À déguster grillée, poêlée ou simplement sur le pouce! Votre commande sera préparée soigneusement par nos artisans et ensuite conditionnée sous-vide pour une livraison en toute sérénité. Comment bien conserver votre poitrine de porc séchée? Pour garder toutes les saveurs de votre poitrine de porc, nous vous conseillons de la stocker dans un endroit frais et sec. Comme pour la plupart des charcuteries, pensez à retirer l'emballage et à la laisser reposer à température ambiante durant 30 minutes. Votre dégustation sera alors optimale. Conseils de dégustation
Avec la poitrine de porc, vous avez l'embarras du choix. Elle peut servir à assaisonner certaines de vos préparations comme vos petits pois, lentilles ou haricots blancs. U Stazzu, charcuterie corse. Joue de porc. Bulagna. Vuletta. Une idée de plat simple, mais très bonne. On peut également griller la poitrine au barbecue et retrouver le délicieux goût des tranches de bacon. Ajoutez des oeufs brouillés et vous obtenez une bonne idée de brunch. Pour l'hiver, elle se mariera très bien avec une raclette à partager entre amis.
U Stazzu, Charcuterie Corse. Joue De Porc. Bulagna. Vuletta
Pour les pièces entières: Suspendues dans un endroit frais et sec Nos charcuteries séchées et fumées peuvent être entreposées à température ambiante, simplement suspendues dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière. On peut également les envelopper dans un torchon propre. C'est aussi le cas pour la Coppa, le Lonzu et le saucisson Corse ou le saucisson cendré. Si vous n'avez pas d'endroit pour suspendre votre charcuterie Corse, vous pouvez toujours les placer au réfrigérateur, enveloppées dans un torchon propre et sec. Pour les pièces coupées: votre Vuletta se conservera mieux sous-vide et au réfrigérateur Vous venez de recevoir votre commande? Nos charcuteries Corses sont déjà sous-vide, vous n'avez plus qu'à les mettre au réfrigérateur. Une fois sorties de leur emballage sous-vide, voici une astuce que ma grand-mère m'a donné: – avec votre doigt passez un peu d'huile neutre (colza ou tournesol) sur la partie coupée pour éviter qu'elle ne sèche – emballez votre pièce dans un torchon sec et propre et le remettre au réfrigérateur Attention 1: surtout pas d'huile d'olive ou de noix car cela altèrera le goût de votre charcuterie Attention 2: surtout pas de film alimentaire car il empêchera votre charcuterie de respirer et risque d'étouffer ses arômes Pendant la cuisine: tranchez ce dont vous avez besoin puis le remettre au frais!
Une alternative légère au saucisson pour l'apéro! Ingrédients
Un beau filet de porc, de forme régulière si possible
500 g de gros sel de Guérande
1 cuillère à soupe de mélange de poivres (noir et Timut pour moi) moulu
1/2 cuillère à café de sucre
1/2 cuillère à café de piment séché
Réalisation
Difficulté
Préparation
Repos
Temps Total
Facile
20 mn
500 h
500 h 20 mn
Déposer la moitié du sel dans une boîte hermétique. Poser le filet de porc sur ce lit de gros sel. Couvrir du reste de sel et fermer la boite. Laisser reposer 12 heures dans le bas du frigo. Débarrasser le filet de son sel, en le passant sous un filet d'eau en frottant, puis essuyer précautionneusement avec un linge. Enrober la viande du mélange de poivres, piment et sucre, de tous côtés. Empaqueter dans un linge de cuisine propre et déposer la pièce de viande dans le bas du frigo pour trois semaines minimum. Changer le linge en cours de séchage s'il s'humidifie. Frotter le gros des épices, et déguster la viande en fines tranches.
