Mais kézako?? C'est une soirée sur le thème du handicap visuel qui se déroule en 3 étapes: d'abord un témoignage d'un kinésithérapeute malvoyant pendant une trentaine de minutes, puis des animations autour du braille et repas avec les yeux bandés! Le menu de ce repas fait maison reste bien évidemment secret: vous devrez faire marcher vos papilles afin de le deviner!
- À Rennes, un dîner dans le noir pour sensibiliser au handicap
- Auriez-vous une idée d'entrée pour un repas à thème sur le noir et blanc ?
- Soirée dans le noir - Supertoinette
À Rennes, Un Dîner Dans Le Noir Pour Sensibiliser Au Handicap
Lison, elle tenait un blog qui parle de cuisine en dessins bien avant celui-ci et il faut dire, elle dessine très très très très bien. U ne fois même, alors que je traînais en festival, elle m'a offert des choses à manger qu'elle avait cuisiné à mon intention. C'est donc tout naturellement que je l'ai invitée et que je suis très fier de vous présenter aujourd'hui sa contribution à ce blog! Auriez-vous une idée d'entrée pour un repas à thème sur le noir et blanc ?. A bientôt,
PS: La vidéo ci dessous illustre une utilisation typique (mais risquée) de l' araignée. Never fry gnocchi.
Auriez-Vous Une Idée D'entrée Pour Un Repas À Thème Sur Le Noir Et Blanc ?
All our menus are tested and improved through tastings by sensory experts in pitch darkness. Blog
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Friday 20 September 2019
4 Octobre journée des aveugles et malvoyants. Dans le Noir? sur le pont! Chers amis de la Diversité et d'une société plus inclusive,
Le Vendredi 4 Octobre 2019 est la Journée nationale des aveugles et malvoyants. Idee repas dans le noir et blanc. Toutes les équipes de Dans le Noir? à Paris, Bordeaux et Nantes sont sur le pont pour vous faire vivre des expériences humaines et sensorielles uniques et vous faire mieux comprendre le quotidien des personnes aveugles et malvoyantes. Des services supplémentaires sont ouverts dans nos restaurants midi et soir et des ateliers sont organisés toute la journée. Dans le Noir? est un ensemble d'expériences uniques qui questionne nos sens et rend la communication plus intense et authentique. En nous plongeant dans l'obscurité absolue, pour nous faire vivre un repas, une dégustation de vin ou un atelier parfum, accompagné par un guide inattendu, en toute convivialité, Dans le Noir?
Soirée Dans Le Noir - Supertoinette
Pour préparer le repas, l'association Zanzan Films a demandé conseil à Sylvie Ganche, une Rennaise aveugle, à l'origine du "Marius", un prix de la meilleure audiodescription en marge des César. "Il y a plein de façons de mal voir"
Se servir du vin sans en renverser sur la table, être sûr de finir son assiette, vérifier que l'on ne s'est pas taché… des difficultés du quotidien pour les déficients visuels. D'autant qu'il y a "plein de façons de mal voir", indique Sylvie Ganche. Pour elle, " il ne faut pas que ça soit une expérience traumatisante. Il faut être vigilant à la façon dont on met le bandeau et quand on le retire par exemple. À Rennes, un dîner dans le noir pour sensibiliser au handicap. On conseille le menu selon la difficulté voulue par les organisateurs. S'ils veulent être durs, c'est poulet et petits pois direct! " À table justement, la dextérité et les papilles sont mises à l'épreuve. L'entrée: caviar d'aubergines, poivron confit, falafel, salade et vinaigrette à la grenade. Pour le plat principal, c'est œuf poché à l'estragon, purée de panais, souvent confondu avec du céleri, tombée de champignons et légumes croquants.
Le dessert? On vous le laisse découvrir en même temps que les invités de la table de Carole, malvoyante et guide le temps de ce repas obscur. Extrait d'un dîner dans le noir pour sensibiliser au handicap - Découverte du dessert
"Je n'ai pas d'iris, comme ma sœur jumelle. Je vois encore, mais un petit peu", explique Carole, attablée à côté d'Émeline, institutrice de 29 ans et de Jean-Marie, 28 ans, développeur économique. Pour eux, ce repas – une première – est avant tout une "expérience pour mieux comprendre les autres". Et ici, Carole en l'occurrence. Comment se déplace-t-elle dans la rue? Idee repas dans le noir. Comment s'habille-t-elle? Carole est bien équipée: machine à lire, boitier pour traverser au feu, détecteur de couleur... Devenue débrouillarde malgré elle, Carole partage gaillardement sa vie de tous les jours et oriente les voyants devant leur assiette. "C'est comme un voyage. On est dans une situation où l'on n'a pas les mêmes repères, remarque Jean-Marie. On est confronté aux mêmes difficultés que les aveugles et non-voyants.
Mais là ne sont pas les seules particularités de cette enseigne. L'ensemble du personnel, en salle comme aux cuisines, est mal ou non-voyant. Ici, celui pour qui la nuit est sans issue règne en maître de ces lieux artificiellement obscurs. Soirée dans le noir - Supertoinette. Il guide les pas des convives et les aiguille à coups de conseils clairvoyants comme "fromage à trois heures et céleri à neuf". Le concept n'a rien de nouveau, en France, notamment. Le critique gastronomique Alexandre B. Grimod de La Reynière mentionne, en 1803, dans son Almanach des gourmands, des "soupers dans le noir" donnés, bien avant la Révolution, dans certains salons. En 2000, lors d'une rencontre des "cafés géographiques", l'expérience avait été réitérée dans le but de promouvoir une association d'insertion de personnes visuellement déficientes, avant même que la première saison de "Loft Story" ne médiatise un "dîner dans le noir complet". L'Association pour le bien des aveugles (ABA) estime que "l'absence de jugement visuel dépouille la relation avec les autres de tous les a priori qui conditionnent nos liens affectifs et sociaux.