2. Machine à laver et éplucher
Cette machine à éplucher possède 8 rouleaux, 4 brosses et 4 brosses de pierre. Le processus de pelage utilise l'eau pour le lavage de la pomme de terre. 3. Trancheuse
Cette trancheuse se caractérise par une grande capacité. Elle coupe les chips de pommes de terre en douceur et de façon précise. 4. Convoyeur de ramassage
Ce convoyeur est utilisé pour sélectionner la pomme de terre cassée et non épluchée. La pomme de terre non épluchée retourne de nouveau dans la machine à éplucher. Créez une unité de production de chips de banane plantain semi-automatique. 5. Vibrateur
Ce vibrateur peut distribuer les chips de pommes de terre et enlever l'excès d'eau sur la surface. 6. Machine à laver à bulles
La machine à laver à bulles est utilisée pour laver la fécule et l'empêcher de tomber dans l'huile afin de préserver la durée de vie de la friteuse. Les chips sont complètement immergées dans l'eau pour les empêcher de brunir, de sorte que les chips finales soient toujours croustillantes et dorées. 7. Machine de blanchiment
L'eau chaude de la machine de blanchiment a une température de 65-90 ℃.
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3 Après les avoir coupées, laissez sécher vos pommes de terre dans de l'essuie-tout pour absorber l'humidité. 4 Enduisez légèrement une plaque de cuisson de beurre ou d'huile, puis placez-y les tranches de pommes de terre en une seule couche. 5 Avec un pinceau, enduisez les tranches de beurre fondu. 6 Placez la plaque de cuisson au four à mi-hauteur et laissez cuire pendant environ 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que les chips brunissent sur les bords. 7 Retirez du four et saupoudrez de sel de mer. 1
Coupez vos pommes de terre en rondelles selon l'épaisseur désirée. Vous pouvez couper vos pommes de terre à la main si vous voulez, mais il est bien plus efficace de les trancher en utilisant:
L'accessoire de tranchage de votre robot de cuisine
Une mandoline (soyez très prudent! Machine pour fabriquer les chips toward high throughput. ) 2 Ajoutez 3 cuillères à soupe de sel dans un bol d'eau et faites tremper les tranches de pommes de terre dans l'eau salée pendant une demi-heure. Après qu'elles aient trempé pendant 30 minutes, rincez les rondelles dans une passoire à deux reprises, puis laissez-les sécher.
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Les chips de pommes de terre sont croquantes, croustillantes et salées... et bien plus encore! Les chips ne sont bien sûr pas à manger tous les jours, mais au moins, les cuisiner vous-même vous permet d'adapter ce que vous y mettez et ainsi ce que vous obtenez. De plus, il existe de nombreuses façons de faire des chips. Ligne de production de chips | Production de snacks | Xinxudong. Vous trouverez ci-dessous trois façons différentes. Ingrédients
4 pommes de terre Russet
1 litre d'huile
3 cuillères à soupe de sel de mer
Tout assaisonnement supplémentaire, comme du poivre de Cayenne, du curry en poudre, etc.
4 pommes de terre Russet (à cuire au four)
1/4 de tasse de beurre fondu
Du gros sel de mer
Des pommes de terre
Du sel et autres assaisonnements (optionnel)
De l'huile d'olive (optionnel)
1 Préchauffez votre four à 260°C. 2 Coupez vos pommes de terre à l'aide d'une mandoline ou d'un robot de cuisine pour de meilleurs résultats. Les mandolines et robots de cuisine vous permettent d'obtenir des tranches régulières et égales, mais alternativement vous pouvez couper vos pommes de terre avec un couteau.
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