Une recette d'oreillettes que l'on appelle "Khechkhach ou Khachkhaches" dans notre région de la Kabylie ou mkarkchette plus à l'Est. Au goût cela ressemble aux griwech, un gâteau beignet hyper savoureux, bien croustillant. Recette oreillettes Khechkhach à l'ancienne
Trempés dans le miel, ces beignets sont très croustillants car la pâte ne contient pas de levure chimique ou levure boulangère. D'ailleurs ils pourraient rappeler à la texture, les fameuses oreillettes bugnes, spécialité de la région Lyonnaise. Un coup de mains sera à prendre lors de la cuisson de la bande de pâte qui doit être plongée progressivement roulée sur elle même pendant sa cuisson. La technique est simple et c'est sans aucun accros ou problème que vous y arriverez. Une pâtisserie orientale très à la mode dans les années 80: elle était très appréciée dans les mariages du Village de Taourirt Mokrane en Kabylie, car très économique.. Recettes de toujours - Les fameuses oreillettes - Algérie Pyrénées - de Toulouse à Tamanrasset. Les revoilà aujourd'hui un brin nostalgique, toujours aussi gourmandes et délicieuses à proposer avec une bonne tasse de thé à la menthe.
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Je vous propose aujourd'hui un gâteau algérien très friand en bouche qu'on appelle Mguergchet ou encore Mqarqchet selon les régions. Ingrédients: Pour la pâte: 4 mesures de farine 1 mesure de beurre fondu 1 c. à c. de sel Eau Pour la présentation: Miel Eau de fleur d'oranger Préparation: Verser la farine dans une jatte et former un puis puis ajouter le sel et le beurre fondu. Bien mélanger avec les mains de façon à obtenir un sablé. Ramasser avec l'eau peu à peu jusqu'à obtenir une pâte malléable. Former des boules et couvrir avec un film alimentaire. Laisser reposer la pâte au réfrigérateur une nuit de préférence, sinon une heure. Sortir la pâte du frigo. Prendre une boule tout en laissant couvert les autres. Étaler la boule à l'aide d'un rouleau pâtissier sur une épaisseur de 2 mm. Prendre une petite assiette et tracer des cercles avec un couteau ou un rouleau denté. Répéter l'opération jusqu'à épuisement de la pâte. Oreillettes algerien recette blanc. Plonger chaque cercle dans le bain d'huile chaud et à l'aide d'une cuillère et d'une fourchette, tenir le milieu pour former l'oreillette et l'asperger d'huile pour qu'elle gonfle bien.
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Comment réaliser les oreillettes kkhechkhache 🇩🇿 avec ma recette facile 👌 - YouTube
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Chaque famille repartait ensuite avec une assiette bien chargées d'oreillettes. Je me souvient des grandes panières en osiers qui se remplissaient au fur et à mesure des cuissons et qui étaient ensuite stockées à l'étage pour plus de fraîcheur. Oreillettes algerien recette le. Les oreillettes conservaient ainsi quelques temps, du moins quand quelques gourmands n'allaient pas y faire main basse pour améliorer le goûter du jour ….. Si le rouleau à pâtisserie a maintenant remplacé le genou, la recette reste la même et Simone nous en régale à chaque fois qu'elle nous en porte au club. Voici donc la recette telle qu'elle se fait encore celon la tradition. Les oreillettes de Simone
6 œufs entiers
1 kg de farine de blé
100 g de beurre
2 cuillères à soupe de sucre fin
1 cuillère à café de sel
2 zestes de citrons non traités
1 zeste d'orange non traitée
3 cuillères à soupe de fleur d'oranger
Un peu de rhum (facultatif)
De l'huile pour la cuisson
Dans un grand plat creux, casser les œufs, ajouter les parfums, l les zestes d'agrumes ainsi que le sucre.
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31 mars 2009
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Les Oreillettes de chez nous! Avec Mardi-gras, l'occasion est bonne de réaliser quelques Oreillettes, comme nos grands mères les faisaient, bien dorées et craquantes, pour les enfants déguisés qui venaient taper à la porte. Ingrédients Pour 8 à 10 personnes 600 g de farine 2 gros œufs 125 g de beurre fondu presque liquide des zestes de citron et d'orange 1 petit verre de rhum du sel huile pour friture Préparation: 45 mn environ 5h pour reposer la pâte et Cuisson: 1 h à peu près Vin conseillé: blanc moelleux (pas pour les enfants! Oreillettes algerien recette saint. ) Dans un grand saladier, battre les œufs avec les zestes se citron et d'orange, le rhum et le sel Ajouter aux oeufs battus, alternativement, par petite quantité, la farine, puis un peu de beurre, à la main. Lorsque tout le beurre est incorporé, il doit rester la moitié de la farine. Mettre la pâte sur un plan de travail fariné et continuer à la travailler à la main, en incorporant encore de la farine. Selon la qualité de cette farine et la grosseur des œufs, il en restera un peu, (plus ou moins 50 g).
