À feu moyen, dans une casserole, chauffer l'huile et ajouter l' 10 min
Ajouter les tomates, le goût de cube et ajouter le sel si nécessaire. Servir l'Attiéké avec le mélange de tomate et avec le poulet. Navigation de l'article
- Recette attieke poulet braisé bordeaux
Recette Attieke Poulet Braisé Bordeaux
Véritable carte postale culinaire, l'attiéké à Abidjan est l'un des mets ivoiriens le plus connu dans le monde entier. Fait à base de manioc, c'est une semoule qui ressemble vraisemblablement au couscous marocain. Recette attieke poulet braisé bordeaux. Consommé lors des mariages, dîner, fêtes traditionnelles ou au quotidien, il a le vent en poupe. L'ATTIÉKÉ EN ACCOMPAGNEMENT
L'attiéké se consomme généralement à la main et est accompagné de poissons, de viandes, de sauces ou de soupes. Capitaine, thon, carpe, sole, mérou, méchoui, poulet, lapin, brochettes… Vous aurez vraiment l'embarras du choix. Alors aujourd'huit je vous propose cette recette de poulet braisé que j'adore, c'est simple mais trop délicieux, servi avec de l'Attiéké ou/et de l'alloco c'est un excellent repas
Ingrédients:
2 kg de cuisse de poulet, nettoyez le poulet avec du sel et du vinaigre, vous pouvez garder ou retirer la peau du poulet à votre goût. Pour les épices, j'ai utilisé ici:
Du poivre noir, poudre de curry, poudre de piment, paprika, gingembre, curcuma, assaisonnements de poulet, mélange d'herbes sèches et du sel.
Un de mes plats préférés. Réalisation
Difficulté
Préparation
Cuisson
Repos
Temps Total
Facile
15 mn
25 mn
30 mn
1 h 10 mn
1
Eplucher, laver et nettoyer l'oignon, l'ail et le gingembre. Poulet Braisé ⋆ Recettes D'Afrique. Les passer au mixer avec le poivre, le sel, l'huile et le vinaigre. 2
Faire quelques entailles sur les morceaux de poulet et les enduire avec la marinade. Laisser reposer au moins 30 minutes au réfrigérateur. 3
Griller au barbecue ou au four à 200°C pendant 20 minutes. Pour finir
Pendant ce temps, réchauffer l'attiéké 5 à 10 minutes au micro-ondes puissance moyenne.