Préparer un récipient avec la farine et un second avec la chapelure. Dans un troisième récipient, mélanger l'oeuf et le lait. Sortir la pâte du réfrigérateur et former des boulettes de 3 cm de diamètre. Rouler les boulettes successivement dans la farine, l'oeuf puis la panure. Étape 8 Cuire en friteuse ou à la poêle en plongeant les boulettes dans l'huile. Laisser cuire 10 minutes. Les boulettes doivent dorer. Recette cromesquis pomme de terre state park map. Note de l'auteur: « » C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé?
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Fouettez les œufs dans un bol. Placez la farine dans un second bol et la chapelure dans un troisième. Roulez les boules dans la farine puis dans l'œuf battu et enfin dans la chapelure. Plongez les cromesquis dans l'huile bien chaude et faite-les frire 3 à 5 min jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Épongez-les sur du papier absorbant puis salez-les légèrement. Piquez les cromesquis d'un joli cure-dent. Servez-les tièdes avec du chutney ou de la confiture de figues. Cromesquis de pommes de terre au fromage facile : découvrez les recettes de Cuisine Actuelle. Vous pouvez préparez les cromesquis et les paner quelques heures en avance. Conservez-les au frais et faites-les cuire juste avant de servir.
A la sortie du four soulever délicatement la toile et laisser les tiédir avant de les manipuler. Toutes les œuvres présentes sur ce site appartiennent exclusivement à l'auteur (sauf mention contraire) aux termes des articles L111-1 et L112-2 du code de la propriété reproduction, diffusion publique, usage commercial sont, par conséquent, interdits sans autorisation du titulaire des droits. Cromesquis pommes de terre au fromage pour Culino Versions
Oeuf cocotte foie gras épinard champignon
Poêlée de légumes au curcuma et oeufs
Recette Cromesquis Pomme De Terre Au Four
Ingrédients
Collection(s)
Recettes alternatives
Niveau facile
Temps de préparation 15min
Temps total 1h
Nombre de portions 4 portions
1600
g d'eau
2
pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
150
g de mâche
300
g de glaçons
50
g de crème liquide 30-40% m. g.
1
pincée de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
600
g de pommes de terre cireuses (à chair ferme), coupées en dés
30
g de beurre
œufs entiers
60
g de chapelure
50 - 100
g de farine, pour le moulage
80 - 100
g d'huile de friture
Infos nut. par 1 portion
Calories
1523 kJ /
365 kcal
Protides
8 g
Glucides
24 g
Lipides
26 g
Fibre
3 g
Préparation: Écraser les pommes de terre en purée. Sel, poivre. Mélanger. Prélever une boule de purée, la garnir d'un morceau de mozzarella. Reformer une boule. Répéter l'opération jusqu'à épuisement de la purée. Recette cromesquis pomme de terre au four. Dans un récipient, verser de la chapelure. Dans un autre récipient, les oeufs battus en omelette, sel, poivre. Et dans un 3° récipient, mettre de la farine. Rouler légèrement chaque boulette dans la farine,
puis dans l'oeuf,
remettre dans la farine puis l'oeuf Et enrober de chapelure. Faire de même avec chaque cromesquis. Plonger dans le bain de friture 3 minutes sans les coller les unes aux autres. Poser du papier absorbant dans un plat et poser les croquettes de pommes de terre, afin de retirer l'excédent d'huile. Publié par
Ça a l'air bon! Ils ont envie d'essayer
134 Invité, Invité et 132 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.
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Découpez les pommes de terre épluchées en morceaux, disposez-les dans une casserole. Mouillez d'eau à hauteur, salez, poivrez. Portez à ébullition pendant 20 minutes. Faites revenir 6-7 minutes la poire épluchée et coupée en morceaux dans une poêle avec un peu de beurre. Ecrasez les pommes de terre en purée, ajoutez la poire, assaisonnez, mélangez. Recettes de cromesquis et de pomme de terre. Desséchez cette purée sur feu doux, laissez refroidir. Mélangez roquefort et fromage frais et faites des billes. Réservez au frais. Formez des boules de purée et ajoutez une bille de fromage à l'intérieur, refermez avec un peu de purée. Roulez les cromesquis dans un peu d'œuf battu puis dans la chapelure additionnée de noix en poudre. Plongez-les dans un bain de friture chand pendant 4-5 minutes, dégustez.
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