De son côté, Robert Wolff poursuit ses recherches, monte un programme avec ses étudiants et sollicite d'autres scientifiques pour révéler toutes les qualités de cette huile de conifère, riche en acide gras, vitamine E et polyphénols. À son décès, c'est l'ITERG à Pessac (Institut des Corps Gras de l'université de Bordeaux) qui prend la suite, développe toutes les recherches réglementaires pour pouvoir la commercialiser et obtient l'agrément. PARTENAIRES AQUITAINS
De son côté, Marina Berger Collinet-Ourthe est devenue traductrice de russe. Elle aime son activité mais se sent un peu isolée. Lorsque, au cours d'un déjeuner, son père regrette de ne rien développer après toutes ces démarches, elle se plonge dans le dossier et décide de se lancer. Huile de pin gironde pour. « L'idée a fait son chemin », sourit-elle, « on a choisi le nom Océopin car c'est le pin de l'océan ». Ils hésitent dans un premier temps à vendre l'huile aux laboratoires, « mais ça ne nous intéressait pas d'être juste producteurs », précise Marina Berger.
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Le plus important, c'est la technique ». À terme, Biogemme ouvrira un show room, des bureaux, un labo et prévoit d'accueillir du public ».
Huile de pin gironde se servir directement. Ce Mc Gyver du pin est aussi à l'aise pour gemmer que pour innover. Véritable ambassadeur du gemmage et de ses applications - « des niches à fortes valeurs ajoutées » - il est sur tous les fronts. "La résine est distillée chez Biolandes, les huiles essentielles partent chez Holiste pour sa méthode unique d'oxygénation cellulaire et la colophane, réduite en petits cristaux, est vendue environ 10 euros/kg à des entrepreneurs ».
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L'engagement de la marque est simple: offrir une huile 100% bio, pressée à froid et conditionnée en France, entre Bordeaux et Cap Ferret. L'entreprise familiale valorise également les richesses naturelles du cordon dunaire du littoral aquitain: chardons de dunes au pouvoir densifiant, oyat, eaux d'ajonc et des immortelles des dunes... Elle utilise même le mimosa! Vendays-Montalivet : Le pin maritime dans la peau. Site internet: cliquer ICI
Cathy Lafon
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En France, selon les règles de l'Autorité de régulation professionnelle de la publicité (ARPP), un cosmétique ne peut se revendiquer "naturel" que s'il contient au moins 95% d'ingrédients ou de dérivés naturels. Et il est "biologique" soit s'il contient 100% d'ingrédients bio (comme les huiles) soit s'il respecte le cahier des charges défini par un label privé comme Cosmébio ou Ecocer t. Depuis 2017, une nouvelle norme internationale ISO 16128 définit ce que sont les ingrédients bio et naturel, dérivé de naturel et de bio, et la façon de calculer leur concentration dans les produits finis.
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C'est un secteur en plein développement en Aquitaine: la cosmétique. 1800 salariés et une source d'inspiration inépuisable: la nature. Certains marques exploitaient déjà les algues ou la vigne. Depuis 5 ans, une entreprise familiale exploite la graine de pomme de pin dans le Médoc: Océopin. En Aquitaine, la forêt représente, depuis le 19eme siècle, une source d'emplois, de revenus. Huile de pin gironde http. Le bois, la résine y ont longtemps été exploités. Même la cosmétique, déjà, s'intéresse aux extraits du pin comme notamment dans les entreprises Biolandes ou DRT (Landes), des dérivés terpèniques particulièrement utilisés en cosmétiques et détergents... A Vendays-Montalivet, c'est une entreprise familiale Da Noste, qui, à l'origine, récoltait les pommes de pin (grâce à des accords auprès de propriétaires forestiers et l'ONF) pour en extraire les graines et permettre l'ensemencement. Depuis plus de 40 ans Jean jacques fournit des graines pour tout le massif aquitain, avec son entreprise baptisée Da noste, littéralement « de chez nous », car il s'agit de pins acclimatés à nos latitudes.
