Tenez les enfants à distance. Ayez toujours à portée de main un seau d'eau, un seau de sable ou un extincteur. Servez-vous de gants de cuisine et évitez les vêtements amples. Pour les barbecues à gaz, entreposez votre bouteille de propane ou butane à l'extérieur et non dans un endroit confiné. Nettoyer son barbecue
Avec le retour des beaux jours, le barbecue reprend sa place au jardin pour égayer les soirées entre amis. Il s'agit alors, pour se servir de cet appareil à volonté dès que le soleil pointe le bout de son nez, de prendre soin de son barbecue et de l'entretenir convenablement, ce qui souvent prend du temps. Pour le nettoyage de la grille, voici une astuce: faites-la bien chauffer sur les braises allumées pour faire fondre les graisses. Faites une boule avec du papier journal, pas trop serrée, et frotter la grille recto verso: elle sera propre en un clin d'œil. Puis faites brûler la boule de papier recouverte de graisse sur les braises. Conseils pour une bonne cuisson au barbecue
Afin d'éviter que les viandes ne collent à la grille du BBQ, passez, au préalable, un demi-citron sur celle-ci.
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Dans la plupart des cas, il est doté de divers accessoires et d'un couvercle. Quant à sa longévité, elle est particulièrement appréciable, pouvant aller jusqu'à 10 ans. Cependant, son mode de fonctionnement au gaz peut présenter certains inconvénients. En réalité, pour qu'il fonctionne, ce type de barbecue doit être branché à une bouteille de gaz, qu'elle contienne du propane ou du butane. Plusieurs mesures de précautions doivent être prises pour vous en servir en toute sécurité. Un autre point faible à remarquer: le barbecue au gaz nécessite un espace conséquent. Il se révèle en effet quelque peu encombrant. Quant à son récupérateur de graisse, vous aurez à le vider et à le laver sur une fréquence régulière. Quoi qu'il en soit, pour choisir le modèle qui répond le mieux à vos besoins, certains paramètres doivent entrer en ligne de compte. Les critères de sélection d'un barbecue au gaz
Pour sélectionner le barbecue au gaz correspondant à vos exigences, prenez en considération les critères ci-dessous.
Propane Ou Butane Pour Barbecue Electrique
Théoriquement, les deux gaz peuvent être utilisés pour tous les usages. En dehors des aspects de sécurité, les usages du butane et du propane sont sensiblement les mêmes. Il n'y a pas de risque à utiliser un gaz plutôt que l'autre mais le butane conviendra mieux à certaines utilisations et inversement. Avant d'aller plus loin, voici quelques règles de base concernant le stockage et la sécurité à respecter quant à l'utilisation du butane et du propane (en bouteille ou en citerne). Quelques règles de stockage et de sécurité pour le GPL
Règles
Gaz Butane
Gaz propane
Emplacement de la bouteille
Extérieur (si T>0°C)
En intérieur
Jamais en cave ou sous-sol
Aération basse à < de 30cm du sol
Aération haute à > de 1m80 du sol
Jamais plus de 2 bouteilles non branchées
Jamais en intérieur
En extérieur
Éloignées d'au moins 1m des bouches d'égout, de source de chaleur, de végétation, etc. Le butane pour la cuisson, le propane pour le bricolage
Le gaz butane est idéal pour la cuisson en intérieur ou en extérieur (à condition que la température soit supérieure à 5°C).
Propane Ou Butane Pour Barbecue Gaz
Du fait de sa forme réduite, le barbecue électrique sera à privilégier pour des tablées plus ou moins restreintes. Pour ne pas avoir à enchaîner les fournées et risquer de manger froid à chaque fois que vous accueillez du monde à la maison, optez pour une surface de cuisson de 55 à 60 cm minimum pour 10 à 15 personnes ou d'au moins 40 cm, idéale quand vous avez l'habitude d'être 6 à 8 personnes autour de la table. le budget: il faut en moyenne prévoir entre 40 et 550 € pour disposer d'un barbecue, à la durée de vie plus ou moins longue. Comptez entre 200 et 350 € pour un appareil de milieu de gamme. Plus performants et onéreux, certains modèles à gaz haut de gamme se vendront jusqu'à 4. 500 €. Quoi qu'il en soit, il est recommandé de se tourner vers un barbecue sur chariot, que vous n'aurez aucun mal à déplacer. Un petit plan de travail ne sera jamais de trop pour ne pas avoir à enchaîner les allers-retours jusqu'au réfrigérateur et gagner en praticité. En parallèle du traditionnel attirail d' ustensiles en acier inoxydable, indispensables pour manier vos aliments sans risquer de vous brûler, certains appareils disposent d' un thermomètre intégré qui sera un atout non négligeable pour gérer à merveille les cuissons de vos mets.
Autonome une fois le bouton d'allumage enclenché, l'appareil de cuisson n'a pas besoin de charbon ou d' électricité pour fonctionner. A l'origine de la combustion et de la production de chaleur, le ou les brûleurs jouent un rôle primordial et doivent être nettoyés régulièrement, en fermant bien, au préalable, le robinet de gaz de votre barbecue. Ce ou ces derniers conduisent la chaleur diffusée par le gaz jusqu'à la plaque de cuisson, au grill ou jusqu'aux pierres de lave, et permettent de conserver une température intense et constante. Avec des modèles de plus en plus performants et design, le barbecue à gaz peut être fixe, mobile ou portable. Dans ces deux derniers cas, l'appareil, très demandé, peut être déplacé et rangé très facilement. Le barbecue au gaz, quand il n'est pas fixe, peut être déplacé à sa guise Quels avantages et inconvénients? Type de barbecue Avantages Inconvénients Le barbecue au gaz il est très facile à mettre en route; il offre une belle qualité de cuisson; l'appareil gagne en température très rapidement; les brûleurs permettent de bien régler la chaleur, en jouant sur l'intensité du feu; il fonctionne sans électricité, ni charbon.