Publié le
24 Novembre 2019
par
Josy Recettes - Christie Rédaction
Les fêtes de fin d'année approchent les Ami(e)s, nous allons donc dans les prochains articles essayer de vous présenter des plats festifs et des idées pour exécuter des réalisations originales et "flamboyantes"! Bon, calmons nous lol, il s'agit surtout ici de vous montrer, par la vidéo ci-dessous, comment procéder à une découpe de pomme pour obtenir une rosace qui sera du plus bel effet en décoration centrale d'un plateau de fruits frais. Nous mettrons ensuite en pratique cette technique pour composer ce joli plateau de fruits qui terminera très agréablement et dans la légèreté l'un des repas des fêtes à venir. Cliquez sur le lien vidéo ci-dessus pour découvrir comment réaliser la découpe de la pomme. Plateau de fruits frais decoupes de. Voilà le résultat final obtenu après cet exercice de découpe. Vous pourrez le réaliser avec une pomme de la couleur de votre choix suivant l'effet souhaité et les autres fruits utilisés. Ingrédients pour 4 personnes - Préparation 30 mn
1 - 1 pomme (couleur au choix)
2 - un peu de jus de citron (pour que la pomme ne s'oxyde pas une fois coupée)
3 - 1 orange
4 - 2 kakis
5 - 1 petite barquette de groseilles
6 - quelques myrtilles
7 - quelques raisins blanc et noirs
8 - quelques grains de grenade
9 - sucre doré (en grains)
10 - poudre alimentaire dorée
1 - Réaliser la découpe de pomme (comme indiqué sur la vidéo), la placer au centre d'un plateau à dessert, et disposer joliment tout autour les autres fruits, taillés ou entiers.
Plateau De Fruits Frais Decoupes Avec
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Ce panier sera agrémenté de fruits exotiques coupes prêts à déguster et afin de le rendre encore plus beau et savoureux nous rajoutons des produits de saisons. Fruits exotiques: pastèque, melon, ananas ou pitaya (choix du client) mangue grenade goyave fruit de la passion et papaye. Fruit de saison: banane, kiwi, fraise, orange, myrtille. Plateau de fruits frais decoupes en. Le panier sera présenté dans une box alimentaire. Description
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(on le voit bien avec la suite de fibonacci)
(On retrouve le même genre de raisonnement sur les règles à calcul qui utilisent la propriété des puissances pour remplacer des multiplications par des additions)
La taille de l'équerre est calibrée sur l'empan, soit la longueur entre le pouce et l'auriculaire écarté. Cette mesure semble normalisée à 20cm. Donc on se retrouve avec un triangle de 1 empan (20cm) pour le long côté et un demi empan (10cm) pour le côté court. Du coup la diagonale du double carré, soit l'hypoténuse du triangle vaut √5 fois le petit côté. La quine des batisseurs 2. (22, 360679775... cm)
En combinant ces longueurs on peut générer toutes les autres unités de mesure de la quines des bâtisseurs. La coudée = le périmètre du triangle de l'équerre
Le pied = le petit côté + l'hypoténuse
L'empan = le long côté
La palme = hypoténuse + le petit côté - le long côté
la paume = le long côté + le petit côté - hypoténuse
On retrouve ici aussi le principe de la suite de fibonacci. Ces unités sont reliées entre elles par un facteur du nombre d'or.
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Nous pouvons citer, le carré long lune d'une part, le Pentagramme étoilé, et la règle de vingt-quatre pouces que nous verrons plus tard. Le tracé du carré long lune, est un étalon qui a servi de modèle à une grande partie de l'humanité opérative, puis plus tard de modèle pour proportionner les divers tableaux de loges de la franc-maçonnerie moderne. Le tracé de la quine étalon avec le carré long lune appelée par certains chercheurs l'équerre des bâtisseurs. Pour rappel voici le tracé du carré long lune avec l'équerre des bâtisseurs: Attention, pour obtenir ce tracé en mesure étalon sur papier, il convient de mesurer le carré long sur sa base de 20 cm un empan (soit 8 pouces) sur 10 cm (soit 4 pouces). Une remarque importante cette figure ne peut être réalisée avec un simple compas scolaire puisque le calcul final ouvre sur 52, 36 cm pour la coudée. La canne des bâtisseurs. Il faut donc impérativement posséder un compas qui puisse « ouvrir » sur 26 cm minimum. Quelques compas scolaires dotés d'une rallonge permettent toutefois cette manipulation.
