Ecoles qui forment au diplôme CAP Charcutier-traiteur Les villes en France où faire un CAP Charcutier-traiteur
- Cap charcutier traiteur formation adulte
- Cap charcutier traiteur paris
Nomenclature du niveau de qualification:
Niveau 3
Code(s) NSF:
221: Agro-alimentaire, alimentation, cuisine
Formacode(s):
21589: charcuterie
21576: traiteur
Date d'échéance de l'enregistrement:
01-01-2024
Nom légal
SIRET
Nom commercial
Site internet
MINISTERE DE L EDUCATION NATIONALE, DE LA JEUNESSE ET DES SPORTS
11004301500012
-
Activités visées:
Le titulaire de ce diplôme sait mettre en oeuvre tous les traitements de la viande de porc: - découpage et préparation de la viande en vue de la vente, - confection de produits crus ou cuits: jambons, pâtés, saucissons, etc. Il est aussi capable de travailler d'autres matières premières: volailles, poissons, légumes, etc. Compétences attestées:
Les compétences acquises par le titulaire du diplôme sont celles décrites dans l'ensemble des blocs de compétences.
Cap Charcutier Traiteur Paris
Entrée en seconde année Bac Pro Boucher Charcutier Traiteur
Proposition de trame dossier épreuve E33
Trame de dossier réalisée en collaboration avec Maryline Crapsky Académie de Nancy Metz
Trame dossier épreuve E33 (PDF de 616. 9 ko)