3 Placez votre gâteau au réfrigérateur pendant une demi‑heure. Le glaçage sera ainsi suffisamment dur pour permettre la pose de la pâte à sucre. En effet, si le glaçage est instable, la pâte à sucre risque de bouger et de se craqueler. En revanche, notez qu'elle ne tolère pas l'humidité. 4
Préparez votre surface de travail pour étaler votre pâte à sucre. Nettoyez votre surface afin qu'elle soit totalement lisse. En effet, la pâte à sucre est très malléable et peut être facilement abimée ou imprimée. Pour empêcher la pâte à sucre de coller à la surface de travail, saupoudrez une mince couche de sucre glace. Décoration gâteau en sucre - Avengers. Selon la température ambiante, vous pouvez remplacer le sucre glace. En cas d'humidité, mélangez de la fécule de maïs ( Maïzena) et du sucre glace à parts égales. Dans le cas contraire, beurrez votre plan de travail. 5
Portez votre pâte à sucre à température ambiante. Une fois préparée, malaxez votre pâte à sucre pendant cinq minutes. Elle sera ainsi plus facile à étaler. En revanche, assurez‑vous que sa consistance est suffisamment ferme.
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Décoration Gâteau Sucre Tiré Tire La Sonnette
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(avec Jean-Marie Pelt, Flammarion, 2014), L'Agroécologie, une éthique de vie, entretiens (Actes Sud, 2015). Autres livres de Pierre Rabhi
L'auteur - Jacques Caplat
Agronome, Jacques Caplat a été successivement conseiller technique au sein d'une chambre d'agriculture, chargé de l'accompagnement d'agriculteurs en conversion vers l'agriculture biologique, puis des politiques agricoles et environnementales au sein de la Fédération nationale d'agriculture biologique (FNAB). Il a participé à la fondation du Réseau Semences Paysannes. Il est actuellement chargé de campagnes dans l'association Agir pour l'Environnement. Autres livres de Jacques Caplat
Caractéristiques techniques
PAPIER
NUMERIQUE
Éditeur(s)
Actes Sud
Auteur(s)
Pierre Rabhi, Jacques Caplat
Collection
Nature
Parution
07/10/2015
Nb. L'agroécologie, une éthique de vie ; entretien avec Jacques Caplat - Pierre Rabhi. de pages
80
76
Format
14 x 19
-
Couverture
Broché
Poids
112g
Intérieur
Noir et Blanc
Contenu
ePub
PDF
EAN13
9782330056469
9782330058456
9782330058463
ISBN13
978-2-330-05646-9
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Signe des temps, on parle désormais d'agroécologie partout, depuis le ministère de l'Agriculture jusque dans les médias. Quitte à vider ce mot de son sens. Pierre Rabhi, l'un des pionniers de l'agroécologie en France et en Afrique, met les choses au point dans cet ouvrage. Il y parle d'agriculture bien sûr, d'OGM, de technologie, mais aussi de l'éthique de vie que l'agroécologie lui inspire...
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L'auteur - Pierre Rabhi
Dès son arrivée en France, au moment de la Guerre d'Algérie, Pierre Rabhi, cultive le goût de la terre et de l'écologie. Devenu l'un des pionniers de l'agroécologie en France, il est à l'origine de multiples structures ainsi que du Mouvement Colibris, qui sensibilise la population à l'urgence écologique en France. L agroécologie une éthique de vie entretien avec jacques caplat de la. Reconnu par la communauté internationale comme expert dans la lutte contre la désertification, il est l'auteur, notamment, de Pierre Rabhi, semences d'espoirs, entretiens (Actes Sud, 2011), Le monde a-t-il un sens? (avec Jean-Marie Pelt, Flammarion, 2014), L'Agroécologie, une éthique de vie, entretiens (Actes Sud, 2015). Autres livres de Pierre Rabhi
L'auteur - Jacques Caplat
Agronome, Jacques Caplat a été successivement conseiller technique au sein d'une chambre d'agriculture, chargé de l'accompagnement d'agriculteurs en conversion vers l'agriculture biologique, puis des politiques agricoles et environnementales au sein de la Fédération nationale d'agriculture biologique (FNAB).
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Résumé
L'agroécologie, une éthique de vie Depuis près de cinquante ans, Pierre Rabhi en est persuadé: c'est en nous reconnectant à la terre qui nous nourrit que nous trouverons les ressources nécessaires pour construire une société véritablement intelligente et pérenne. Selon lui, l'agriculture tient une place centrale dans nos organisations humaines. Elle conditionne non seulement notre capacité à nous nourrir et donc à survivre, mais également la possibilité d'élaborer nos cultures et toutes les activités qui constituent nos sociétés. L'agroécologie : une éthique de vie : entretien avec Jacques Caplat - Salon virtuel de la Nature. Or, nous sommes aujourd'hui face à un choix. Continuons-nous à favoriser l'agriculture industrielle, responsable de près de 70% des destructions écologiques sur la planète et de la disparition de millions de petits paysans? Ou prenons-nous le tournant de l'agroécologie qui permettrait de nourrir sainement l'humanité tout en régénérant les écosystèmes?
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Il a participé à la fondation du Réseau Semences Paysannes. Il est actuellement chargé de campagnes dans l'association Agir pour l'Environnement. L agroécologie une éthique de vie entretien avec jacques caplat au. Autres livres de Jacques Caplat
Caractéristiques techniques
PAPIER
Éditeur(s)
Actes Sud
Auteur(s)
Pierre Rabhi, Jacques Caplat
Collection
Babel
Parution
05/09/2018
Nb. de pages
96
Format
11 x 17, 5
Couverture
Broché
Poids
76g
Intérieur
Noir et Blanc
EAN13
9782330109745
ISBN13
978-2-330-10974-5
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Jacques Caplat est agronome et ethnologue. Il est l'auteur chez Actes Sud de L'Agriculture biologique pour nourrir
l'humanité (2012) et Changeons d'agriculture (2014).