De grandes maisons proposent d'excellents crus de Côtes-du-Rhône qui permettent d'apprécier la diversité des cépages et des terroirs: M. Chapoutier, le Domaine Tardieu Laurent, la Maison Delas Frères ou l'incontournable E. Guigal. Côtes du Rhône Villages Plan de dieu 2018. L' AOC Côtes-du-Rhône Villages est officiellement mise en place en 1967. Elle couvre aujourd'hui 95 communes, réparties dans les 4 départements du sud du vignoble: l'Ardèche, la Drôme, le Gard et le Vaucluse. Elle s'étend sur 3380 hectares de vignes en production, principalement en rouge. On retrouve les mêmes sols que pour l'AOC Côtes-du-Rhône mais les critères de pris en compte, climat et sol, sont appliqués avec plus de rigueur compte tenu des règles de production de l'Appellation. Les rendements sont notamment plus faibles, avec une moyenne de 34 hl/ha. Reconnus pour leur spécificité, 18 noms géographiques peuvent figurer sur l'étiquette: Rochegude, Rousset-les-Vignes, Saint-Maurice, Saint-Pantaléon-les-Vignes, Cairanne, Gadagne, Massif d'Uchaux, Plan-de-Dieu, Puyméras, Roaix, Sablet, Séguret, Valréas, Visan, Chusclan, Laudun, Saint-Gervais et Signargues.
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Ce Côtes du Rhône Villages Plan de Dieu du Domaine de Rose Dieu vous ravira par ses arômes de fruits rouges et ses notes d'épices douces et de vanille. Une grande puissance aromatique pour ce vin qui s'accompagne facilement d'un gibier. Nous vous conseillons de déguster ce vin à température comprise entre 13°C et 14°C, dès l'achat ou après 2 ou 3 ans en cave. Le conseil de notre spécialiste Le Domaine Rose Dieu est un jeune domaine né d'un passioné de la vigne, du vin et des terres provencales. Le vignoble compte aujourd'hui 35 hectares de vignes, agées de 20 à 70 ans d'AOC Côtes du Rhône Village. Cote du rhone plan de dieu translate. Descriptif Pays / Région Vin de la Vallée du Rhône Appellation Côtes du Rhône Villages Cépage Grenache noir, Syrah, Mourvèdre Mise en Bouteille Effectuée au Domaine Conservation prêt à servir ou peut-être conservé Comment Servir ce Vin Température idéale de Service 13 - 14 °C Notes de Dégustation Robe Un beau rouge sombre, intense avec des reflets violacés. Nez Un bouquet complexe et fruité, avec des notes réglissées et d'épices douces.
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Le nez offre des notes boisées puis minérales révélant le terroir du Plan de Dieu. Soutenue par une belle structure tanique, la bouche est ample et se distingue par sa finesse aromatique évoquant la fleur de thym de notre d'une belle longueur. A boire dès maintenant, possibilité de garde de 5 à 6 ans. Confit de canard, lapin aux olives, gibier. Sol: terroir du Plan De Dieu argilo-calcaire avec de nombreux galets roulés en surface. L'âge moyen des vignes est de 55 ans, rendement 30 Hl/Ha
Vinification: traditionnelle en cuve béton, cuvaison longue avec contrôle des températures. Production: 6500 bouteilles
Elevage: 24 mois minimum en vieux foudre de chêne qui amène de la rondeur. Cote du rhone plan de dieu. CONCOURS BETTANE ET DESSEAUVES 2017
Médaille d'Or: VIN PLAN DE DIEU ROUGE PRESTIGE VIEILLES VIGNES 2014
Le Domaine Martin a pour objectif de produire des vins représentatifs de leur climat, leurs cépages. Le terroir est travaillé tout au long de l'année, et nos raisins sélectionnés pour être le plus qualitatifs.
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ENCÉPAGEMENT
80% Grenache - 20% Syrah
SERVICE
Température de service: Servir de préférence frais entre 16 et 17°C. Les Ondines Côtes du Rhône Villages Plan de Dieu. Prêt à boire - Léger passage en carafe conseillé
NOTE de DÉGUSTATION
NEZ Arômes de cerise griotte, arômes de mûre
BOUCHE Vin charnu et gourmand - Tanins soyeux, longue persistance. La fin de bouche est toute en délicatesse et sur le fruit. ACCORD METS VIN
Accompagne vos plats de viandes rouges et plateau de fromages. POTENTIEL de GARDE
Un potentiel de garde de 3 à 5 ans.
Et pourtant, ce nom proviendrait du Moyen- ge, époque à laquelle ce secteur était réputé comme dangereux dans la région. Une grande plaine aride, sans arbres ni constructions où se cachaient de nombreux malfrats qui convoitaient les riches voyageurs allant ou repartant de la florissante cité d'Avignon. La légende voulait qu'en la traversant, on remette son âme à Dieu. D'où son nom: Plan de Dieu. Histoire récente
Le Plan de Dieu est laissé à l'abandon après la terrible crise du phylloxera à la fin du XIXème siècle qui ravagea l'ensemble de son vignoble. Pendant la seconde guerre mondiale, l'armée allemande qui dispose d'un aérodrome à proximité du Plan de Dieu y place de nombreuses mines. Que manger avec un Côtes du Rhône Villages Plan de Dieu ?. Décidemment le danger lui colle à la peau. Cependant, dès 1945, Gabriel et Juliette Meffre s'intéressent de près à ce terroir. Après de nombreux efforts pour rendre les terres du Plan de Dieu cultivables et sans dangers, ils seront les premiers à y faire renaître la vigne. Depuis 2005, à l'issue d'un long travail pour la reconnaissance de ce terroir,, le Plan De Dieu devient enfin une Appellation Côtes du Rhône Villages d'Origine Contrôlée à part entière.