Apéritif
19 Décembre 2015
Rédigé par Sorcilili et publié depuis
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Pas de recette ce matin, mais une idée de présentation pour des feuilletés devenus classiques sur nos tables! En effet, le feuilleté saucisse à l'apéritif est courant: peu coûteux, facile à faire et aimé par tout le monde, il a tout pour plaire! Il y a quelques jours j'ai croisé une présentation en forme d'étoile qui m'a beaucoup plu, et comme hier soir je participais à une petite fête, j'ai décidé de tester! Rien de révolutionnaire attention, juste une présentation un peu esthétique et amusante;-)
Pas de recette donc:)
Il faut juste penser à utiliser un gabarit pour couper les bandes de pâte et les saucisses à la même largeur (enfin moi j'ai fait comme ça, peut être que toi tu as l'oeil et que tu peux tout faire à main levée:D). Au fromage, en étoile ou à la béchamel : nos meilleures recettes de feuilleté saucisse originales : Femme Actuelle Le MAG. Pour cette étoile, j'ai utilisé pratiquement deux rouleaux de pâte feuilletée et 12 saucisses knacki. J'ai fait des feuilletés "nature" mais j'aurais pu badigeonner ma pâte d'un peu de moutarde, ou de crème, d'épices, ajouter du fromage... tout est possible!
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- Etoile feuilleté saucisse noir
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Etoile Feuilleté Saucisse De
Le mois de décembre commence et Noël arrive à grand pas!.. est donc tout naturel de commencer à préparer et à présenter des petites idées pour les repas de fin d'année. On commence avec cette étoile de saucisses feuilletées pour l'apéritif. J'avais repéré cette recette chez Maiwenn, son blog La main à la pâte fourmille d'idée et de jolies images. Quand j'avais vu son coeur de saucisses feuilletées, j'ai eu l'idée de cette étoile pour les fêtes de Noël. Je trouve l'idée très joli et surtout bien pratique. Bien sûr il me fallait un moule en forme d'étoile, mais je dois avoir de la chance car j'ai trouvé celui-ci vraiment par hasard en faisant du shopping. Recette d'étoile en feuilletés de saucisses. Si vous avez un cercle à patisserie en forme d'étoile, c'est l'idéal. Mais vous pouvez aussi utiliser un cercle, un coeur, un carré... Ingrédients (à adapter en fonction de la taille de votre moule): 500 g de mini saucisses 2 pâtes feuilletées moutarde gruyère râpé 1 jaune d'oeuf pour la dorure Préparation: Déroulez la pâte feuilletée et coupez des bandes de la largeur des saucisses, environ 2 à 3 centimètres de largeur.
Etoile Feuilleté Saucisse Noir
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Pour finir
Enfourner pendant 25 minutes environ jusqu'à les feuilletés doivent être dorés. Etoile feuilleté saucisse et. Démoulez à la sortie du four. Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette. Source:
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Etoile Feuilleté Saucisse Et
Mélanger tous les ingrédients et verser le tout dans des moules à bouchées. Cuire 15 min. Servir chaud ou tiède. Miam, miam.. Bouchées au saumon J'avais repéré cette recette sur le blog de Nathalie et j'avoue que je n'ai pas été déçue, c'était très bon! Feuilleté saucisses en étoile de Noël - L'Univers de Sylvie | L'Univers de Sylvie. Je vous remets la recette ici, avec quelques petites modifications! Pour environ une 40aine de bouchées (moitié mini-muffins, moitié mini-cannelés): 1 boîte de 121 g de petites crevettes roses 1 boîte de 120 g de saumon 1 blanc de poireau 2 oeufs 20 cl de lait 10 g de Maïzena 50 g de parmesan râpé 2 cs d'huile d'olive sel, poivre Préchauffer le four à 180°. Émincer le poireau lavé et le faire fondre dans l'huile pendant quelques minutes. Dans un saladier, battre les oeufs avec la Maïzena délayée dans un peu de lait (pour éviter les grumeaux), le lait et le parmesan. Égoutter le saumon et les crevettes et les ajouter dans la préparation précédente ainsi que les poireaux. Verser dans les empreintes et enfourner pendant 15 min. Servies légèrement tiédies à l'apéritif, ces bouchées ont eu beaucoup de succès!
