- Rincez le boulgour à l'eau froide dans un tamis et égouttez. - Passez les pois chiches sous l'eau froide et égouttez. Préparation
- Faites chauffer 1 c. à soupe d'huile d'olive dans une poêle et faites-y cuire les merguez 5 min de tous les côtés. Hors de la poêle, coupez-les en morceaux. - Faites chauffer 2 c. à soupe d'huile d'olive dans la poêle et rissolez-y les cubes d'aubergine avec les grains de coriandre écrasés, les graines de cumin et la cannelle durant 2 min. - Ajoutez les carottes, les cubes de courgette, les figues, les merguez, le zeste de citron et les pois chiches. - Épicez de harissa et de safran. Mouillez avec le jus d'orange et le bouillon, et faites mijoter 15 min à couvert et à feu doux. Salez et poivrez. - Entre-temps, faites cuire le boulgour dans de l'eau bouillante légèrement salée (voir temps de cuisson sur l'emballage). Égouttez. Recette pour Couscous aux 7 légumes | Colruyt En Cuisine. Mélangez-y le beurre et le jus de citron. - Hachez grossièrement le persil. Présentation
Décorez le plat de persil et accompagnez de boulgour.
Recette Couscous Colruyt Aux
5 Intégrez les brocolis rôtis aux perles de couscous. Présentation
Accompagnez de merguez et de dressing au yaourt, et terminez par les noisettes hachées. Nos suggestions boissons
bière
Gouden Carolus Tripel
Bière blonde forte
vin
Montepulciano d'Abruzzo D. O. C.
Fantini Farnese
Abruzzo - Italie
Valeurs nutritionnelles
Valeurs nutritionnelles par personne
Énergie
835 kcal
Lipides
17. 4 g
Acides gras saturés
Glucides
41. 7 g
Sucres
5. Recette couscous colruyt aux. 8 g
Fibres
7. 6 g
Protéines
39. 7 g
Sel
2 g
Vu moins cher ailleurs? Faites-le-nous savoir
Recette Couscous Colruyt Pour
Asset 11
Offres
Asset 15
Courses en ligne
Trouver un magasin
Recettes
Inspi & DIY
Asset 13
À propos de Colruyt
Emploi
Ingrédients
4 personnes
merguez (hachis agneau + porc)
6
carottes
2
courgettes
1
aubergines
citrons non traités (bio)
persil frais
6 branches
beurre
30 g
boulgour
300 g
figues séchées
8
pois chiches (boîte)
310 g
bouillon de légumes
(1/2 cube dissous dans 2 dl d'eau très chaude)
2 dl
jus d'orange
1 dl
huile d'olive
3 c. à soupe
graines de cumin
1 c. à café
grains de coriandre
harissa
cannelle
0. 5 c. à café
filaments de safran
0. 3 tubes
sel et poivre
Au préalable
(moins de 30 min. ) - Coupez la courgette non pelée et l'aubergine en cubes de 2 cm. Saupoudrez les cubes d'aubergine de sel et laissez dégorger dans une passoire. Rincez sous l'eau froide et épongez avec de l'essuie-tout. - Entre-temps, détaillez les carottes en fins bâtonnets. - Pressez le citron après en avoir râpé le zeste (sans la peau blanche). Recette couscous colruyt recipe. - Écrasez les grains de coriandre avec le côté bombé d'une cuillère.
Recette Couscous Colruyt Un
Ingrédients
20 personnes
boulettes kids (boucherie)
40
carottes
10
aubergines
2
céleris blancs
1
oignons
3
couscous (semoule de blé)
1. 5 kg
tomates pelées (boîte)
2 kg
farine
100 g
bouillon de poule
(6 cubes dissous dans 3 L d'eau très chaude)
3 L
huile d'olive
2 dl
ras el hanout
4 c. à soupe
sel et poivre
Au préalable
(moins de 30 min. ) (25 min)
- Émincez les oignons. - Détaillez le céleri blanc, les carottes et les aubergines en dés d'1 cm. - Coupez chaque boulette en 4. Préparation
(55 min)
1 Faites chauffer 1 dl d'huile d'olive dans une grande casserole et faites-y revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils soient translucides. Ajoutez les légumes coupés et laissez étuver 10 à 15 min à feu doux. 2 Saupoudrez de farine et mélangez. Versez les tomates pelées et 800 ml d'eau par-dessus. Assaisonnez de ras el hanout, remuez et laissez mijoter 20 min à feu doux. Salez et poivrez. 3 Entre-temps, arrosez la semoule avec le bouillon de poule très chaud. Couscous marocain traditionnel : recette de Couscous marocain traditionnel. Couvrez et laissez gonfler 10 min. Égrenez le couscous avec une fourchette, salez et poivrez.
Recette Couscous Colruyt Les
4 Faites brièvement griller les amandes effilées dans une poêle à revêtement antiadhesif, sans matière grasse. 5 Mettez le couscous dans un saladier et arrosez de 5 dl d'eau très chaude. Couvrez et laissez gonfler 10 min. Égrenez avec une fourchette et intégrez la coriandre ciselée. Salez et poivrez. Présentation
Décorez le tajine de feuilles de coriandre et d'amande grillées. Servez avec les merguez et le couscous. Nos suggestions boissons
bière
Martha Brown Eyes
Bière foncée forte
vin
Finca Museum « Vinea » Tempranillo rosé
D. O. Cigales - Espagne
Valeurs nutritionnelles
Valeurs nutritionnelles par personne
Énergie
763 kcal
Lipides
32. 6 g
Acides gras saturés
11. 2 g
Glucides
77. Recette pour Couscous boulettes | Colruyt En Cuisine. 9 g
Sucres
24. 2 g
Fibres
9 g
Protéines
35. 2 g
Sel
3. 3 g
Plus de recettes? Vu moins cher ailleurs? Faites-le-nous savoir
5 g
Acides gras saturés
3. 2 g
Glucides
79. 9 g
Sucres
15. 6 g
Fibres
16. 7 g
Protéines
18. 3 g
Sel
2. 2 g
Vu moins cher ailleurs? Faites-le-nous savoir