Coffret dégustation whisky Du Monde à partager ou à offrir en toute occasion, fête des pères, anniversaire, remerciement …
Un coffret composé de 6 whiskys différents du Monde (Australie, USA, France, Japon, Pays de Galle, Irlande) à déguster, à découvrir ou à partager. Les whiskys sont finement sélectionnés et présentés dans de jolies tubes en verre de 25 ml. Pour accompagner votre dégustation, un petit livret vous permettra de découvrir les spécificités des whiskys proposés dans le coffret découverte. Composition coffret:
Hellyers Road Original Roaring (40%) – Australie
Sazerac Rye (45%) – USA
Brenne Single Malt (40%) – France
Nikka Days (40%) – Japon
Penderyn Madeira (46%) – Pays de Galle
West Cork Black Cask (40%) – Irlande
Si vous souhaitez personnaliser votre coffret, laissez nous un commentaire lors de votre commande avec le message de votre choix. Profitez-en, la carte personnalisée est offerte! Disponibilité:
2 en stock
Coffret Whisky Du Monde En
Coffret whisky japonais, un coffret de mignonnettes au design original
Le whisky japonais est réputé pour son harmonie et sa qualité élevée, le savoir-faire japonais, tout dans la perfection, leur a permis de devenir les producteurs d'un des whisky le plus populaire au monde. Ce très beau coffret de mignonnettes permet de découvrir 4 grands whiskies japonais:
Nikka Coffey Malt, un whisky à l'élaboration originale très harmonieux et doux Yoichi Single Malt, un whisky tourbé Kirin Fuji Sanroku, le whisky du mont fuji Nikka From The Barrel, un whisky rond et équilibré
Des fiches de dégustation sont également incluses dans le coffret pour déguster dans les meilleures conditions! Coffret découverte de whisky français, une sélection miniature des meilleurs whiskies de france
La France a démarré sa production de whisky il y a seulement 40 ans, grâce à Armorik, et se démarque déjà avec des produits de terroir d'une qualité exceptionnelle. Tous les connaisseurs dignes de ce nom devraient avoir dégusté plusieurs bouteilles des distilleries de notre terroir.
Coffret Whisky Du Monde De Rugby
Nikka Days (40%) – Japon
On vous présente Nikka Days (40%), la plus récente expression de la maison Nikka. Ce whisky d'origine japonaise est fabriqué avec un mélange subtil de whiskies de grain et de malt tourbé légèrement. D'une texture incroyablement onctueuse, il dévoile des notes fruitées et des notes florales (fleurs blanches). Retrouvez également dans ce whisky des notes de céréales, des notes maltées et une touche de noix torréfiées. Vous avez milles façons de le déguster notamment pur, en cocktail, sur glace ou en highball. C'est un whisky à découvrir que vous soyez amateur ou véritable connaisseur. Penderyn Madeira (46%) – Pays de Galles
PENDERYN Madeira, 46%, est single malt britannique, il appartient à la gamme Wesh Gold. Il est produit par la distillerie Penderyn, la seule distillerie du Pays de Galles. Sa distillation est réalisée dans un alambic hors du commun fabriqué par le fameux David Faraday. Sa maturation se fait en deux étapes: la première en fûts de bourbon Evan Williams et la seconde en fûts de de Madère.
Coffret Whisky Du Monde Online
The store will not work correctly in the case when cookies are disabled. L'avis de Jean-Michel Deluc
Un blend puissant et traditionnel La bouteille est reconnaissable entre toutes. Mais c'est surtout le contenu qui est unique. Un whisky à la fois fin, subtil et puissant, fort de ces 51, 4% mais on ne sent rien. Des notes de fruits à noyaux bien mûrs agrémentés de notes d'épices. Une sensation liquoreuse qui prend de plus en plus de volume en bouche. Le raffinement japonais poussé à l'extrême et j'adore. Pour un cadeau réussi le coffret contient deux verres de dégustation et un bec verseur
16°CºC
Service
Non
Carafage
Bon à boire maintenant
Région
Monde
Pays
Japon
Contenance
500 mL
Alcool
51, 40%%
Sulfite
Prix au litre
119, 80 €
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Nikka Whisky
Yoichi, Japan
Les whiskies japonais Nikka sont nés par la passion d'un Homme: Masataka Taketsuru.
Ce coffret fera un très beau cadeau original à coup sûr!