Son contenu en hydrates de carbone est élevé, vitamines A, B, C... Le fruit à pain est consommé à La Réunion en légume à la façon de la pomme de terre, en dessert gâteau de fruit à pain ou beignet. Le fruit à pain est appelé en créole l'assoutireur car le créole trouve là un repas vite fait. On consomme le fruit à pain lorsqu'il est mûr, c'est-à-dire lorsque la sève laiteuse blanche vient à la surface et coule sur l'extérieur. Le fruit est encore dur et vert. Si on laisse le fruit mûrir, une partie de l'amidon qu'il contient se transforme en sucre. Il a alors une saveur sucrée et doit être utilisé lorsqu'il est tendre, mais sans attendre qu'il pourrisse. Aujourd'hui, on peut toujours employer les méthodes de cuisson traditionnelles mais on peut également rôtir le fruit au four, le cuire à l'étuvée ou le faire frire. Dans les deux premiers cas, on pique la peau du fruit à la fourchette avant la cuisson pour qu'il n'éclate pas. Cuire à four modéré (180 degrés) environ une heure et demie, jusqu'à ce que le fruit soit tendre.
- Fruit à pain frit 3
- Fruit à pain frit video
- Fruit à pain fait mal
- Livraison pack d eau à domicile des
- Livraison pack d eau à domicile 1
Fruit À Pain Frit 3
Il peut être bouilli, cuit vapeur, ou au four. Il peut remplacer les pommes de terre dans de nombreuses recettes. Les petits fruits, immatures, peuvent être bouillis, marinés et ont un goût s'approchant de celui des coeurs d'artichauts. Tranchés, le fruit à pain peut être frit (pour faire comme des frites). Les fruits murs, sont crémeux et sucrés et peuvent être consommés crus ou utilisés pour faire des tartes, des gâteaux,.. Les graines ressemblent un peu à des châtaignes à la fois de par leur saveur et leur texture. Elles sont bouillies, rôties ou moulues pour faire de la farine. Pour plus d'informations sur comment le choisir, comment le cuisiner, je vous renvoie vers cet article (en anglais): breadfruit
Si j'en ai vu pendant mes voyages en Asie, je n'en ai jamais vus en France? Et vous?
Accueil
Recettes des Tropiques
Le fruit à pain
5 cuissons du fruit à pain
Essayez, vous allez adorer! Pique-nique avec une cuisson traditionnelle au feu de bois, ou à la maison avec les cuissons à la flamme du gaz, au four, boulli ou frit. Le choix ne manque pas et dépend de votre équipement et du temps dont vous disposez.? Choisir 1 fruit à pain vert, cueilli lorsque la sève blanche commence à couler le long du pédoncule (signe de maturité), et laissé reposer quelques heures à température ambiante.? 1 fruit à pain peut faire plusieurs repas si vous n'êtes pas nombreux. Toujours cuire le fruit quelques heures après la cueillette puis conserver le fruit à pain cuit au réfrigérateur ou au congélateur pour une utilisation ultérieure ( frites, gratin, croquettes, salades).? Servir chaud tel quel, ou parsemé de beurre et de paprika. ou transformer en gratin, salades composées, fruit à pain au lait de coco, croquettes garnies, farine ou confiture! Cuisson au feu de bois
Préparer un bon feu de bois...
Inciser la peau d'une croix du coté opposé au pédoncule, arracher le pédoncule et placer le fruit à pain avec sa peau directement dans les flammes.
Fruit À Pain Frit Video
On recouvre le tout de feuilles, de vieux sacs, de terre et d'une couche de pierres. Au bout de deux mois, le fruit est fermenté et prêt à être consommé, mais on peut le conserver enterré pendant un an. Lorsqu'on le retire de son trou, on le place dans des sacs de toile et on rince à l'eau jusqu'à l'évacuation complète du liquide à l'odeur fétide. On mélange alors avec du lait de coco et l'on cuit au four. On peut également ajouter des bananes écrasées au mélange, avant la cuisson. Un moyen efficace de conserver de grande quantité de fruits à pain, est d'en faire de la farine, à conserver à l'abri de l'humidité dans un bocal étanche. Comment cuire du fruit à pain? Le fruit à pain se consomme uniquement cuit et se prépare à la manière des pommes de terre au four, à la casserole, à la poêle, au barbecue, en friture ou en purée. Pour bénéficier de tous les atouts santé de ce fruit exotique, le mieux est de le cuire avec la peau. Mais dans ce cas, il est nécessaire de la piquer à l'aide d'une fourchette pour éviter que le fruit éclose à la cuisson.
Ajoutez cet article à vos favoris en cliquant sur ce bouton! Un petit coup de fatigue? Découvrez le fruit à pain, une véritable décharge d'énergie et d'exotisme! Écrit par
Inès de Rozaven
Publié le 28/06/2021 à 14h38
Tout droit venu des tropiques, le fruit à pain est un fruit extraordinaire qui pousse sur les arbres à pain, d'impressionnants végétaux pouvant atteindre 20 mètres de hauteur. Ce fruit au goût légèrement sucré est assez volumineux et pèse entre 1, 5 et 2 kilos une fois mûr. Sa peau a une couleur verdâtre qui peut tirer vers le jaune et sa pulpe crème est farineuse avec un goût se rapprochant de celui de la patate douce. Le fruit à pain est particulièrement riche en amidon, en vitamines C et en sucre, l'idéal pour faire le plein d'énergie. C'est aussi une bonne source de fibres, qui favorise le sentiment de satiété. Nous vous conseillons de choisir un fruit à pain au pédoncule bien vert et à la couleur uniforme pour un produit de bonne qualité. Comment préparer le fruit à pain?
