huile de cuisson l'intérieur d'une mijoteuse de 4, 5 à 5 litres (18 à 20 tasses). Déposer le pain dans la mijoteuse. À l'aide d'un fouet, mélanger les laits, l'eau, l'extrait de vanille et les œufs dans un bol de taille moyenne. Verser sur la préparation à base de pain. Touiller les cubes de pain afin de bien les imbiber. Couvrir et faire cuire à la puissance minimale pendant 2h30 à 3 heures ou jusqu'à ce que le pain soit figé. * * Note du chef Donalda: Je n'ai malheureusement pas remarqué le temps:)
Source: Campbell's
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Sur une surface légèrement farinée, pétrir la pâte 10 minutes en ajoutant un peu de farine si la pâte est trop collante, jusqu'à l'obtention d'une boule de pâte souple et élastique. Couvrir l'intérieur de la mijoteuse avec du papier parchemin. Déposer la boule de pâte dans la mijoteuse. Pour éviter que le pain ne devienne humide, placer un linge au-dessus de l'ouverture de la mijoteuse, sans toucher le pain, en le maintenant en place à l'aide du couvercle. Cuire à intensité élevée de 1 heure 30 minutes à 2 heures 30 minutes, jusqu'à ce que le dessous et les côtés du pain soient dorés. Retirer le pain de la mijoteuse. Si désiré, transférer le pain sur une plaque de cuisson et cuire au four de 2 à 3 minutes à la position « gril » ( broil), jusqu'à ce que le dessus du pain soit doré. Laisser tiédir le pain sur une grille avant de trancher. Une question de taille
La taille de la mijoteuse va influencer la forme du pain: plus la mijoteuse sera petite, plus le pain aura une forme ronde, tandis que dans un appareil de plus grande taille, sa forme sera plus étendue.
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Les œufs dans la casserole sont cuits doucement pendant une plus longue période, permettant à la crème pâtissière crémeuse et infusée d'épices de tout rassembler. QUEL EST LE MEILLEUR PAIN POUR LE CASSEROL DU TOAST FRANÇAIS? La brioche française est ma meilleure option pour les toasts français. C'est un pain tendre et riche fait de farine, de beurre, d'œufs et d'une touche de sucre. Il a une bonne mastication, avec une croûte dorée au beurre, mais produit une texture soyeuse lors de l'absorption de la crème pâtissière. J'ai trouvé des pains prédécoupés chez Trader Joe's, que j'ai ensuite coupés en dés. Les brioches, les pains et les pains à hamburger fonctionnent également très bien. La challah, le pain français ou même le levain seraient de délicieux substituts. COMMENT FAIRE CE CASSEROLE DE TOAST FRANÇAIS? La casserole de pain grillé français est facile à faire. C'est comme ça! Faites griller le pain pour éliminer l'humidité, tout en l'aidant à absorber plus de crème pâtissière. Préparez la crème anglaise, ajoutez les cubes de pain et faites-les tremper une nuit au réfrigérateur (ou au moins pendant une heure).
Laisser reposer de dix à quinze minutes afin que le pain soit imbibé de liquide. Couvrir et faire cuire de trois à quatre heures à intensité élevée.. Pour la sauce..
1 boîte (300 ml) de lait concentré sucré
1 tasse de sirop d'érable
1/2 tasse de cassonade Ce qu'il faut faire.. Dans un chaudron, chauffer doucement les ingrédients de la sauce sans bouillir car colle au fond. Source: je cusine sauce à l'érable