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Reconstitution d'une pige des bâtisseurs, avec la quine d'unité de mesure: coudée, pied, empan, palme, paume
Unités anthropiques utilisées dans la pige: palme (1), empan (2), paume (3). Pige avec les unités anthropomorphiques: pouce, paume, palme, empan, pied, coudée. Selon les mêmes auteurs, les mesures utilisées dans la pige médiévale auraient été des unités anthropiques qui se réfèrent au corps humain, avec successivement [ 3]:
la paume (largeur de la main): 7, 64 cm
la palme (distance entre l'index et le petit doigt tendus): 12, 36 cm
l' empan (entre l'auriculaire et le pouce): 20 cm
le pied: 32, 36 cm [ 4]
la coudée (longueur de l'avant-bras): 52, 36 cm
L'addition de 2 unités consécutives donne la suivante et on passe d'une mesure à l'autre plus ou moins en la multipliant par le nombre d'or [ 5]. De la quine de base on peut dériver d'autres unités de mesures. Le pouce de 2, 54 cm correspond à 1/3 de paume. Le yard correspond à 3 pieds, soit 0. 97 m, ou la moitié d'une toise. La quine des batisseurs tv. La toise correspond à 6 pieds, soit, 1, 941 mètre.
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Cet outil associé à la règle et au compas, permettait d'obtenir pratiquement toutes les tracés géométriques et harmonique. La canne des bâtisseurs équivaut à 555 lignes et une ligne vaut en moyenne 2. 25 millimètres ou en ajoutant la paume, la palme, l'empan, le pied et la coudée équivaut à environ 1. 25m selon les régions. Ces mesures ont un facteur commun, la ligne. La coudée, la canne......etc, unités de mesures des constructeurs - LIEUX D'ENERGIES. 1 paume = 34 lignes
1 palme = 55 lignes
1 empan = 89 lignes
1 pied = 144 lignes
1 coudée = 233 lignes
Le pied: Le pied servit longtemps de base pour déterminer d'autres mesures de longueurs. Le pied utilisé par les bâtisseurs équivalaient à 32 cm environ. Cette valeur correspond à la longueur de l'empan 20 cm, multiplié par le nombre d'or 20x1. 618 = 32. 36
Cette suite de mesure s'appelle la Quine et fonctionne ainsi, chaque mesure est la somme des deux précédentes:
1 paume + 1 palme = 1 empan
1 palme + 1 empan = 1 pied
1 empan + 1 pied = 1 coudée
En utilisant la coudée du lieu à la place du mètre pour construire un édifice, on crée une dynamique et une harmonie entre l'énergie propre au lieu (en lien avec la latitude autrement dit la course du soleil) et celle de l'homme par l'intermédiare du bâti qui devient un interface énergétique.
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Citation: Le Corbusier
Le malheur du présent, c'est que les mesures sont partout tombées dans l'arbitraire et dans l'abstraction, elle devrait être chair, c'est une expression palpitante de notre univers à nous, l'univers des hommes qui est le seul concevable dans notre entendement. Commentaires sur La coudée, la, unités de mesures des constructeurs
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Les hommes ont d'abord mesuré avec leur corps. Toutes les civilisations ont utilisé des unités en rapport avec la morphologie humaine. Jusqu'au XVIII ème siècle il existait en France aucun système de mesure unifié. Au Moyen Âge, les maîtres constructeurs utilisaient une canne pour mesurer les longueurs. Les unités de mesures pour les longueurs étaient choisies en relation avec les dimensions du corps humain, la paume, la palme, l'empan, le pied et la coudée. La ligne: La plus petite unité utilisé par les compagnons bâtisseurs était la ligne. Une ligne correspondait sensiblement au diamètre d'un grain d'orge, soit environ 2. 25 millimètres. En multipliant la ligne par 555, les constructeurs obtenaient une unité appelée l'emjambée, d'une longueur de 125 centimètres. Cette longueur était ensuite divisée en 5 unités différentes, reliées entre elles par la valeur du nombre d'or 1. 618 ce qui permettait de retrouver les valeurs. (PDF) La quine et les mesures médiévales : une invention de pseudo-archéologue | Alexis Seydoux - Academia.edu. La canne ou la pige: des maîtres d'oeuvre, fut l'instrument de mesure privilégié des bâtisseur d'églises.
Son but: doper les capacités individuelles afin qu'elles soient mises au service du collectif. Par Anne Vermès et Yann Harlaut Anne Vermès dirige Traits d'unions, un cabinet qui propose aux dirigeants des leçons du passé. > Retrouvez Les Leçons de Management des Grands Hommes dans notre hors-série spécial, disponible en numérique: Tous droits réservés
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