Etoile Feuilleté Saucisse Fraîche
On retrouve principalement une cuisine de montagnards (charcuterie corse). Figatellu, Saucisse de foie à déguster en hiver, grillé à la braise. Peut être accompagné de lentilles. Les sardines à la Bastiaise, sardines cuites avec du Brocciu (fromage corse). Cap Corse, apéritif à base de quinquina (plante médicinale() et de vin. Le Brin d'Amour, fromage au lait de brebis agrémenté de sarriette, de romarin et de genièvre. Franche-Comté
Saucisse de Morteau
Les Fromages de Franche-Comté: principalement le Comté et le morbier. La Fondue au comté, dans laquelle on trempe des morceaux de pains rassis. Etoile feuilleté saucisse de. Tarte aux brimbelles, pâte brisée couverte de myrtilles. Ile-de-France
Champignon de Paris
Rognons de veau
Le macaron lisse: dès le 17 ème siècle les officiers de bouche servaient des macarons aux Rois. Le Croissant, même si la recette à été importée à Paris par des Autrichiens
Le Grand Marnier, liqueur à base d'oranges et de Cognac, inventé dans les Yvelines au 19 ème siècle. Languedoc-Roussillon
Le Cassoulet de Castelnaudary.
Etoile Feuilleté Saucisse Pour
Enroulez chaque saucisse d'un morceau de pâte (1 seul tour de pâte suffit). Graissez votre moule, et si vous utilisez un cercle à patisserie placez-le sur une plaque allant au four recouverte d'une feuille de papier cuisson. Dressez chaque feuilleté à la verticale. Ne serrez pas trop les morceaux car la pâte feuilletée va gonfler à la cuisson. Dorez les feuilletés au jaune d'oeuf. Préchauffez le four th. 200°C. Enfournez pendant 25 minutes environ. Etoile feuilleté saucisse de la. Les feuilletés doivent être dorés. Démoulez à la sortie du four. Vous pouvez aussi faire simplement pré-cuire les feuilletés pendant 20 minutes environ et ensuite placez l'étoile au congélateur. J'ai déjà congelé une autre étoile, le jour de Noël il suffira simplement de la sortir et de la passer quelques minutes au four avant de servir à l'apéritif. Et voilà, il n'y a plus qu'à détacher chaque feuilleté et à déguster! ♥♥♥
Par Le Porc Français
Pour un apéritif en famille ou entre amis. Pour un brunch ou un pique-nique, ce soleil feuilleté à la saucisse est une merveille pour les pupilles et les papilles. Ingrédients
4 personnes
Matériel Préparation
1
Préchauffez le four à 200°C. Placez la première pâte feuilletée sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Déposez au milieu 8 saucisses cocktail. 2 Couvrez avec la 2ème pâte feuilletée en pressant bien sur les côtés. Vous allez obtenir 2 étages de pâtes feuilletées. 3 A l'aide de la pointe d'un couteau, coupez 16 bandes de pâtes tout autour. 4 Placez une saucisse cocktail sur la 1ère bande de pâte et enroulez-la. 5 Faites pareil avec les autres bandes de pâte et essayez de rouler les saucisses d'une façon harmonieuse. 6 Refaites l'opération sur les bandes de pâtes feuilletées du bas jusqu'à obtenir un façonnage soleil. 7 Badigeonnez soigneusement le soleil feuilleté d'œuf battu. 8
Saupoudrez le soleil feuilleté de graines de sésame. Mettez à cuire pendant 40 minutes selon votre four.