Les deux saveurs que j'affectionne particulièrement dans les desserts, c'est tout d'abord le chocolat bien évidemment, et ensuite les agrumes, avec une préférence pour le citron! La tarte au citron meringuée est l'un de mes péchés mignons par exemple! Bon ici j'ai fait bien plus simple qu'on se le dise, en vous proposant une crème dessert au citron, ultra facile, rapide à réaliser et bien évidemment gourmande!
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Crème Dessert Au Citron Légère France
Fouetter au batteur électrique jusqu'à consistance ferme. Repartir le lemon curd au fond des verrine et ajouter la crème au citron. Couvrir d'une pellicule plastique et réfrigérer 4 heures ou toute une nuit. Avant de servir, garnir de fruits, chantilly ou comme moi des blancs d'oeuf battu en neige. Avec cette recette je participe au CMUM dont les organisatrices sont nos drôles de dames: Nath – Une cuisine pour Voozenoo & Viviane – Quoi qu'on mange? avec un thème d'enfer:
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20+ Sauces pour barbecue et grillades
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Crème Dessert Au Citron Légère De L Armée
4 juin 2010
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15:08
Avec cette chaleur, j'ai eu envie d'un dessert frais et léger. La mousse au citron que je vous propose ici allie ainsi fraîcheur et légèreté (ni beurre, ni sucre, ni crème! ). Vous pouvez donc la déguster sans modération aucune! Ingrédients, pour 4 mousses individuelles: - 2 jaunes d'œufs - 2 blancs d'œufs - 2 c. à s. de sirop d'agave (ou 50 g de sucre semoule) - 20 g de farine de blé - 2 citrons non traités - 12 cl d'eau filtrée La recette de Juliette: - Dans une casserole, battre les jaunes d'œufs et le sirop d'agave. - Ajouter la farine, le zeste et le jus des citrons et l'eau. Bien mélanger. - Faire chauffer le tout à feu doux jusqu'à ce que le mélange épaississe et soit onctueux. - Éteindre le feu et mettre la crème de citron dans un saladier. Laisser refroidir. - Pendant ce temps, battre les blancs en neige bien ferme puis les ajouter délicatement à la crème. - Placer au réfrigérateur, minimum 1 heure, avant de déguster! Le petit plus de Juliette: Vous pouvez ajouter, sur le dessus de chaque mousse, un peu de coulis de framboise!
Crème Dessert Au Citron Légère Du
Filtrer les écorces de sirop à l'aide d'un tamis puis tamiser également la farine et verser progressivement. Incorporer le reste d'eau et pour finir le jus de citron. Bien mélanger afin d'obtenir un mélange homogène
Remettre la crème au feu et faire épaissir afin d'avoir la texture souhaitée. N'utilisant pas de lais ni d'œuf ajouter une pincée de curcuma pour un peu colorer la crème. Une fois la consistance désirée obtenue, retirer la crème au citron très légère à 3 ingrédients et laisser refroidir avant de l'utiliser. User Review
3. 71
( 14 votes)
Crème Dessert Au Citron Légère En
Sucrée acidulée! Réalisation
Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total
Facile
15 mn
5 mn
20 mn
1
Presser le jus des citrons. Dans une casserole a fond épais, verser le jus de citron, sucre, sucre vanille et maïzena. Bien mélanger pour éviter les grumeaux. Mettre sur feu doux et laisser cuire en remuant constamment jusqu'à épaississement de la préparation. 2
Une fois la crème épaissie, retirer la casserole du feu. Laisser refroidir et ajouter le yaourt à la vanille. Écraser les galettes bretonnes à la main dans un sachet en plastique ou avec un robot. Répartir de la poudre de biscuits dans le fond de chaque verre. Verser la crème au citron. Décorer chaque verre avec le zeste de citron et saupoudrer de poudre de biscuits. Réserver au frigo jusqu'au le moment de servir. Pour finir
Retrouvez cette recette sur mon blog:
Crème Dessert Au Citron Légère Recette
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La durée: 1h30. Suite de la recette à la page suivante » 2022-03-17T21:48:57+02:00 Page load link