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Pour la petite histoire et la technique, rien ne vaut les darons, les affranchis, mi-historiens mi-conservateurs pour raconter. Écoutons-les. « On est devenus résiniers parce qu'on est des forestiers » D & P Green au Porge (33). Claude Courau est réputé dans la profession pour son pot éponyme qui utilise un procédé ingénieux de récolte en vase clos. Et qui a remplacé le traditionnel pot Hugues en terre cuite. Lui, le « c'était mieux avant » il connaît pas. Cap Ferret - bassin d ARCACHON. L huile de graines de pin maritime Océopin www.oceopin.com/shop | Bassin d'arcachon, Pin maritime, Cap ferret. Claude Courau (à droite) est réputé dans la profession pour son pot éponyme, qui utilise un procédé ingénieux de récolte en vase clos. Stéphane Allart-Vincens
En 1994, il ne se résout pas à la mort du gemmage, réfléchit à « une récolte de résine propre avec une poche à bavette ». Fait des essais, en parle autour de lui et se fait repérer par Olivier Segouin de Domaines et Patrimoines, groupement d'investisseurs forestiers « On est devenus résiniers parce qu'on est des forestiers » avec une volonté farouche de « valoriser le patrimoine gascon ».
À la croisée des bois, il y a le Testerin trentenaire Mathieu Cabaussel au cv long comme un pin, gemmeur amateur: « à l'ancienne, des résiniers m'ont appris à l'âge de 13 ans ». Ce passionné s'est engagé pour la forêt avec Addufu (association de défense des droits d'usage et de la forêt usagère) pour défendre le gemmage. D'après lui, on en est « au stade de la professionnalisation du gemmage ». Il vient de réaliser le « Guide de bonnes pratiques du gemmage en forêt usagère » en cours d'édition et a lancé la Pignafeu, une pomme de pin enrobée de sa résine comme allume-feu écologique, en vente sur le bassin d'Arcachon. Le Mac Gyver du pin Biogemme, à Biscarosse (40). Dans ce contexte de relance de l'exploitation de la résine, Luc Leneveu potasse sur une mécanisation mesurée du gemmage. Beauté verte : des Landes à la Gironde, c'est le boom des cosmétiques bio dans le Sud-Ouest : Ma planète. Avec son projet Biogemme, lancé par la société Holiste il y a dix ans (dont 5 années de recherches), il s'est installé à Biscarrosse, non loin de ses 100 pins qu'il bichonne amoureusement. « Un pin produit en moyenne 3 kg de résine, on gemme environ 4 ans avant la coupe, c'est un travail saisonnier car le pin est frileux et fragile.
Par sophia loren, Publié le 23 octobre, 2021. à 11:10
Vous manquez d'inspiration ou d'idées pour cuisiner les Saint-Jacques? Ne vous inquiétez pas, j'ai ce qu'il vous faut, une recette savoureuse simple et facile à réaliser, Saint-Jacques poêlées, sauce foie gras à la truffe noire une recette délicieuse et raffinée, très spécial. C'est un coup de cœur, j'aime les Saint Jacques et le foie gras! Foie gras a la truffe noire http. Voilà une recette chic et raffinée qui fera une entrée idéale pour une grande occasion ou les fêtes de fin d'année. Donc, pour la recette, il vous faut:
Ingrédients:
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– 12 noix de Saint-Jacques
– 1 petit pot de foie gras
– Fleur de sel
– 25 cl de crème liquide + 10 cl de crème liquide
– ½ c à c de brisures de truffe noire
Préparation:
Comment préparer ces Saint-Jacques poêlées, sauce foie gras à la truffe noire! Penser d'abord à verser 25 cl de crème liquide avec le foie gras coupé en morceaux et la truffe dans une casserole. Faites ensuite chauffer à feu doux 5 à 10 minutes jusqu'à ce que le tout soit fondu.
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Il est légèrement sucré et se marie à la perfection avec le foie gras! » C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé? Foie gras au pain noir et vinaigrette de truffe
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Selon les déclinaisons, des tranches de truffe noire peuvent ainsi recouvrir un lobe de foie gras entier, des morceaux de truffe être placés au cœur d'un bloc de foie gras travaillé en pâte fine, ou un foie d'oie ou de canard entier peut-être truffé en mille-feuille et mi-cuit au torchon. Un foie gras d'oie ou de canard truffé comporte obligatoirement 3% de truffe. Recette - Foie gras et truffe Noire: Mariage Heureux | 750g. Pour toujours plus de gourmandise, Foie gras Godard présente également des produits contenant 5 ou 6% de truffe du Périgord. Dégustation d'un foie gras du Sud-Ouest truffé Un foie gras truffé se déguste frais, mais pas directement à sa sortie du réfrigérateur. Pensez donc à le placer à température ambiante au moins un quart d'heure à l'avance pour profiter pleinement de sa saveur. Côté boissons, un vin blanc moelleux régional (Loupiac, Jurançon, Sauternes, Bergerac) ou un vin de Cahors feront honneur à votre table gastronomique comme à votre apéritif convivial. Prix de nos foies gras truffés La qualité de nos produits est régulièrement récompensée au Concours Général Agricole de Paris.
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