Déposer le beurre ainsi que l'huile d'olive dans la cuve du Cookéo puis l'installer dans le robot. Allumer le Cookéo en mode dorer puis attendre que le beurre fonde. Pendant ce temps, découper les blettes puis les laver. Une fois le beurre fondu, faire cuire les feuilles des blettes en les mélangeant à l'aide d'une cuillère en bois. Lorsque le vert des blettes est retombé, verser la crème puis le gorgonzola coupé en petits morceaux. Mélanger avec une cuillère le temps que le fromage fonde puis assaisonner de sel et de poivre. Côtes de blettes et sa verdure de "CookeoMania" et ses recettes de cuisine similaires - RecettesMania. Lorsque le fromage est totalement fondu, ajouter les côtes de blettes découpées en petits morceaux. Mélanger puis ajouter la ricotta. Fermer le couvercle du Cookéo puis programmer 9 minutes en mode cuisson rapide. Une fois la cuisson achevée, bien mélanger puis saupoudrer de parmesan avant de servir.
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Cassez les côtes à la main pour mettre en évidence les fils qui doivent impérativement être retirés et renouveler cette opération plusieurs fois par tige. La cuisson des cardes à bettes à la vapeur ou cocotte-minute Ce mode de cuisson est parfait pour les côtes mais n'est pas optimal pour les feuilles, trop fragiles et ne nécessitant que peu de cuisson, mais si vous souhaitez tout de même opter pour ce mode de cuisson, comptez 3 à 5 minute s. Pour les cardes, que ce soit à l'autocuiseur ou dans le panier vapeur de la cocotte-minute, comptez 10 minutes à partir du moment où la soupape commence à tourner. Temps de cuisson des bettes au cookeo |. Pour plus de saveurs, glissez quelques branche de thym, une tablette de bouillon, de l'ail (laissez libre court à votre imagination) dans l'eau de cuisson ce qui permettant de délicatement parfumer vos légumes. Pensez également à vinaigrer légèrement l'eau pour casser le goût et l'odeur de terre. La cuisson des poirées à l'eau bouillante Dans une grande casserole d'eau bouillante, ajouter une pincée de sel et le jus d'un demi citron.
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Cousine de l'épinard et de la betterave, la blette (aussi appelée bette ou poirée) est un légume connu pour sa texture savoureuse et fondante et son goût relativement doux riche en fibres. La blette est un concentré de vertus nutritionnelles pour l'organisme et peut se préparer de plusieurs façons: cuites à la poêle, cuites au four, cuites à l'eau bouillante et même au micro-ondes. Avant de la consommer, il est important de bien la choisir. Favorisez les côtes de blette bien blanches et des feuilles bien vertes pour vous garantir le maximum de fraîcheur du légume. Cuire des blettes à la poêle
Lavez vos blettes avant de commencer la cuisson à la poêle pour éliminer la terre. Commencez par détacher et séparer les feuilles des cardes une à une puis coupez-les en forme de tronçon d'environ 3 cm. Cuisson de blettes au cookeo blanc. Ensuite, mettez un filet de beurre dans votre poêle et faites revenir à feu doux les cardes. Couvrez puis laissez cuire durant 10 minutes. Lorsque les cardes sont cuites, ajoutez les feuilles et prolongez la cuisson à découvert durant 5 minutes en remuant de temps à autre.
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Mélanger, cuisson rapide 5 minutes. Servir bien chaud, saupoudrer d'oignons nouveaux ciselés avant de servir. Bon appétit!
Vous incorporez du lait de coco et vous laissez mijoter votre préparation. Vos invités vont adorer ce plat exotique et vous réclameront le secret de votre recette. Préparation: 15 min Cuisson: 55 min
Total: 70 min