Une recette artisanale du Sud-Ouest. Préparée par notre producteur à Luc-sur-Aude, dans l'Aude. La brique du Capitole à été élaborée en 1951 par notre producteur. C'est un délicieux bonbon feuilleté au praliné, amande et noisette. Une pure gourmandise de Toulouse! Les briques du Capitole sont présentées dans une très jolie boite aux couleurs de Toulouse, représentant la célèbre place du Capitole. Rupture de stock 100% Français 100% Artisanal Livraision offerte dès 85€ Expédié sous 24H Livraison internationale Description Le saviez-vous? La confiserie est en forme de brique en hommage aux fameuses briques roses de Toulouse et à la célèbre place du Capitole, lieu emblématique de la ville rose. Conseils de notre expert en dégustation Le producteur Conçues au sein de l'une des plus anciennes chocolateries de l'Aude, les créations respectent l'authenticité des matières premières. La qualité est le maitre mot de la fabrication artisanale de Nougalet. Plongez dans l'univers chocolaté de la Chocolaterie Confiserie Nougalet et découvrez une partie du secret de fabrication des trésors gourmands qui perdure depuis 1951.
La Brique Du Capitole Restaurant
On la retrouve avec un Label Rouge dans les supermarchés, mais on préfère se fournir directement auprès des producteurs locaux que l'on retrouve sur nos marchés. Une saucisse artisanale que l'on peut accompagner d'une salade pour garder la ligne. Le gâteau le fénétra
Un gâteau généreux, tout en fraîcheur et en légèreté à base d'amandes, citrons et d'abricots. Se déguste dès l'arrivée de l'été. Pour en savoir plus sur le fénétra:
Le cachou Lajaunie
Le cachou a été inventé à Toulouse par le pharmacien Lajaunie en 1880. Sa petite boite jaune n'a pas pris une ride depuis! Ce petit carré noir est un savant mélange de plusieurs ingrédients, dont la réglisse et la poudre de cachou et sa recette reste inchangée depuis sa création. Chaque année à Toulouse, ce sont 3 millions de boîtes de bonbons cachou qui sortent des usines. La brique du Capitole
Ce sont des bonbons feuilletés au praliné qui sont souvent vendus dans une boîte en carton en forme de la célèbre brique foraine qui a donné son surnom de « Ville rose » à Toulouse.
La Brique Du Capitole Hotel
Il y a bien sûr de la viande de porc (longe, jarret, saucisson à cuire) mais aussi du confit de canard, du lard de poitrine, de la saucisse de pays, du collier et de la poitrine de mouton. Il existe également des variantes avec du confit et de la graisse d'oie. Quant aux haricots blancs, il s'agit de variétés régionales, comme les haricots de Tarbes, dont le grain est long, qui sont charnus et fondants, avec la peau fine pour qu'ils s'imprègnent des autres saveurs. Le secret de la réussite de ce plat régional réside dans la cuisson: le cassoulet de Toulouse est un plat qui doit mijoter longuement, et il se déguste gratiné. La cassole
Le cassoulet tire son nom du plat dans lequel il mijote: la cassole. Ce récipient en terre cuite est fabriqué par les potiers d'Issel, village situé à 8 km au nord de Castelnaudary. Sa qualité isolante est idéale pour la cuisson nécessairement lente du cassoulet et pour la répartition uniforme de la chaleur dans le plat. La saucisse de Toulouse
La star du Sud-Ouest, la star des barbecues, la star du cassoulet, c'est bien-sûr la saucisse de Toulouse!
La Brique Du Capitole Blanc
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Producteur
Maison Pillon
Catégorie:
Spécialité et friandise régionale
N. C. Aucun commentaire
Présentation du produit
Brique du Capitole
A propos du producteur
à
Toulouse (31000)
dans le terroir
Le Pays toulousain
Installés en 1967 Place des Salins à Toulouse, René et Anne-Marie Pillon ont créé la Maison Pillon sur la base de leur professionnalisme réciproque. Artiste et artisan pâtissier, René a été secondé par Anne-Marie commerçante et gestionnaire hors pair. Passionnés, ils ont consacrés 34 années de leur vie à faire de la Maison Pillon une institution toulousaine. En 2001 ils décident de se retirer en cédant leur activité à Yves Thuriès (2 fois Meilleur Ouvrier de France) associé à Hugues Sallier. Depuis, la Maison a pris une tout autre dimension en s'équipant d'un laboratoire central pour servir les six espaces gourmands implantés sur la région toulousaine.
Les commandes en France métropolitaine passées du vendredi au dimanche seront expédiées le mercredi suivant.
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