mâle Dogue de Bordeaux né le 26/05/2013
Disponible pour saillie, sur femelle LOF et confirmée uniquement
Informations sur Ideal lover de la fée caline d'ybla
Couleur
Fauve masque marron
Puce
250268710366375
Inscrit au LOF? LOF
N° d'origine
LOF 20735/3269
Cotation
3 - Sélectionné
ADN
oui
Tares
ED: 1
HD: A
HFH-B: Sain Non porteur
Pathologies cardiaques: Indemne
status
Disponible pour saillie
Les parents
Le resultat de Ideal lover de la fée caline d'ybla
2 EME TRES PROMETTEUR
31/08/2013 - Nationale d'elevage SADB 2013
Ville: dogue de bordeaux - Juge:
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Dogue De Bordeaux Pour Saillie Puis Reste Bloquer
chiots dogue de bordeaux
bonjour nous sommes dix adorables chiots, 7 mâles et 3 femelles, nés le 24 mai (issus d'une saillie naturelle), portée No lof -- à réserver. Nos parents, visibles tous les deux, sont Maman Looki: lof No --- indemne de l'hyperkératose héréditaire des coussinets, indemne de maladies héréditaires invalidantes cardiovasculaires et rénales, dépistée dysplasie des coudes O/O indemne, des hanches A/A indemne, titulaire du T A N. Papa Mango: lof No, d'une lignée de plusieurs champions. Nous sommes élevés en famille avec beaucoup d'amour, de caresses, et d'attention. Nous serons disponibles à partir du 30 juillet et remis à notre nouvelle famille pucés, vaccinés, vermifugés, munis d'un certificat de bonne santé (deux visites, a 4 et a 8 semaines) ainsi que de notre certificat de naissance. attention: une selection sera faite pour notre bien être pour tout renseignement tel réservation 400€
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Porter le tout à ébullition. Retirer la casserole hors du feu puis verser la farine en une seule fois. Mélanger vigoureusement à l'aide d'une spatule. Une fois la pâte homogène, remettre la casserole sur feu moyen et remuer jusqu'à ce que la pâte élimine son excédent d'eau, c'est ce qu'on appelle « dessécher la pâte ». Arrêter de remuer lorsque la pâte se détache du fond et des parois de la casserole et forme une boule compacte et homogène. Débarrasser la pâte dans un cul de poule et ajouter le 1er œuf. Recettes de Christophe Michalak par En-K de Gourmandises : Eclairs Paris-Brest de Christophe Michalak, Mi-cuit au chocolat de Christophe Michalak, Cake Praliné Cacahuète Dulcey par Christophe Michalak.... Mélanger avec la spatule jusqu'à ce qu'il soit bien incorporé. Ajouter les deux autres œufs un à un en remuant après l'ajout de chacun des œufs. La pâte à choux est prête lorsque qu'elle est lisse et brillante et quand une pointe se forme au bout de la spatule. Étape 2: Cuisson de la pâte à choux
Préchauffer le four à 200°C (thermostat 7). Verser la pâte dans une poche à douille munie d'une douille lisse (10-12 cm). Tapisser une plaque de four de silpat ou de papier sulfurisé (mettre des points de pâtes à choux à chaque coin pour faire adhérer le papier).
