Ce délicieux rôti de collet ou carré de porc fumé typiquement
alsacien aux trois cuissons est parfumé au vin blanc et aux fines herbes. Fondant et savoureux, un plat idéal pour les fêtes (Saint-Nicolas, Noël, Jour
de l'An.. ). Recette de kassler aux trois cuissons (à l'eau, en
papillote, doré au four), garni de pommes de terre sautées
Ingrédients:
1 kassler d'un kg
20 cl de vin blanc sec alsacien
4 gousses d'ail, épluchées, écrasées
1/2 cac d'origan séché
6 feuilles de laurier
8 grosses pommes de terre
huile
eau
poivre
sel (pour les pommes de terre)
Préparation:
Faites chauffer de l'eau dans un faitout, puis faites cuire
le kassler 20 min dans l'eau bouillante (entièrement couvert). Retirez, égouttez, réservez. Prenez un grand plat à four, garnissez d'une feuille de
cuisson ou d'aluminium, versez 1 cas d'huile, disposez le kassler. Ajoutez l'ail
écrasé, le laurier, l'origan, le poivre, puis arrosez de vin blanc. Kassler au four pommes de terre farcies au four. Fermez la
papillote hermétiquement. Epluchez les pommes de terre, coupez les en gros
quartiers, versez de l'huile dans le plat, puis ajoutez les pommes de terre
coupées.
Kassler Au Four Pommes De Terre Farcies Au Four
5 recettes 0 Kassler en croûte (filet de porc fumé) 4. 5 / 5 ( 4 avis) kassler aux deux poivrons 4 / 5 ( 2 avis) scheiben kassler Rôti de porc façon kessler 0 / 5 ( 0 avis) Kasseler (pro Person 1-2 Scheiben) Soif de recettes? On se donne rendez-vous dans votre boîte mail! Découvrir nos newsletters
Kassler Au Four Pommes De Terre Boulangeres
Bonjour cuisinette
Très appétissante ta recette. Petite question: Le Kassler fumé c'est comme un rôti de porc ardennais (fumé)? Merci et bonne journée
Kassler Au Four Pommes De Terre Duchesse
Votre Millefeuille de pommes de terre au comté est prêt! Servir chaud avec salade verte. Déguster!
Kassler Au Four Pommes De Terre A L Eau
Par sophia loren, Publié le 28 mai, 2022. à 11:59
J'adresse les amateurs de l'originalité, à ceux qu'ils y aiment toujours le réconfort apporté par un Gratin de Pommes de Terre Façon Croque-Monsieur; ultra gourmand, en fait afin de le préparer vous serez besoin d'un petit nombre d'ingrédients; c'est d'ailleurs la recette d'aujourd'hui; une recette qui est rapide à préparer et vous pourrez faire autre chose le temps de sa cuisson. Kassler au four pommes de terre grenaille. A préparer en quelques étapes simples pour quelque chose de savoureux, bref très particulier. Ingrédients:
– 4 pommes de terre (600 g)
– 120 g de gruyère allégé râpé
– 200 ml de crème fraîche à 4% de mg
– 8 tranches fines de jambon de dinde
– 2 œufs
– 100 ml de lait écrémé
– sel, poivre
Préparation:
Comment préparer ce Gratin de Pommes de Terre Façon Croque-Monsieur? Epluchez tout d'abord les pommes de terre puis coupez-les en tranches fines à l'aide d'une mandoline. Dans un bol fouettez les œufs avec la crème et le lait jusqu'à obtenir un mélange crémeux, puis salez et poivrez.
Kassler Au Four Pommes De Terre Sautees
Laisser deux heures, puis couper le four et laisser poser encore une demi heure. Sortir la cocote du four sans laisser tomber (attention c'est lourd, et c'est chaud) Poser sur un chiffon sec (pour pas abimer le plan de travail mais surtout pour éviter les chocs thermiques qui vont briser vos efforts culinaires en miettes)
Servir la viande sur un plat de service, en tranches, accompagnées de raifort, moutardes.... et la garniture avec son jus à part. Millefeuille de pommes de terre au comté : Irrésistible ! - Recette Facile. Possibilité de servir avec une salade verte, mais se suffit à lui même
Une recette de plat originale par cuisinette
Recette de cuisine 5. 00/5
5. 0 / 5 ( 6 votes) 9 Commentaires
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Temps de préparation: <15 minutes Temps de cuisson: 40 minutes
Difficulté: Facile
Ingrédients ( 4 personnes): 720 Gr de rôti kassler.. (Rôti de porc fumé). 1 Bocal de sauce tomates cuisinées. 1 Bocal de sauce concassée de tomates. 2 Oignons. Huile d'olive. Sel fin facultatif. Préparation:
Ôter la pelure des oignons. Couper en dés les oignons. Dans le wok verser: L'huile d'olive et le rôti. Verser les 2 bocaux de tomates. Cuisson: 40 minutes. Réduire un peut de sauce tomates. Kassler au four pommes de terre. J'ai accompagnée de riz. ***** Bon appétit à tous *****
Mots-clés: rôti tomates cuisiné concassée de tomates. Publié par
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