Choisissez donc un cadre où vous pourrez mieux disposer vos matériels de réalisation. Pour ce qui est des acteurs, vos collaborateurs feront l'affaire! Cependant, pour être sûr de la qualité des prestations, n'hésitez pas à leur faire passer des tests! Durant le tournage, pour donner plus de vivacité à votre message, n'hésitez pas à faire varier le format et le cadrage de votre vidéo. Surtout, accordez une préférence aux courtes séances. Cela vous permettra de mieux contrôler la cohérence des dialogues et la stabilité du décor. Un autre élément important à prendre en compte lors du montage de votre vidéo, est la musique d'animation. En plus d'être captivante, elle doit pouvoir transmettre efficacement aux internautes votre message! À présent, vous savez comment s'y prendre pour réaliser une vidéo de présentation d'entreprise. Vidéo de présentation entreprise video. Toutefois, si vous ne vous sentez pas encore capable d'en réaliser une! Sachez qu'il existe des structures telles que la société Creative Clap qui sont spécialisées dans l'accompagnement et la réalisation de ce type de vidéo.
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Pendant 1 minute 30 nous nous laissons porter par l'envie de faire du sport, et de se dépasser. Exemple 2: Boston dynamics – Do You Love Me? On enchaîne avec les vœux de nouvelle année présentés par l'entreprise Boston dynamics. La société américaine est spécialisée dans la robotique et quelle meilleure façon d'annoncer la nouvelle année qu'avec ses robots? Ainsi dans cette vidéo, nous découvrons les derniers progrès réalisés par la firme. Comment faire une bonne présentation et avoir plus de prospects ? - YouTube. Nous y voyons dans ce spot vidéo 3 de leurs créations danser le rock. Une belle manière de faire une démonstration de ses produits sans pour autant en faire une campagne marketing. La chorégraphie des 3 robots sur fond de « Do You Love Me » de The Contours épate, notamment sur la souplesse et la fluidité de leurs mouvements. Exemple 3: Volvo Trucks – The Epic Split
Pour le lancement de sa nouvelle gamme de camion, le groupe Volvo a souhaité démontrer la qualité de ses véhicules. Pour cela, il a eu recours aux prouesses de cascadeur de Jean-Claude Van Damme.
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Par ailleurs le logo d'Intermarché apparaît uniquement sur un sachet kraft et en fin du spot. Encore une fois nous sommes loin d'une publicité pour vendre un produit, et plus sur un renforcement d'image de marque, un moyen de faire passer des valeurs. Exemple 5: École Campus Universitaire Cascades – Welcome to our world
Pour lancer sa campagne de recrutement de nouveaux étudiants, l'école CUC (Campus Universitaire Cascade) a réalisé un court-métrage détonnant! L'école de cascadeurs s'est dit qu'il n'y avait rien de mieux que de créer un film d'action pour attirer de nouveaux talents. Ce qu'ils ont fait, et pour quel résultat! Vidéo de présentation entreprise vitrier. Pendant 4 minutes nous sommes transportés dans mini-film de type blockbuster. La vidéo est assez impressionnante. De quoi intéresser de nouvelles recrues et valoriser les étudiants de l'école. Exemple 6: Philips – Afterglow
Dans un autre domaine, on vous partage la campagne époustouflante mêlant sport extrême, slow motion et jeux de lumières créée par la marque Philips.
Dans ce spot publicitaire pour l'écran Philips Ambilight TV, nous sommes de nouveau loin d'une publicité classique. En effet, le produit n'apparaît qu'au dernier moment. Pendant toute la vidéo nous suivons des riders plongés dans le noir, sur des sommets enneigés en Alaska. Pour les faire ressortir dans la nuit, un éclairage géant diffuse de magnifiques couleurs. Certains skieurs sont même revêtus de tenues remplies de LED de couleur. Vidéo de présentation d'une activité ou d'une entreprise - YouTube. A leur passage, les montages s'illuminent. Le message derrière la vidéo était de présenter les caractéristiques des nouvelles télévisions. Pari réussi pour le court-métrage de ski probablement le plus cher du monde! 2 vidéos ont été réalisées, une de 3 minutes et une plus longue de 12 minutes. Exemple 7: – Marque employeur
Quand la célèbre entreprise de réservation de logements recherche de nouveaux collaborateurs elle ne plaisante pas! En effet, cette vidéo est un bel exemple du développement de la marque employeur. Recruter des talents pour son entreprise prend du temps et le sait.