Vous pouvez le servir accompagné de crème chantilly. Et si vous cherchez d'autres alternatives de desserts sans four, nous vous invitons à consulter nos recettes de tarte au citron, brownies ou un cheesecake qui ne requièrent pas l'usage du four. Si vous souhaitez lire plus d'articles semblables à Comment faire une tarte aux pommes sans four, nous vous recommandons de consulter la catégorie Recettes.
La pâte au fond du moule a le temps d'absorber le liquide de la garniture et de devenir mouillée. Ce liquide empêche la pâte de s'assécher, de brunir et de devenir croustillante. En revanche, la surface de la tarte brunit rapidement, car elle reçoit du rayonnement thermique émis par la voûte du four (tout objet qui est chaud émet ce type de rayonnement). Cuisson: bas du four
En plaçant la tarte plus près de l'élément chauffant (ou des brûleurs au gaz), le moule reçoit davantage de rayonnement thermique. Cette chaleur est ensuite transmise par conduction à la pâte au fond du moule, surtout si le moule est en pyrex ou en métal sombre ou mat (voir « Quel type de moule choisir? »). Comment faire une pizza sans four - Facile. Pour accélérer encore plus la transmission de la chaleur du four au moule, placez une plaque à cuisson foncée ou, encore mieux, une pierre à pizza sur la grille pendant le préchauffage du four. Déposez ensuite la tarte directement sur la plaque ou la pierre pour la durée de la cuisson. Succès garanti! Quel type de moule choisir?
Le matafan est un plat paysan très ancien qui ressemble à une crêpe très épaisse. En partant de la recette de base (pâte à crèpes très épaisse non sucrée le cas échéant) ajoutez les ingrédients que vous voulez, et faites cuire à feu très doux, avec un peu de matière grasse, à la poêle, sans remuer, retournez à mi-cuisson en renversant le préparation dans une autre poêle de même dimension ou légèrement plus grande. Comptez 5 à 6 minutes de cuisson voire plus si le matafan est très épais.