Fruit À Pain Fait Mal
3 Déposez les morceaux de pâte dans la friture. Assurez-vous qu'ils ne se chevauchent pas, afin qu'ils cuisent uniformément. 4 Laissez chaque côté cuire pendant deux à quatre minutes. Lorsqu'une face est dorée, retournez le pain à l'aide d'une pince et laissez l'autre côté frire de la même manière. 5 Déposez le pain cuit sur une assiette recouverte de papier absorbant. Le papier absorbera l'excédent de graisse des pains cuits [4]. 1
Servez immédiatement. Le pain frit est délicieux s'il est servi juste après cuisson. Dégustez le pain frit tel quel ou surmonté de l'une des garnitures suivantes. Un mélange composé de miel et de beurre. Du sucre en poudre. De la cannelle. 2
Préparez des tacos navajos. Si vous vous sentez d'humeur créative, servez-vous des pains frits pour confectionner des sandwichs fourrés. Remplissez chaque pain avec l'un des ingrédients suivants ou bien alors, en les mélangeant. De la viande hachée et assaisonnée d'épices à tacos. De la laitue coupée finement. Des tomates coupées.
Articles Liés
Pâte à pain frit
venir à la fin de juin je suis enveloppé dans la paresse. Il arrive toujours quand il fait chaud, nous faisons cuire moins, allez savoir davantage, nous abandonner à l'appel pour les déjeuners de salade mixte, ou chercher le goût rafraîchissant de pâ
Pain frit sur le thème Halloween
Ce pain est de Bornéo (Indonésie) et s'appelle Ouaddaï untuk-untuk. Elle est normalement remplie de noix de coco sucrée ou remplissage de haricot mungo, mais je remplis avec tout ce que les enfants comme (viande hachée, poulet, confiture, chocolat, f
Champignons & thon frit pain
Vous pouvez remplir le pain avec tout ce que vous aimez, du bœuf haché, porc, poulet ou même douce remplissage! Étape 1: remplissage1 boîte de thon dans l'eau, vidange1/2 boîte de champignons, dépouillées et hachées1-2 carottes, peau et coupées en dé
Shahi Tukda, un pudding de pain exotique. Bonjour douce dents:), En Inde, les gens utilisent souvent cette phrase "mohamed kuch ho jaye" qui se traduisent par « Let's ont quelque chose de sucré ».
Séchez-les soigneusement et revivez! Plus d'informations à propos de livraison pack d eau à domicile
Livraison Pack D Eau À Domicile Des
Expand. Essentielle à la survie de tous les êtres vivants, elle entre dans leur constitution même. Acheter des packs d'eau en grande quantité pour chantier. Conditionnement Les commandes des clients toupargel Livraison offerte dès 40€! Lorem ipsum dolor sit amet. Prix / kilo croissant Eaux A votre service, du lundi au vendredi de 7 heures à 23 heures et le samedi de 7 heures à 21 heures (hors jours fériés) Eau gazeuse citron Salvetat TTC. Marque Nous avons tout ce qu'il vous faut: installation, entretien et réparation d'équipement, sans oublier tous les à-côtés indispensables: tasses, couvercles, crème, lait et les tracas. Jus multifruits Monoprix 100% pur jus ananas du Bénin bio Monoprix Bio + Les commandes des clients toupargel Plusieurs services de livraison d'eau à domicile vous permettent d'éviter de porter vos bouteilles d'eau et de les recevoir directement chez vous. Nous offrons une gamme complète de boissons dans plusieurs points de vente.
Livraison Pack D Eau À Domicile 1
Pour calmer les petites maladies et inconvénients de la vie courante, il n'est pas régulièrement nécessaire d'avoir recours aux traitements venus dans votre bahut à pharmacie et nous devons opter pour des formules de base et plus de dormir un nombre suffisant d'heures pour permettre au corps de voir autre chose, voici quelques conseils essentiels qui pourront vous aider à améliorer votre repos dans le but qu'il soit de meilleur qualité: Veillez à faire une prodigalité énergétique convenable durant la journée. Exposez-vous à la lumière bravos le jour et dormez dans l'obscurité. Evitez l'alcool, la thé et la chique. Aérez la ensemble de chambre à coucher à coucher avant que le marchand de sable ne passe et abaissez la thermométrie primordial dans l'amélioration du repos. Relaxez-vous avant le repos. Eveillez-vous avant la avertisseur du euphorbe réveille-matin. Profitez des détentes diurnes pour baisser la épuisement accumulé graines de linette sont très riches en fibres solubles et en manger régulièrement est une bonne valable à prendre pour avertir les dangers de constipation.
Attention à ne pas en abuser. Notre stratégie: versez une petite cuillère à café de graines de linette sur votre miscellanées, dans un blanc-manger ou une confiture. Réduisez le nombre si vous êtes propriétaire d' retrouvé un transit reguliere ou alternez un jour sur 2. Pour une meilleure efficacité, mixez-les auparavant. Vous pouvez en préparer d'avance: que l'on a stockées dans un commerçant professionnel dérobé, elles se conserveront 15, après s'être grattelle d'un peu trop près à des orties, ne s'est sûr dire d'appliquer du vinaigre? Car oui, ce propices liquide se conçoit apaisant. Quelques cuillères à potage dans l'eau du bain apaisent les petites desseins. En plus, le vinaigre réserve les pores de le visage et améliore le dynamisme général. Enfermés à longueur de journée, nos assise subissent le martyr… Surtout dès lors que l'on marche pendant des heures. D'ailleurs quel bonheur de enlever chaque soir ses chaussures. La réponse relaxante? Diluez un besace de chlorure de magnésium dans une rade d'eau indolent et plongez vos petons lors de jours.