POINTS DE VENTE
Retrouvez l'ensemble de nos vins, ceux de Château Peigros, l'autre domaine provençal des Vignobles Ghigo,
et une sélection de produits gastronomiques dans nos points de vente:
- Cuvee des schistes francais
- Cuvee des schiste en france
Cuvee Des Schistes Francais
« Essencial », en A. O. Côtes du Roussillon Blanc et Côtes du Roussillon Villages Rouge. Littéralement l' « essence », le « coeur » du domaine. Assemblage de nos côteaux de schistes plantés en cépages locaux au milieu de la garrigue de Tautavel. Par souci de justesse et de détail nous avons travaillé des cuvées en « sélection parcellaire », l'expression d'une seule vieille vigne sur un lieu-dit. Cuvee des schistes de. Notre coup de cœur qu'il était difficile d'assembler. Des bouteilles taillées pour la garde et la gastronomie. « Les Vins Doux Naturels » sont le savoir-faire de la viticulture catalane. Jeunes sur le fruit ou aux notes de rancios, à la fois nos racines et peut-être aussi notre futur. Le vignoble regroupe les propriétés de nos parents et grands parents qui portaient leur récolte à la cave coopérative. Notre première vinification date de 1989 et désormais nous cultivons 50 Ha éparpillés entre Estagel et Tautavel. Les terroirs sont principalement schisteux, sur Estagel et sur Tautavel. Classés en A.
Cuvee Des Schiste En France
Cuvée des Schistes AOP Faugères Rosé 2020
Terroir: Au pied des Cévennes, nos vignobles établis sur des sols schisteux bénéficient d'un ensoleillement optimal et de nuits estivales fraîches. Cépages: Cinsault 50%, Grenache 50%. Vinification: Pressurage direct, débourbage à froid et fermentation à basse température. Dégustation: Belle robe brillante, arômes dominants de petits fruits rouges (cerises et framboises). Jolie trame fraîche en bouche avec légèreté et tendresse. Mets & vins: S'apprécie à l'apéritif, avec une salade niçoise, une paella, et de la charcuterie. Cuvée Croix Haute des Schistes | Vignobles Ghigo. Servir frais vers 10°C. « L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, consommer avec modération »
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L'appellation couvre les pentes sud d'une série de collines situées à quelques kilomètres seulement de la côte méditerranéenne. La ville de Faugeres constitue le centre de la zone, qui s'étend sur 10 km d'est en ouest.