Éclair Au Chocolat Michalak Restaurant
- attention à la façon de coucher les éclairs! il faut faire un geste précis, sans trembler, continu, et très proche de la plaque (pas de bulles d'air dans la poche à douille)
- le glaçage doit rester dans la casserole, au chaud, et être assez liquide lorsque vous plongerez les éclairs dedans! - utilisez une douille inox bien fine (4mm) pour garnir les éclairs, ou éventuellement une douille à garnir, c'est l'idéal. - comme je le dis souvent, en pâtisserie c'est le matériel qui fait la différence: utilisez des poches et des douilles professionnelles c'est beaucoup plus confortable! Oubliez le sac congélation au coin coupé pour coucher les éclairs, c'est trop difficile. - Je vous conseille de laisser vos éclairs à l'air libre toute une nuit, pour les garnir le lendemain. Éclair au chocolat michalak 2015. En effet, il vaut mieux garnir une pâte à choux lorsqu'elle a séché, c'est plus facile et les éclairs seront moins mous. Allez, avec tout ça le succès sera au rendez-vous... ;)
( source: le superbe blog de Mouni: clic)
Éclair Au Chocolat Michalak 2015
Moi j'avais de la T45 et ça n'allait pas, la farine n'a pas la même densité donc à 100 grammes d'œuf ma pâte était trop liquide. Dressage des choux:
Mettre une feuille de papier sulfurisé sur la plaque du four. A l'aide d'une poche à douille muni d'un embout rond d'environ 1cm, faire vos choux en pressant la poche à douille jusqu'à l'obtention du diamètre désiré. Pour les éclairs, former des lignes de 12 - 15 cm en exerçant une pression régulière sur la poche à douille. Il faut essayer de vraiment maintenir la même pression et la même vitesse du début à la fin de l'éclair pour que celui-ci soit bien régulier. Éclair au chocolat de Christophe Adam - Mes instants de gourmandise. Pas si simple! Cuisson des choux:
Éteindre le four. Enfourner les choux pour 10 minutes, au cours desquelles ils vont pouvoir gonfler. Puis, monter la température à 160°C pendant 20 minutes, toujours en chaleur statique. La coloration des choux avec cette recette est légère. Remarque: Les choux cuisent plus vite que les éclairs, il vaut mieux éviter de les mélanger (contrairement à ce que montrent mes photos!
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Un grand classique de la pâtisserie française dont on ne se lasse pas. Un dessert qui est composé d'une pâte à chou, de crème pâtissière au chocolat, et d'une ganache au chocolat... miam! Pâte à choux pour 10 éclairs
Crème pâtissière au chocolat
Glaçage au chocolat
Préparation
1
Commencer par la pâte à choux. Dans une casserole, faire chauffer l'eau, le lait, le sel et le sucre. Quand le mélanger bout, ajouter le beurre et le laisser fondre. 2
Ajouter la farine d'un coup et mélanger à l'aide d'une maryse jusqu'à ce que le mélange sèche. Retirer du feu. 3
Battre les oeufs en omelette et les ajouter à la pâte. Bien mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène. 4
Placer la pâte dans une poche munie d'une douille. Pocher 10 éclairs de 10/15 cm de longueur. Éclair au chocolat michalak restaurant. 5
Préchauffer le four à 250°C. Enfourner les éclairs et baisser tout de suite à 180°C. Cuire 25 minutes. Ouvrir légèrement la porte du four et poursuivre la cuisson 5 minutes. Sortir du four et laisser refroidir. 6
Préparer la crème pâtissière.
Amateurs d'éclairs, celui-ci va enchanter vos papilles! Une pâte à choux moelleuse, une crème pâtissière dans laquelle on incorpore une ganache onctueuse, et un glaçage i-nou-bli-a-ble... Il est tellement bon que les mots sont de des meilleures recettes de mon blog. RÉALISATION: POUR 8 ÉCLAIRS DE 15CM:
1) la pâte à choux:
50g de lait entier
50g d'eau
(ou tout simplement 100g d'eau)
45g de beurre
1 pincée de sel
1 pincée de sucre
100g d'oeuf (battez les oeufs en omelette et pesez les)
55g de farine
Préchauffez le four à 250°chaleur statique. Dans une casserole, mettez l'eau, le lait, le sel, le sucre, et le beurre coupé en petits morceaux. Éclair au chocolat michalak du. Stoppez la cuisson dès l'ébullition. Hors du feu, ajoutez la farine en une fois, et mélangez bien avec une cuillère en bois. Remettez sur feu moyen pour assécher la pâte: il faut la remuer sans cesse jusqu'à ce qu'elle n'attache plus et que la pâte ne laisse pas de trace lorsqu'on la touche avec les doigts (environ une minute). Ne la séchez pas trop non plus sinon elle craquera à la cuisson.